地瓜便是红薯，地瓜含有很多种多样微量元素，地瓜有益于大便，地瓜中有很多的木薯淀粉，吃起來较为非常容易使人会有饱腹感，那样能够降低食材的摄取量，低热量，能够有瘦身减肥的功效，地瓜能够煮吃，能够蒸吃，能够炸薯片，还可以制做成红薯干等食用方法，地瓜吃起來较为香甜爽口，有些人担忧地瓜伤肝，地瓜伤肝吗？接下去我们看来一下吧。
一.地瓜伤肝吗？
地瓜自身健脾养胃，其含有的膳食纤维素能助消化化积，提升胃口。但地瓜能推动胃液代谢，因此 平常胃酸过多，常觉得反胃酸、胃烧心的人不适合吃。平常吃点小米南瓜粥、蒸红薯全是非常好的挑选。最好是不必吃路边小吃上的烤地瓜，非常容易糊，卫生状况无法得到确保。
地瓜块茎含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、甲基纤维素、碳水化合物、维他命及多种多样矿物，含糖量1.5%-5%。
地瓜块茎具备特异性成份，有维护心脏、防止肺气肿、糖尿病、减肥瘦身、美容护肤等作用，有“长命食品”美名。此外，块茎常除供服用外，还能够制糖业和制酒、制乙醇，也可制得木薯淀粉、获取阿拉伯胶等，制得的木薯淀粉能够制做红薯粉条和红薯粉皮，能够制做美味可口的菜式。
二.红薯营养使用价值
1、地瓜带有丰富多彩的糖、蛋白、粘蛋白、磷酸氢钙和多种营养元素，在其中β-胡罗卜素、维生素E和维他命C成分最大。非常是地瓜带有丰富多彩的磷酸氢钙，而稻米、小麦面粉却刚好欠缺磷酸氢钙。因而地瓜与豆面混吃恰好可充分发挥蛋白的相辅相成功效，提升营养成分。
2、地瓜带有很多的膳食纤维素、胡罗卜素、维生素D、维生素b2、维他命C、维生素E及其钾、
铁、铜、硒、钙等多种多样营养元素，营养成分十分高，被营养专家们称之为营养成分最平衡的健康保健食品。
3、地瓜历经蒸制后，一部分木薯淀粉会产生变化，与生吃对比可提升40％上下的食物纤维，可以合理的刺激性肠胃的肠蠕动，促进消化。
4、红薯的营养使用价值十分高，带有很多的糖、蛋白、人体脂肪和各种各样维他命及矿物，非常容易被身体消化，预防营养不良症，并且可以益气，对中焦肠胃虚损、小儿疳积等症状常吃有非常大的协助。
三.忌讳：胃溃疡、糖尿病人等
1、地瓜的糖份多，滞留在肠胃里非常容易发醇，使腹部不适感。中医学觉得，湿阻肠胃、气滞血瘀食积者应慎食地瓜。
2、地瓜含一种抗霉素，这类酶非常容易在人的消化道里造成很多二氧化碳汽体，有胃溃疡的病人不适合服用。
3、地瓜中糖份高，糖尿病患者不适合服用。
4、服用地瓜会刺激性胃液很多代谢，让人觉得“胃烧心”，胃酸过多者不适合服用。
2020-11-23 03:28:01
