药黑豆和黑豆区别

我们在日常生活中常常品尝到的黑豆有二种，一种是我们一切正常服用的黑豆，而另一种是药用价值的黑豆药用价值的黑豆一般全是被放到中药材里应用的，我们吃的黑豆能够立即吃，还可以在煲汤的情况下里边添加一些，要黑豆它的药效要比我们正儿八经吃的黑豆强一些，那麼药品黑豆和黑豆都有哪些差别呢?

药黑豆，别名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆是黄豆的一种，传统式中医药学觉得，黑豆是一种既划算又有利于延缓衰老，具备医食同疗的独特作用的食品。含较丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物及其胡罗卜素、维生素b21、B2、维生素b3及膳食纤维，钙，磷，铁等营养元素，并含小量的黄豆黄酮类甙染剂木苷。这二种物质均有雌性激素样功效。黑豆叶中含叶酸片、亚叶酸片、维生素b2、维生素D及类胡萝卜素等。黑豆衣含阿拉伯胶、乙酰丙酸和多种多样糖原。茯苓功效归结为：味甘性平，入脾经、脾经。

《本草纲目》说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水溶性寒，能够入肾。治理、消胀、温阳化、治风寒风热而活血化瘀祛毒，常服用黑豆，可万病不长。”“黑豆入肾功多，所以能治理、消肿温阳化。治风寒风热而活血化瘀祛毒。”药理学科学研究数据显示，黑豆具备滋阴补气血功效，是健壮滋补养生食品。但黑豆也不能多食。

药王孙思邈说：“黑豆少食醒脾，多食损脾;”《千金翼方》讲到：“久食黑豆让人身重。”《本草汇言》说：“黑豆性利而质坚滑，多食让人腹胀而痢下。”以便取黑豆之利而除其弊，各代中医灵活运用黑豆做成养生药膳、药豆与蜂酒，用以防治疾病与健康保健。

如今科学研究：发觉黑豆具备一般食材沒有的与众不同物质，更是这种与众不同物质，提高了黑豆在豆类食品中的营养健康影响力。科研显示信息：黑豆具备高蛋白食物、低脂肪的特点，其蛋白质含量达到36%—40%，等于肉类食品成分的2倍、生鸡蛋的3倍、牛乳的12倍;含有18种碳水化合物，非常是身体务必的8种酸成分，比英国FDA要求的高蛋白标准还高。黑豆还带有19种植物油脂，不饱和脂肪酸成分达80%，消化率达到95%以上，除能考虑身体对人体脂肪的需要外，也有减少血液中胆固醇的功效。由于黑豆基本没有胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被身体消化吸收运用，却有抑止身体消化吸收胆固醇、减少胆固醇在血液中成分的功效。因而，常吃黑豆，能清理血管垃圾，滋养皮肤，防衰老，非常是对高血压、心脏病，及其肝脏和主动脉等层面的病症有益处。

黑豆的蛋白质含量达到百分之三十六至四十，等于肉类食品成分的二倍、生鸡蛋的三倍、牛乳的十二倍;黑豆的十八种碳水化合物成分丰富多彩，非常是身体务必的八种碳水化合物成分，较英国FDA要求的高級蛋白标准还高。黑豆带有百分之十九的植物油脂，在其中不饱和脂肪达百分之八十，消化率达到九成五以上，除开能考虑身体对人体脂肪的要求外，也有减少血液中胆固醇的功效。

防止衰老抗衰老佳品『黑豆』，古时候中国药典上曾记述黑豆可焕颜、清目、黑发，使变白嫩。因维生素E的成分比肉类食品高5-7倍。维生素E是一种非常关键的维持青春年少健体的物质。故有养颜美容的作用。