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非洲产区埃塞俄比亚国家瑰夏强烈浓郁的水果香味特征性咖啡豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《非洲产区埃塞俄比亚国家瑰夏强烈浓郁的水果香味特征性咖啡豆》咖啡知识内容，非洲产区埃塞俄比亚国家瑰夏强烈浓郁的水果香味特征性咖啡豆有关的风味和产地信息。瑰夏起源于埃塞俄比亚的非常珍稀的野生品种，豆子的名字可能来源于当地名叫瑰夏的小村庄附近发现的这款咖啡豆;咖啡树长得很高，叶子细长，不怕咖啡锈斑病，有树干上分枝的间隔很宽的特征。生豆外型细长，熟豆有强烈、浓郁的水果香味特征，我个人感觉有浓郁

亚洲印尼产区苏门答腊特级曼特宁香醇浓郁的特征性咖啡豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《亚洲印尼产区苏门答腊特级曼特宁香醇浓郁的特征性咖啡豆》咖啡知识内容，亚洲印尼产区苏门答腊特级曼特宁香醇浓郁的特征性咖啡豆有关的风味和产地信息。产地：印尼苏门答腊Indonesia Sumatra 烘培方式：City Roast 特性： 1.口感：香醇浓郁，性甘苦，没有柔和的酸味，却有苦味。 2.香味：焦糖般特殊香味，气味香醇。 3.视觉：经过烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深绿色。在蓝山尚未公诸于世的时代，是被认为世

美洲产区咖啡豆秘鲁有机咖啡豆的风味口感特征性及烘焙程度介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《美洲产区咖啡豆秘鲁有机咖啡豆的风味口感特征性及烘焙程度介绍》咖啡知识内容，美洲产区咖啡豆秘鲁有机咖啡豆的风味口感特征性及烘焙程度介绍有关的风味和产地信息。风味口感特征：优质均衡，酸度适口，可用于混合饮品、秘鲁种植咖啡的历史并不长，但作为后起之秀的，秘鲁咖啡正在逐渐地打开知名度，进军国际。秘鲁位于南美洲西部，海岸线长2254公里。安第斯山纵贯南北，山地占全国面积的1/3，属于热带沙漠区，气候干燥而

亚洲咖啡豆多米尼加产区圣多明各咖啡豆的风味口感特征性介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《亚洲咖啡豆多米尼加产区圣多明各咖啡豆的风味口感特征性介绍》咖啡知识内容，亚洲咖啡豆多米尼加产区圣多明各咖啡豆的风味口感特征性介绍有关的风味和产地信息。风味口感特征：清新淡雅，颗粒饱满，酸度极佳，香味怡人。多米尼加共和国位于西印度群岛中海地岛的东部，西邻海地共和国，北临大西洋，南濒加勒比海。面积约有49000平方公里，人口710万，多米尼加共和国与海地共和国共存于一个岛上，与海地为邻。像它的邻居

非洲咖啡豆坦桑尼亚产区乞力马扎罗咖啡豆风味口感特征性介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《非洲咖啡豆坦桑尼亚产区乞力马扎罗咖啡豆风味口感特征性介绍》咖啡知识内容，非洲咖啡豆坦桑尼亚产区乞力马扎罗咖啡豆风味口感特征性介绍有关的风味和产地信息。风味口感特征：酸度柔和，芳香诱人。坦桑尼亚的咖啡，从很早就深得欧洲人的喜爱，跻身于名品的行列中。欧洲人赋予坦桑尼亚咖啡咖啡绅士的别名，中国的咖啡鉴赏家更是将它与咖啡之王蓝山、咖啡贵夫人的摩卡并称为咖啡三剑客。坦桑尼亚的乞力马扎罗山海拔高

美洲夏威夷产区特级可纳咖啡豆香醇甘柔滑口酸度适中特征性咖啡豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《美洲夏威夷产区特级可纳咖啡豆香醇甘柔滑口酸度适中特征性咖啡豆》咖啡知识内容，美洲夏威夷产区特级可纳咖啡豆香醇甘柔滑口酸度适中特征性咖啡豆有关的风味和产地信息。产地：夏威夷岛Hawaii 烘培方式：Full City Roast 特性： 1.口感：香醇，甘柔滑口，酸度适中。 2.香味：诱人富有坚果味。 3.视觉：大粒带有蓝色半透明的豆。美国领土上的唯一咖啡种植地.生长于火山岩的土壤中,多产于夏威夷群岛的东南沿海边缘, 不过由于这里

咖啡豆烘焙过程中的颜色风味及特征性的变化咖啡烘焙程度的区别风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆烘焙过程中的颜色风味及特征性的变化咖啡烘焙程度的区别》咖啡知识内容，咖啡豆烘焙过程中的颜色风味及特征性的变化咖啡烘焙程度的区别有关的风味和产地信息。在咖啡豆被采摘后的加工过程中，烘焙是最后也是最重要的一个环节。生咖啡豆不能直接用来做饮用咖啡，所有的咖啡豆在研磨、煮泡(制作)之前都必须经过烘焙。未经烘焙的咖啡通常称作生咖啡，与烘焙过的咖啡相比，生咖啡的保质期可达一年。生咖啡豆的个头

美洲危地马拉安提瓜、茵赫特、卡西塞罗产区咖啡豆的风味特征性风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《美洲危地马拉安提瓜、茵赫特、卡西塞罗产区咖啡豆的风味特征性》咖啡知识内容，美洲危地马拉安提瓜、茵赫特、卡西塞罗产区咖啡豆的风味特征性有关的风味和产地信息。世界上没有几个地方能提供，像危地马拉所生产的各种优质咖啡豆。危地马拉咖啡豆之所以品质优异，乃因其产地俱备之特有条件;包括每个地区各有不同的气候变化，火山形成的富饶土壤，充沛的天然水资源，高海拔的山岭及荫凉潮湿的森林等。危地马拉有七个主要咖

非洲咖啡豆埃塞俄比亚产区摩卡高地咖啡豆风味口感特征性介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《非洲咖啡豆埃塞俄比亚产区摩卡高地咖啡豆风味口感特征性介绍》咖啡知识内容，非洲咖啡豆埃塞俄比亚产区摩卡高地咖啡豆风味口感特征性介绍有关的风味和产地信息。风味口感特征：风味独特，口感温和，具有泥土味。在美国电影《走出非洲》中，著名影星梅丽尔斯特里普扮演的丹麦女庄园主，在肯尼亚种植咖啡。这是一个感人至深的故事，虽然咖啡在片中只是一个道具，但在这片非洲土地上出产的，在艳阳下泛着淡淡的绿色光泽的

烘焙的含义及烘焙历史发展咖啡生豆烘焙程度风味特征性的区别性风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《烘焙的含义及烘焙历史发展咖啡生豆烘焙程度风味特征性的区别性》咖啡知识内容，烘焙的含义及烘焙历史发展咖啡生豆烘焙程度风味特征性的区别性有关的风味和产地信息。首先来谈谈烘焙的含义： 1.烘焙的定义：所谓的咖啡烘焙(coffee roasting)是指对生豆的加热，促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应，并在此过程中生成咖啡的酸，苦，甘等多种味道，形成醇度和色调，将生豆转化成深褐色原豆的过程。 2.烘焙的重要性：在影

欧洲阿拉伯产区也门摩卡咖啡豆果香浓郁带明显特征性酒香味风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《欧洲阿拉伯产区也门摩卡咖啡豆果香浓郁带明显特征性酒香味》咖啡知识内容，欧洲阿拉伯产区也门摩卡咖啡豆果香浓郁带明显特征性酒香味有关的风味和产地信息。也门摩卡是世界上最古老的咖啡之一，但是直到最近，也门摩卡才逐渐被人们看成是世界上最好和最美味的咖啡之一。渊源久远的摩卡咖啡，是咖啡的代名词，其独特的香味与酸味，深深吸引了不少咖啡爱好者。摩卡咖啡的名字来自于也门的摩卡，这个港口现在已经不能

咖啡口感的标准描述单品精品咖啡豆的风味特征性描述咖啡风味轮风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡口感的标准描述单品精品咖啡豆的风味特征性描述咖啡风味轮》咖啡知识内容，咖啡口感的标准描述单品精品咖啡豆的风味特征性描述咖啡风味轮有关的风味和产地信息。1. Olfaction( 嗅觉): 每一种咖啡都有一种独特的气息(bouquet), 这样的气息使得不同产区或种的咖啡得以区别. 甲、 Dry aroma/ fragrance- 乾香气; 咖啡研磨好在冲煮前咖啡乾粉的香味乙、 Cup aroma/ aroma- 湿香气; 咖啡冲煮后, 液面所散发出来的香气丙、

非洲产区卢旺达国家阿拉比卡香气喉韵持续浓郁扎实特征性咖啡豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《非洲产区卢旺达国家阿拉比卡香气喉韵持续浓郁扎实特征性咖啡豆》咖啡知识内容，非洲产区卢旺达国家阿拉比卡香气喉韵持续浓郁扎实特征性咖啡豆有关的风味和产地信息。卢旺达咖啡以其水洗阿拉比卡豆形式而言，是绝对优质的。就非洲而论，其咖啡业引人注目，因为该国靠生产尽可能好的咖啡豆而兴亡。卢旺达咖啡的口味被描述为青草香气，带有热带气候的特色。该国如此肥沃的土壤和事宜的气候有助于植物生长，咖啡树像是被驱使着

单品综合咖啡的拼配意式咖啡拼配咖啡豆的拼配比例及风味特征性风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《单品综合咖啡的拼配意式咖啡拼配咖啡豆的拼配比例及风味特征性》咖啡知识内容，单品综合咖啡的拼配意式咖啡拼配咖啡豆的拼配比例及风味特征性有关的风味和产地信息。前面已经简单的讲了综合咖啡的拼配的含义以及两种比较流行的拼配理念。今天就和大家一起分享具体的几种综合咖啡拼配的配方(由于各家有自己不同烘焙的理解以及所用咖啡生豆等级质量的差异，文中所说的配方并不一定对每一家都适合，数字代表建议比例)。综合咖

意式咖啡和单品咖啡区别在哪里咖啡冲煮方式不同风味特征性不同风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《意式咖啡和单品咖啡区别在哪里咖啡冲煮方式不同风味特征性不同》咖啡知识内容，意式咖啡和单品咖啡区别在哪里咖啡冲煮方式不同风味特征性不同有关的风味和产地信息。关键词：意式咖啡、美式咖啡、单品咖啡蒸汽压力萃取机器，是意大利人发明的，由蒸汽压力咖啡机做出来的浓缩咖啡，就是意式浓缩咖啡。以意式浓缩咖啡为基底，配合牛奶，奶沫，以及巧克力，冰激凌等等，各种配搭组合，出来的花式或者叫创意咖啡，都叫做意式咖

美洲产区牙买加国家咖啡豆具有风味浓郁、均衡的特征性风味风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《美洲产区牙买加国家咖啡豆具有风味浓郁、均衡的特征性风味》咖啡知识内容，美洲产区牙买加国家咖啡豆具有风味浓郁、均衡的特征性风味有关的风味和产地信息。牙买加牙买加蓝山咖啡是世界上最好大咖啡吗?听说过牙买加(Jamaica)蓝山咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡，但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯(Rolls-Royce)汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴(Stradivarius Violin)一样，当某种东西获得世界

不同的咖啡师做同一种咖啡会有不同的感觉品尝自己的特征性风味风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《不同的咖啡师做同一种咖啡会有不同的感觉品尝自己的特征性风味》咖啡知识内容，不同的咖啡师做同一种咖啡会有不同的感觉品尝自己的特征性风味有关的风味和产地信息。亲手完成一杯属于自己的咖啡手冲咖啡与工业化的咖啡制作很重要的不同在于，它试图还原人与食物之间直接的互动关系。粉的产地，烘焙的深浅，研磨的粗细，水温的高低，水流的快慢，不同的咖啡有不同的脾气性格。好的咖啡师制作的咖啡会拥有自己特色与秉

咖啡烘焙介绍：咖啡烘焙的流程及阶段特征性的详细介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙介绍：咖啡烘焙的流程及阶段特征性的详细介绍》咖啡知识内容，咖啡烘焙介绍：咖啡烘焙的流程及阶段特征性的详细介绍有关的风味和产地信息。咖啡的风味除了取决于咖啡的品种外，烘焙也是决定性的因素。基本上，咖啡的烘焙是一种高温的焦化作用，它彻底改变生豆内部的物质，产生新的化合物，并重新组合，形成香气与醇味。这种作用只会在高温的时候发生，如果只使用低温，则无法造成分解作用，烘得再

烘焙器具及烘焙过程咖啡豆的烘焙程度八大层次风味颜色特征性风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《烘焙器具及烘焙过程咖啡豆的烘焙程度八大层次风味颜色特征性》咖啡知识内容，烘焙器具及烘焙过程咖啡豆的烘焙程度八大层次风味颜色特征性有关的风味和产地信息。咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱，主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道，是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，从而带出咖啡香醇的风味。烘焙的工具烘焙机，分为3类：直火式、半热风直