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埃塞俄比亚咖啡种类介绍咖啡产区庄园东部高地山风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡种类介绍咖啡产区庄园东部高地山》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡种类介绍咖啡产区庄园东部高地山有关的风味和产地信息。哈拉尔咖啡（HarrarCoffee）产自埃塞东部高地，豆形中等大

清澈的果酸，滑润的口感的埃塞俄比亚西达摩咖啡豆东部高地山风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《清澈的果酸，滑润的口感的埃塞俄比亚西达摩咖啡豆东部高地山》咖啡知识内容，清澈的果酸，滑润的口感的埃塞俄比亚西达摩咖啡豆东部高地山有关的风味和产地信息。与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。水洗西达摩优雅而不失俏皮。入口的温和宜人，与稍后的明亮柠檬果酸形成强烈的味觉冲击，口感独特醇厚，回甘别致而讨喜，慢慢上升的尾韵蕴含着别致的甘甜。咖啡生豆略带灰色

咖啡发源地---东部高地山埃塞俄比亚的代表之作耶加雪啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡发源地---东部高地山埃塞俄比亚的代表之作耶加雪啡》咖啡知识内容，咖啡发源地---东部高地山埃塞俄比亚的代表之作耶加雪啡有关的风味和产地信息。1959年耶加雪啡产区开始尝试水洗处理法，1970年以后水洗耶加的茉莉花香，柠檬柑橘味吃香欧美，成为非洲精品豆的典范，日晒处理法与雪菲渐行渐远。但，总有人会怀念日晒法下美妙酒韵云淡无痕风过处的感觉，2006年改进后的日晒大反扑，在埃塞举办的第二届金牌

东部高地山耶加雪啡咖啡豆处理方式介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《东部高地山耶加雪啡咖啡豆处理方式介绍》咖啡知识内容，东部高地山耶加雪啡咖啡豆处理方式介绍有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚咖啡豆中在市面上最少见的要算是耶加雪啡(Yirgachaffe)咖啡豆，该咖啡豆出口日本和欧洲，但在美国极少见。这是因为雀巢公司 (Nestle)所属的德国咖啡烘烤商达尔迈尔(Dallmeyer)公司同耶加雪啡咖啡的种植者建立了密切联系，从而获得了该种咖啡豆最大

耶加雪啡咖啡产区东部高地山耶加雪啡庄园风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《耶加雪啡咖啡产区东部高地山耶加雪啡庄园》咖啡知识内容，耶加雪啡咖啡产区东部高地山耶加雪啡庄园有关的风味和产地信息。西达摩省Sidamo Gedeo区今天，埃塞俄比亚是重要的咖啡生产国，大约有1200万人从事咖啡生产，是非洲主要的阿拉比卡咖啡豆出口国。这里的优质咖啡品质卓绝，值得找寻。在埃塞俄比亚可找到各种咖啡栽培方式：从成片的野生咖啡树林和半开发土地，到传统经营的

耶加雪啡咖啡产区东部高地山耶加雪啡庄园介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《耶加雪啡咖啡产区东部高地山耶加雪啡庄园介绍》咖啡知识内容，耶加雪啡咖啡产区东部高地山耶加雪啡庄园介绍有关的风味和产地信息。耶加雪啡产区西达摩省Sidamo Gedeo区今天，埃塞俄比亚是重要的咖啡生产国，大约有1200万人从事咖啡生产，是非洲主要的阿拉比卡咖啡豆出口国。这里的优质咖啡品质卓绝，值得找寻。在埃塞俄比亚可找到各种咖啡栽培方式：从成片的野生咖啡树林和半开发土地，

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡的风味介绍东部高地山风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡的风味介绍东部高地山》咖啡知识内容，埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡的风味介绍东部高地山有关的风味和产地信息。耶加雪啡这款咖啡本身的风味的确以类似于柑橘酸为主，冲泡时和滴滤萃取结束时咖啡液体释放出来的香气类似于茉莉花，玫瑰花。但我们需要一个正确的烘焙度来诠释释放耶加雪啡的主风味，所谓正确的烘焙度，还要释放耶加雪啡更多的甜味，提升埃塞俄比亚咖啡的巧

耶加雪菲咖啡产区产国庄园介绍耶加雪啡Gediyo 东部高地山耶加雪风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《耶加雪菲咖啡产区产国庄园介绍耶加雪啡Gediyo 东部高地山耶加雪》咖啡知识内容，耶加雪菲咖啡产区产国庄园介绍耶加雪啡Gediyo 东部高地山耶加雪有关的风味和产地信息。最初，耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种，后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡社区或合作社建构而成，大体包括：哈福沙，哈马，比洛亚。这些山涧小村雾气弥漫，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育

埃塞俄比亚咖啡的种类和产地介绍耶加雪啡Gediyo 东部高地山风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡的种类和产地介绍耶加雪啡Gediyo 东部高地山》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡的种类和产地介绍耶加雪啡Gediyo 东部高地山有关的风味和产地信息。摩卡西达莫Sidamo咖啡水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味，具有纯净、清爽的特质，适合City到Full City的烘焙程度;有些本质优异的埃塞俄比亚水洗式咖啡豆中，有时可以察觉到明显的上扬柠檬、柑橘类精油、茉莉花香、蜂蜜味等，酸味较明显，醇厚感稀

日晒咖啡埃塞俄比亚咖啡介绍精品咖啡豆耶加雪啡Gediyo东部高地山风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《日晒咖啡埃塞俄比亚咖啡介绍精品咖啡豆耶加雪啡Gediyo东部高地山》咖啡知识内容，日晒咖啡埃塞俄比亚咖啡介绍精品咖啡豆耶加雪啡Gediyo东部高地山有关的风味和产地信息。由于种植方式不同，咖啡可以分为森林－半森林咖啡（Forest or semi-forest coffee）、庭院咖啡(Garden coffee)和种植园咖啡(Plantation coffee)三种。 60％的咖啡属于森林－半森林咖啡。在这样的野生咖啡林里，根本不用农药，而是使用生物方法防治害虫。 35

日晒咖啡埃塞俄比亚咖啡介绍精品咖啡豆耶加雪啡Gediyo东部高地山风味特点介绍

有着葡萄酒一样的酸味的埃塞俄比亚咖啡耶加雪啡Gediyo东部高地山风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《有着葡萄酒一样的酸味的埃塞俄比亚咖啡耶加雪啡Gediyo东部高地山》咖啡知识内容，有着葡萄酒一样的酸味的埃塞俄比亚咖啡耶加雪啡Gediyo东部高地山有关的风味和产地信息。咖啡是埃塞最重要的出口经济作物，是埃塞外汇收入的主要来源。埃塞的咖啡出口大约占世界市场份额的3%，是世界第八大咖啡出口国。咖啡出口量从1990－1991年度的58，000吨稳步增长至1995年－1996年度的110，000吨，接下来几年一直维持在这一水平。2001年－2002

精品埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡介绍耶加雪啡Gediyo东部高地山耶加雪风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡介绍耶加雪啡Gediyo东部高地山耶加雪》咖啡知识内容，精品埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡介绍耶加雪啡Gediyo东部高地山耶加雪有关的风味和产地信息。一般咖啡品种以产地命名，而精品咖啡在溯源性上体现的更为精确。从名称上可以解释为：这款咖啡是埃塞，耶加雪啡那个地方种的，科切尔那个加工厂用水洗的方式处理的，分级定为第一等级的咖啡豆（手工挑过的，瑕疵豆极少）。另外：即便是这里产的，没有耶加雪

哥伦比亚咖啡产区翡翠山翡翠山Premium精手挑批次咖啡的风味描述风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《哥伦比亚咖啡产区翡翠山翡翠山Premium精手挑批次咖啡的风味描述》咖啡知识内容，哥伦比亚咖啡产区翡翠山翡翠山Premium精手挑批次咖啡的风味描述有关的风味和产地信息。哥伦比亚咖啡产区翡翠山，这个产区你知道吗？哥伦比亚翡翠山咖啡产区，这里的当地咖啡农是沿着迪耶拉山脉与安第斯山山脉的高地种植咖啡，主要是小农生产的模式。这里有一种咖啡是哥伦比亚翡翠山Premium精手挑批次咖啡，那你知道这种咖啡有什么样的风味呢？哥

咖啡的种类与品种各国的咖啡种植情况介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡的种类与品种各国的咖啡种植情况介绍》咖啡知识内容，咖啡的种类与品种各国的咖啡种植情况介绍有关的风味和产地信息。古巴克里斯德尔山咖啡适合烘焙度：中度味道特征：味道稳定。酸、苦、甜均衡。咖啡豆属于中~大粒。尤其克里斯德尔山是古巴最引以为傲的良质大型高级咖啡豆。墨西哥咖啡适合烘焙度：中度~深度味道特征：酸甜有劲、味香浓。尤其是产于高地的水洗式咖啡豆

高地种植及低地种植的多米尼加咖啡产区圣多明各咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《高地种植及低地种植的多米尼加咖啡产区圣多明各咖啡》咖啡知识内容，高地种植及低地种植的多米尼加咖啡产区圣多明各咖啡有关的风味和产地信息。伊斯帕尼奧拉島西部，海拔 1500米以上山區的收穫，颗粒饱满的咖啡多米尼亚共和国（Dominican Republic）与海地为邻，二者拥有伊斯帕尼奥拉岛（Hispaniola）。最好的生产地是西南部的巴拉奥纳（Barahona）地区，但是洪卡力托（Juncalito）和奥科亚（Ocoa）

新几内亚西部高地瓦极谷地蝶舞庄园水洗珍珠圆豆PB咖啡风味口感香风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《新几内亚西部高地瓦极谷地蝶舞庄园水洗珍珠圆豆PB咖啡风味口感香》咖啡知识内容，新几内亚西部高地瓦极谷地蝶舞庄园水洗珍珠圆豆PB咖啡风味口感香有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 618新几内亚蝶舞庄园位于PNG的西部高地，种植海拔大约1800米，树种是来自牙买加的蓝山。这支咖啡是由小农种植，再由豆商收购进一步精处理的咖啡。豆粒饱满圆润略长，色泽碧绿。特有的青草、胡桃木

咖啡地图比较出名的高“山”咖啡介绍咖啡种植海拔对风味的影响风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡地图比较出名的高“山”咖啡介绍咖啡种植海拔对风味的影响》咖啡知识内容，咖啡地图比较出名的高“山”咖啡介绍咖啡种植海拔对风味的影响有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有一些山名咖啡豆，如蓝山和乞力马扎罗山。在高海拔地区长大的咖啡豆风味和口感会变得非常好，不是吗？今天我将介绍影响咖啡质量的高度差异。种植咖啡树的条件雨季和旱季的环境，年降雨量1800毫

非洲马拉威密苏库山咖啡处理法日晒Misuku Hills咖啡豆风味描述风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《非洲马拉威密苏库山咖啡处理法日晒Misuku Hills咖啡豆风味描述》咖啡知识内容，非洲马拉威密苏库山咖啡处理法日晒Misuku Hills咖啡豆风味描述有关的风味和产地信息。非洲马拉威密苏库山MisukuHills咖啡介绍：Malawai Mzuzu AA女士咖啡混合物来自大约200名小规模农民，由80％的Nyika Catimore和20％的艺妓品种组成，来自4,000英尺到6,200英尺的农

古巴水晶山咖啡豆的研磨刻度庄园产地区风味描述介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《古巴水晶山咖啡豆的研磨刻度庄园产地区风味描述介绍》咖啡知识内容，古巴水晶山咖啡豆的研磨刻度庄园产地区风味描述介绍有关的风味和产地信息。萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。萨尔瓦多咖啡 - 咖啡起源 90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经济，使咖