聊聊咖啡的种植风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《聊聊咖啡的种植》咖啡知识内容,聊聊咖啡的种植有关的风味和产地信息。咖啡(Coffee)一词源于拉丁文中的Coffea(生物类词名),属茜草科(Rubiaceae)植物类中的一员。此类植物均为木本植物,多数分布在热带地区,有500多个分类,约6000个品种。
聊聊日本的咖啡文化风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《聊聊日本的咖啡文化》咖啡知识内容,聊聊日本的咖啡文化有关的风味和产地信息。最初咖啡传到日本是元禄年间的长崎出岛。而人们正式接受是从明治时代开始。以下我们来看看日本的咖啡史吧!
聊聊关于咖啡生豆颜色特征的分类风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《聊聊关于咖啡生豆颜色特征的分类》咖啡知识内容,聊聊关于咖啡生豆颜色特征的分类有关的风味和产地信息。咖啡生豆的类型及特征 A型白色型 含水量少,整体呈现白色,成熟度高,豆子颗粒大小混杂,豆形扁平肉质薄是其特征。豆子表面较无凹凸,具有平滑的触感;大多是低地或者是中高地生产,酸味弱,香气也少。因此我们即使用浅度烘焙~中度烘焙,酸味也不会特别凸显。
精品咖啡豆的区别 聊聊卡布奇诺和拿铁咖啡的区别风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆的区别 聊聊卡布奇诺和拿铁咖啡的区别》咖啡知识内容,精品咖啡豆的区别 聊聊卡布奇诺和拿铁咖啡的区别有关的风味和产地信息。最近上课至少有5位同学同时问了我同一个问题:卡布奇诺(Cappuccino)和拿铁(Latte)到底有什么区别? 今天我就来彻底和大家分析一下这个问题。 首先,我要纠正一个问题:拿铁(Latte)。Latte这个单词是意大利文,直译过来是牛奶的意思。所以拿铁其实不等于咖啡。
聊聊夏威夷科纳咖啡风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《聊聊夏威夷科纳咖啡》咖啡知识内容,聊聊夏威夷科纳咖啡有关的风味和产地信息。夏威夷是美国领土上的唯一的咖啡种植地,科纳生长于火山岩的肥沃土壤中,多产于东南沿海边缘,不过由于产量不过,再加上美国等地对单品咖啡的需求日益增强,所以它的单价越来越高,并且还不容易买到,目前平均年产量为两万吨左右。 由于火山地的生长特质及完
聊聊关于咖啡豆烘焙的事情风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《聊聊关于咖啡豆烘焙的事情》咖啡知识内容,聊聊关于咖啡豆烘焙的事情有关的风味和产地信息。咖啡豆烘焙的分类与阶段 :咖啡豆的煎焙大致可分为轻火、中火、强火三大类,而这三种煎焙又可细分为8个阶段,如表所示:
星巴克“明星茶”下架!是时候聊聊星巴克屡屡受挫的卖茶生意风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《星巴克“明星茶”下架!是时候聊聊星巴克屡屡受挫的卖茶生意》咖啡知识内容,星巴克“明星茶”下架!是时候聊聊星巴克屡屡受挫的卖茶生意有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近几周,美国的小伙伴发现星巴克饮品单子上的水蜜桃绿茶柠檬茶(Peach Green Tea Lemonade)毫无预兆的消失了。经Business Insider证实,星巴克已经将制作水蜜桃绿茶柠檬茶最重要的原材料桃子和芒
聊聊如何选购咖啡机风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《聊聊如何选购咖啡机》咖啡知识内容,聊聊如何选购咖啡机有关的风味和产地信息。酿制一杯完美的意大利特浓(Espresso)或卡布其诺(Cappuccino)咖啡,都需要借助专门的咖啡机来完成。咖啡机用10个左右的大气压力,迫使 90℃左右的热水穿过10克左右的幼细的经过挤压的咖啡粉,汲取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物质,并与热水达到充分溶合后流入杯中
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