西红柿是一种很多人都喜爱吃的东西，也是营养成分非常丰富的食材之一。西红柿中的营养元素比较多，尤其是番茄素的成分较为高。而这类物质，是能够具有预防高血糖的功效，因此针对高血糖的病人或是是糖尿病人来讲，是能够多吃一些西红柿的。此外，西红柿也有许多 别的层面的作用。
一、预防肝癌可以吃西红柿
全新试验发觉，饮食搭配中含有番茄素可以协助大家减少身体脂肪率，减少臀围，进而具有预防肝癌的功效。
番茄是蔬菜水果中比较健康的，番茄中含很多维他命C，每100克番茄中20-30mg维他命C。维他命C有提高机体抵抗能力、预防坏血病、抵御感染等功效。也有科学研究强调，番茄素有利于防止2型糖尿病等与肥胖症相关的病症。
二、西红柿有降血脂降血压功效
西红柿中带有丰富多彩的维生素D及C，其酸碱性是因为柠檬酸钠及苹果酸引发，内服西红柿阿拉伯胶，可减少饲胆甾醇大白鼠血细胞及肝中的胆甾醇量。西红柿汁可让高血压降低，平滑肌激动。
三、西红柿有消炎功效
西红柿碱在临床实验申有显著的消炎功效。给大白鼠肌肉注射 1-10Mg/kg或内服15-30Mg/kg能明显缓解角叉菜造成的足踝水肿，摘除肾上腺素后，功效更显著。皮下组织注射5-10Mg/kg共7天，能抑制小肉粒组织的产生。对小白鼠皮下组织注射10Mg/kg可减少毛细管渗透性。
四、西红柿有抗真菌药功效
西红柿碱有抗真菌药功效。能抑止一些针对绿色植物或人会有发病力的细菌；但对病菌之法律效力很差。其抗菌基本原理可能是在细菌的细胞质内产生某类甾醇一氧化氮合酶。其甙元(西红柿胺)功效很差。最开始从西红柿中明确提出的蕃茄红素，在其中混有芦丁，非常是其甙元槲皮素；槲皮素能拮抗西红柿碱的抑菌功效，因此蕃茄红素的抗真菌药功效不强。
2020-11-23 05:40:25
