2013年夏季，刚毕业的漯河大学生李佩煜自主创业开了一家猪蹄店，爆红的民间西施，在经过媒体的报道后走红，因其相貌清纯又被誉为猪蹄西施。李佩煜今年22岁，毕业于西安工程大学工程艺术学院，虽然她学的是艺术设计，但还是在朋友的帮助下，开了这家名为“谷记秘制猪蹄”的猪蹄店。