豆油皮食用方法许多 ，无论是炒、下火锅全是美味可口。常常逛豆类食品店便会发觉许多卖卤的五香豆腐皮的，颜色酱灰黑色，便会买一些回来烧菜，有时配搭其他食物一起拌凉菜或者炒海，亲人都非常喜欢吃，软绵绵的，又香又美味可口，那麼这类卤的五香豆腐皮如何做的呢?
卤豆腐皮
盆友企业搞冷餐会，叫我帮助做几个菜，规定是一荤一素摆盘比赛，另备够自身工作组工作人员吃的东西。备是多少食材一件事而言都并不是事情，还要做摆盘，我一下子还真一些懵，平时烧菜较为随便，也非常少有意去做摆盘。还行，小妞儿想像力非常丰富，建议我做胭脂萝卜，比较好摆花朵。小妞儿的建议很好，因为我决策做腌萝卜，但只做箩卜一些简单了，三色三味箩卜?還是要添加其他食物做一个更为丰富多彩的凉菜拼盘呢?买水果的情况下见到豆油皮，随后就想起了这一豆油皮黄菊花，即然是花瓣摆盘，那我们就加上几枝黄菊花吧。今日把卤豆皮这些独立写出去，接着再发哪个大摆盘的做法。这是一个简单版的卤豆皮，调味品非常简易，但有一个不可或缺的东西，拥有它的添加，煮好的豆油皮才够美味可口。一起来做吧。原材料：豆油皮 调味品：姜 盐 生抽 动物油 十三香
1豆油皮清洗竖向放置，自一头向里翻卷。
2.临卷停止时，留一指多的空儿不卷。
3用刀子卷起来的那一部分水豆腐皮切成细细的。
4.切割成匀称的细细的，抖开如门帘子状。
把没切的那一头用劲卷起来。
6.用木签插住。
7.把剩下的豆油皮先后切割成细细的卷好，最终堆放在石锅里。
放进八角、八角茴香、良姜、姜片，加入食盐。
倒进老母鸡汤，要未过豆腐丝。
石锅上灶具，烧开后熄火。
放进一个菜盘遮住煮过的豆腐丝，侵泡在老母鸡汤里卤一天。
把卤好的豆腐丝切发展段，撒上葱丝，香莱段。
加入油变朝天椒，翻拌。
常见问题
豆油皮要卷实，可便捷切条。
豆腐丝侵泡在煮好的老母鸡汤卤料里，顶端盖上一个菜盘让豆腐丝都吞没在卤料里，且避免 外露的豆腐丝色调变黄，酱卤一天更为进味...
2020-11-23 05:48:34
