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開咖啡店（三）风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《開咖啡店（三）》咖啡知识内容，開咖啡店（三）有关的风味和产地信息。開咖啡店(三) 好了，現在我們有一杯好咖啡了，接下來我們要做什麼呢?我認為我們應該要確認一下我們的性向!不要誤會了，不是性別趨向。我們要確認一下我們能不能夠或者是願不願意為別人尤其是陌生的別人煮咖啡!講明白一點，就是我們願不願意「服務」別人!這

m.gafei.com授权转载《咖啡教学课堂：咖啡金杯法则理论知识要点讲解》咖啡知识内容，咖啡教学课堂：咖啡金杯法则理论知识要点讲解有关的风味和产地信息。今天我們要討論咖啡所謂的「金杯 (Gold Cup) 理論」。有些人不喜歡金杯理論, 因為這個名字好像暗示, 只要符合這個標準, 就是「超好喝的咖啡」。其實我很同意不是符合金杯理論的咖啡就好喝, 但是要說我們可以完全不用管金杯理論, 卻又有點奇怪。也許就叫「萃

路易莎LOUISA女神看顧我們製作的咖啡，讓每一位客人得到幸福风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《路易莎LOUISA女神看顧我們製作的咖啡，讓每一位客人得到幸福》咖啡知识内容，路易莎LOUISA女神看顧我們製作的咖啡，讓每一位客人得到幸福有关的风味和产地信息。路易莎品牌故事01 源起路易莎咖啡LOUISA COFFEE的起源早在於第一間門市創立前就開始了。在2003年，想要喝一杯好喝的咖啡，至少得花上百元到最專業的內用咖啡館才喝的到!可是在歐美，好咖啡不但隨手可得，且價位平實，咖啡文化因此根深蒂固。當時熱愛咖啡的

学习烘焙知识”双重烘焙”、”細火烘焙””大火烘焙”“北欧烘焙风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《学习烘焙知识”双重烘焙”、”細火烘焙””大火烘焙”“北欧烘焙》咖啡知识内容，学习烘焙知识”双重烘焙”、”細火烘焙””大火烘焙”“北欧烘焙有关的风味和产地信息。雙重烘焙、細火烘焙大火烘焙北欧烘焙在這許多種烘焙方式中，我們特別挑出雙重烘焙、細火烘焙與大火烘焙介紹給您。我們先來談雙重烘焙。也有人稱之為二次烘焙，根據字面上的意思，我們可以很清楚的解釋，第一次烘焙豆子時，我們使用小火烘焙豆子，直到水份

開咖啡店（二）风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《開咖啡店（二）》咖啡知识内容，開咖啡店（二）有关的风味和产地信息。開咖啡店(二) 有一個朋友問我說：「我們是不是應該要常常變換菜單來維持新鮮感?」的確，有許多餐飲業者是靠不斷推出新菜色來吸引跟維持營業額，我也認為適當的新產品能夠刺激消費，但是，這是在一個前提下進行：「你的主力產品已經成為招牌的情況下!」如果

咖啡品尝技术为何咖啡要品尝杯测风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡品尝技术为何咖啡要品尝杯测》咖啡知识内容，咖啡品尝技术为何咖啡要品尝杯测有关的风味和产地信息。品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖

精品咖啡基础常识为何咖啡要品尝杯测风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识为何咖啡要品尝杯测》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识为何咖啡要品尝杯测有关的风味和产地信息。品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖

精品咖啡入门基础常识为何咖啡要品尝杯测风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡入门基础常识为何咖啡要品尝杯测》咖啡知识内容，精品咖啡入门基础常识为何咖啡要品尝杯测有关的风味和产地信息。品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖

關於咖啡兩三事(七) 新鮮烘焙的味道最好嗎????风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《關於咖啡兩三事(七) 新鮮烘焙的味道最好嗎????》咖啡知识内容，關於咖啡兩三事(七) 新鮮烘焙的味道最好嗎????有关的风味和产地信息。自家烘焙店的興起，有很大一部分是[新鮮]的話題正在浪頭上，關於食材的選擇，通常都會說，當季的，當地的，現採現撈的，這也沒錯，新鮮最重要的一個元素--[活]，我們希望吃到的是食材生命中最精華旺盛活力的狀態。鮮活鮮活，光看字面就充滿活力，精神。既然

为何咖啡要品尝杯测精品咖啡杯测的目的是什么？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《为何咖啡要品尝杯测精品咖啡杯测的目的是什么？》咖啡知识内容，为何咖啡要品尝杯测精品咖啡杯测的目的是什么？有关的风味和产地信息。品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖

咖啡豆的旅行咖啡豆一般都是怎么来的？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆的旅行咖啡豆一般都是怎么来的？》咖啡知识内容，咖啡豆的旅行咖啡豆一般都是怎么来的？有关的风味和产地信息。[导读] 我們喝的咖啡來自咖啡豆的烘焙和研磨，而提供這一切的則是神奇的咖啡樹。這种經濟作物的原產地在非洲的衣索比亞。栽培歷史已有2000多年。目前，世界咖啡主產區是拉丁美洲、非洲和亞洲，據統計全世界有76個國家栽培咖啡，主要消費我們喝的咖啡來自咖

咖啡豆的特性和生豆的处理方法与风味的鉴别风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆的特性和生豆的处理方法与风味的鉴别》咖啡知识内容，咖啡豆的特性和生豆的处理方法与风味的鉴别有关的风味和产地信息。咖啡的傳說有關咖啡的來源眾說紛紜，但一般都相信是起源於約西元六世紀時，衣索比亞山上的牧羊人在草原上放牧時，發現羊群因為吃了不知名的果實而興奮不已，自己嘗試後發現這不知名的果實，酸酸甜甜味道不錯，並且使得精神振奮，因此發現了咖啡。咖啡的演

精品咖啡的迷思(三)风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡的迷思(三)》咖啡知识内容，精品咖啡的迷思(三)有关的风味和产地信息。我花了很多的時間寫了一些幾乎是在拆別人的台的文字，目的只有一個----[咖啡不只是您想像的那樣。] 很多時候我們都是沉浸在自我陶醉的喜悅當中，譬如說招牌上斗大的[精品咖啡]四個字，每天開店時就會不自主的抖斊饋恚琜我都用最好的豆子--](心中暗暗的爽著)