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m.gafei.com授权转载《咖啡生豆存放 咖啡生豆烘焙度 咖啡生豆中的赭曲毒素是什么》咖啡知识内容，咖啡生豆存放 咖啡生豆烘焙度 咖啡生豆中的赭曲毒素是什么有关的风味和产地信息。每天从品味一杯咖啡开始，小心咖啡豆暗藏赭曲毒素风险！究竟赭曲毒素跟咖啡豆有什么关系？又会对人体产生那些危害？ 赭曲毒素存于生豆留意保存环境 赭曲毒素是一种由霉菌所产生的代谢产物，是一种天然的霉菌毒素，而会产生赭曲毒素的霉菌又常常生长在豆类作
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m.gafei.com授权转载《喝咖啡，你一定要认识赭曲毒素！》咖啡知识内容，喝咖啡，你一定要认识赭曲毒素！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来咖啡的食安问题越来越受到许多人的注目，不论是从生豆到烘焙，甚至是包装的材质，政府都开始大动作稽查，当与三五好友聚再一起喝咖啡时，你一定也有听过赭曲毒素，说到赭曲毒素，总是让人人心惶
m.gafei.com授权转载《台湾咖啡验出赭曲毒素 官方澄清：同欧盟标准未超量》咖啡知识内容，台湾咖啡验出赭曲毒素 官方澄清：同欧盟标准未超量有关的风味和产地信息。据台湾“东森新闻”报道，台湾“行政院消保处”日前对外宣布4项市售咖啡产品，验出未过量，但可能导致肾衰竭的赭曲毒素A。
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆到底要不要放冰箱保存？如何防止生成赭曲毒素？》咖啡知识内容，咖啡豆到底要不要放冰箱保存？如何防止生成赭曲毒素？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近来咖啡也成为食安新闻的要角，赭曲毒素所造成的食安问题因此受到消费者的关心，而主管机关也加强稽查行动，并发送了倡导数据。 身为食品产业的一员，生态绿乐见主管机关的努力与消费者的关心，但
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m.gafei.com授权转载《隐藏在咖啡中的危险 咖啡粉怎么喝才最健康 咖啡胶囊怎么喝》咖啡知识内容，隐藏在咖啡中的危险 咖啡粉怎么喝才最健康 咖啡胶囊怎么喝有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡粉怎么喝 最健康？喝咖啡已经成为一种流行文化，很多人只是为了跟上潮流而喝咖啡，以致成为全世界最多咖啡店的地方之一。她强调，喝咖啡虽有益健康，但就医学的观点来看，能不
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆越陈越香？医生教你咖啡豆怎么吃最健康》咖啡知识内容，咖啡豆越陈越香？医生教你咖啡豆怎么吃最健康有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 网络传言， 咖啡豆 就好像老酒，越陈越香，这种说法遭咖啡烘焙专家、医师狠狠打脸。2013年北欧杯咖啡烘焙大赛冠军，有近20年 咖啡豆 烘焙经验的陈志煌表示， 咖啡豆 就好像生鲜食
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m.gafei.com授权转载《咖啡保存不當 小心赭麴毒素》咖啡知识内容，咖啡保存不當 小心赭麴毒素有关的风味和产地信息。你是咖啡爱好者吗?很多人会买咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不当小心产生极伤肾的赭曲毒素， 医师与咖啡师都建议民众少量购买，买回家后最好放进玻璃密封罐，或用夹链袋妥善保存，并在 开封1个月内饮用完毕。 林口长庚医院肾脏暨毒物科副教授颜宗海指出，赭曲毒
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆保存不當 小心赭麴毒素》咖啡知识内容，咖啡豆保存不當 小心赭麴毒素有关的风味和产地信息。你是咖啡爱好者吗?很多人会买咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不当小心产生极伤肾的赭曲毒素， 医师与咖啡师都建议民众少量购买，买回家后最好放进玻璃密封罐，或用夹链袋妥善保存，并在 开封1个月内饮用完毕。 林口长庚医院肾脏暨毒物科副教授颜宗海指出，赭曲毒
m.gafei.com授权转载《咖啡保存方法 咖啡保存不當小心赭麴毒素》咖啡知识内容，咖啡保存方法 咖啡保存不當小心赭麴毒素有关的风味和产地信息。你是咖啡爱好者吗?很多人会买咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不当小心产生极伤肾的赭曲毒素， 医师与咖啡师都建议民众少量购买，买回家后最好放进玻璃密封罐，或用夹链袋妥善保存，并在 开封1个月内饮用完毕。 林口长庚医院肾脏暨毒物科副教授颜宗海指出，赭曲毒
m.gafei.com授权转载《咖啡保存不當 小心赭麴毒素》咖啡知识内容，咖啡保存不當 小心赭麴毒素有关的风味和产地信息。 你是咖啡爱好者吗?很多人会买咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不当小心产生极伤肾的赭曲毒素，医师与咖啡师都建议民众少量购买，买回家后最好放进玻璃密封罐，或用夹链袋妥善保存，并在开封1个月内饮用完毕。
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m.gafei.com授权转载《每一颗咖啡豆 都需经过筛选分级与查验》咖啡知识内容，每一颗咖啡豆 都需经过筛选分级与查验有关的风味和产地信息。你应该要知道的食事 台湾的咖啡豆有95％都来自海外，卫福部食药署在海关进行边境查验时，将农药残留与赭曲毒素列为咖啡豆抽验项目。 一般咖啡豆到加工后，都会依照产地、生厂高度、颗粒大小等进行分级。 撰文＝林正文 每一杯黑色浓醇的咖啡，都来自于咖啡豆
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m.gafei.com授权转载《每一颗咖啡豆都需经过筛选分级与查验是为什么？》咖啡知识内容，每一颗咖啡豆都需经过筛选分级与查验是为什么？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 赭曲毒素（Ochratoxin A）是由青霉菌与曲菌所分泌的二级代谢产物，具肾脏毒性、免疫抑制性、致癌性等，属2B类致癌物。赭曲毒素霉菌普遍存在于大自然中，其中以黄豆、花生、玉米、
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m.gafei.com授权转载《 咖啡豆的保存，需要放冰箱吗？放冰箱会有什么效果？》咖啡知识内容， 咖啡豆的保存，需要放冰箱吗？放冰箱会有什么效果？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆子要怎么保存 ？ 咖啡应该放在干燥，阴凉的地方就可以了，放在冰箱里可能会吸收湿气，氧化变质。已经烘焙好的豆子在常温密封下可保存14天，保存的好，可以延长几天，在冰箱
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆要不要放冰箱保存？袋装咖啡怎么保存才不会变质？》咖啡知识内容，咖啡豆要不要放冰箱保存？袋装咖啡怎么保存才不会变质？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最科学的咖啡豆购买保存指南，看这里！咖啡豆保存指南 近来咖啡也成为食安新闻的要角，赭曲毒素所造成的食安问题因此受到消费者的关心，而主管机关也加强稽查行动，并发送了宣导资
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m.gafei.com授权转载《中国进口咖啡豆交易网官网 咖啡豆进口包装与检测流程报关》咖啡知识内容，中国进口咖啡豆交易网官网 咖啡豆进口包装与检测流程报关有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每一杯黑色浓醇的咖啡，都来自于咖啡豆研磨萃取，咖啡豆本身的品质，影响入口的风味。台湾的咖啡豆有95%都来自于海外，根据卫福部食药署2014年食品边境查验年报手册，台湾自国外
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m.gafei.com授权转载《袋装咖啡豆怎么密封保存？千万别把咖啡豆装在透明密封罐中爆晒！》咖啡知识内容，袋装咖啡豆怎么密封保存？千万别把咖啡豆装在透明密封罐中爆晒！有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最科学的咖啡豆购买保存指南，看这里！咖啡豆保存指南 买一台磨豆机胜过买一包高级咖啡粉。国际咖啡品质学会认证鉴定师林哲豪建议咖啡爱好者，自行买烘培咖啡豆回家储存、自己现磨
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m.gafei.com授权转载《专业研究告诉你：咖啡致癌还是抗癌？》咖啡知识内容，专业研究告诉你：咖啡致癌还是抗癌？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾人 1 年喝掉 21.7 亿杯，咖啡被世界卫生组织列为 2B 级致癌物这则标题想必对于所有咖啡爱好者而言是一记当头棒喝，多数民众仍保持半信半疑的态度；然而，仅凭一种食物抗癌或防癌的想法或做法是不
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m.gafei.com授权转载《为什么要喝现烘咖啡豆_喝现烘咖啡有什么好处_现烘咖啡多少钱一杯》咖啡知识内容，为什么要喝现烘咖啡豆_喝现烘咖啡有什么好处_现烘咖啡多少钱一杯有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡成为饮品的历史相当久远，风行全球，影响所及十分广泛。 有鉴于此，IARC(国际肿瘤学会)于19911997年间搜集整理相关的医学研究将咖啡定为B类毒品，主因其咖啡因对神经系统的影
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m.gafei.com授权转载《影响咖啡豆保存有三项因素 咖啡豆出油跟咖啡新鲜度的关系》咖啡知识内容，影响咖啡豆保存有三项因素 咖啡豆出油跟咖啡新鲜度的关系有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品精品咖啡豆_精品咖啡产区咖啡豆品牌_咖啡豆种类与分类 影响 咖啡豆 保存有三项因素：温度，湿度与氧化速度，如何买到周转率高且新鲜的豆子、买了好豆子怎么保存。 买一台磨豆
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆现磨现煮很重要_磨咖啡豆机器多少钱_现磨咖啡价格贵吗》咖啡知识内容，咖啡豆现磨现煮很重要_磨咖啡豆机器多少钱_现磨咖啡价格贵吗有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 买一台磨豆机胜过买一包高级咖啡粉。国际咖啡品质学会认证鉴定师林哲豪建议咖啡爱好者，自行买烘培咖啡豆回家储存，自己现磨冲泡最好，保存期限尽量缩短。 影响 现磨咖啡豆 保存有