不清楚大伙儿有没有吃过吃蛇，蛇的肉和大伙儿经常吃的肉吃起來的口味各有不同，相较为而言，吃蛇更加软嫩，和鲜香也较为种。而吃蛇有很高的滋补养生作用，有的人吃完吃蛇的身上会一阵阵地出汗。而蟒皮也是能够服用的，与吃蛇不一样，蟒皮吃起來更Q弹。其自身也是有非常好的功效与作用。那麼蟒皮要怎么做才会美味呢？
一、蟒皮汤
用材
元肉适当
蟒皮400克
川芎6片
党参2条
苋菜适当
泡萝卜粒适当
盐适量
鸡精粉适当
色拉油适当
蟒皮汤做法
1.蟒皮买回家了后清理干净后放宽水氽一下后捞出，刮去鱼鳞。这一步讨厌锁，也最重要。蟒皮煮长时间刮鱼鳞易腐烂，煮的時间不足，鱼鳞难刮下。時间大概1分鐘，还要视不一样蛇的皮而定。
2.川芎，党参，元肉用侵泡，除掉表层脏污。苋菜剁碎，醋腌萝卜粒预留。
3.把第二步的原材料放锅中煮，锅中水流量按具体总数调整。煮三十分钟上下，至原材料基本出味。放进蟒皮煮十～十五分钟，下盐，鸡精粉，色拉油调料。
4.瓷碗放适当苋菜，蟒皮汤趁着热倒碗里，最终放上几颗泡萝卜，大获全胜。
二、拌凉菜蟒皮
用材
丝瓜1根;生抽酱油2勺;油耗2勺;大蒜1个
拌凉菜蟒皮的作法
黄瓜切丝，朝天椒切碎，蟒皮洗淨水焯15分鐘
黄瓜丝用生抽酱油拌好，蟒皮添加朝天椒蒜末，油耗，生抽酱油，搅拌均匀就可以
三、口味蛇
用材
蛇750g;小米辣450g;生姜大蒜 适当;八角桂皮良姜 适当
口感蛇的做法
去周边的菜市场买一条蛇无需很大二斤多最好是。
要商家帮助生产加工蟒皮和吃蛇分离蛇肝存着哦。
1.最先用冷水洗干净 切割成段 蟒皮一起放进压力锅
(沒有压力锅能够放进紫砂锅煲 放进生姜片除腥 冷水的情况下就把肉装进去 水开过打文火煲15-20分钟)
留意：蟒皮还要一起放进煲
2.切完调料蒜头姜片预留
3.大蜡烛锅烧干 热锅凉油放进八角桂皮良姜和小米辣也有辣椒酱进行爆香直到辣椒油出去。
(油多一点 朝天椒要展现一种饱和。)
4.把煲好的吃蛇蟒皮倒进锅中 油爆一下 然后就可以导进生抽老抽煸炒至吃蛇掉色。
(倒进大骨汤 小火慢炖5-10分钟上下)
5.再放进鲜红色新鮮朝天椒 小米辣果椒都能够 放进香油大火收汁放点味精就可以了!
因为下午時间急迫没拍哪些相片
下次再做的情况下补好吧
期待大家都能作出美味可口的吃蛇。
2020-11-23 09:16:27
