花卷蒸多久

华北地区由于出产麦子而以面点主导，面点的做法有很多，历经大家积少成多的试验，如今广为流传出来的食材全是十分美味的。花卷馒头是面点的一种，关键技巧便是把面制成条形拧在一起，自然，能够在面里放进许多能够服用的辅材，味儿也都很非常好哦。那麼假如做花卷蒸多久适合呢？

一、葱油花卷

原材料：小麦面粉500克，水250克，酵母粉5克，葱段小半碗，盐适量，食用油适当。

作法：

1、将小麦面粉、水和酵母粉拌和在一起，搓成绵软的面糊，发醇1个钟头，面糊涨成二倍大。

2、排气管，擀成大面积，匀称洒上油，盐和葱段，叠成扁龙，切割成段。

3、2个面段摞在一起，正中间用筷子压一下，两侧向下边窝进来。

4、放到蒸屉里发醇10-20分钟，再开枪煮制15分鐘就可以。

二、南瓜花卷馍馍

原材料：小麦面粉500克，熟南瓜泥200克，酵母菌5克，白糖10克，冷水适当。

作法：

1、小麦面粉中添加南瓜泥、糖、酵母菌，拌成絮状物。酌情考虑放水，冬瓜水份大能够无需放水，觉得面糊干再加适当的冷水。

2、搓成光洁面糊开展发醇，发醇2.5倍尺寸，用手指戳一个洞总不回缩便是发醇好啦。

3、排气管切分成3分，取一份揉圆，擀成薄厚匀称的大面片。

4、表层刷一层油，从一侧翻卷，切成“V”字状的三角，取一份三角尖朝上，用筷子在中间轻按一下成花卷馒头。

5、将整形美容好的花卷馒头摆放在抹好油的蒸屉上，锅中引入湿热水，放上整形美容好的馍馍蒸屉，盖上盖子，开展二次发酵，发醇约三十分钟上下，冬季发酵时间增加。

6、开火灾，水烧开，上汽汽车蒸20分钟，熄火焖3分鐘。

三、麻汁黑芝麻粉花卷馒头

原材料：普通面粉500克，水300克，酵母菌4克，无铝泡打粉3克，白砂糖3克(添加面糊)，熟黑芝麻粉适当，麻汁适当，白砂糖(添加麻汁)适当。

作法：

1、小麦面粉中添加黑芝麻粉、酵母菌、白砂糖、发孝粉，放水混和合成面糊。

2、面糊放到器皿中盖上外盖发醇，发醇至一倍大就可以。

3、将发醇好后的面糊再次揉圆，排去汽泡。

4、花生酱加白砂糖，顺时针方向搅拌放到器皿中预留。

5、将面糊擀成正方形薄面，在上面抹上麻汁包馅，一定要抹匀。

6、大面片从一边翻卷，长面卷按扁，随后切割成小剂子，2个包子皮放到一起，把面糊按扁扯长，拧转动拧成桃酥状，把两边收在一起，花卷馒头搞好了。

7、搞好的花卷馒头静放15分鐘醒面，表层稍微澎涨。

8、火灾蒸16分鐘熄火，再焖3分鐘起锅。