在北方地区，大家较为喜爱面点，尤其是在农村，劳动者感觉面点比白米饭耐挨饿。大家还喜爱稀面的食材，例如小笼包，陷饼，煎饼，或是油炸馍盛饭。油炸馍盛饭一般是有大饼和蔬菜水果制做而成，仅蔬菜又有正餐，十分火爆。纯正油炸馍盛饭要想干的美味，盛饭的调味品很重要，下边我们就而言一讲。
作法一：纯正的菜夹馍是用大饼来夹的，一般用的是烤出去的圆大饼，正中间薄两侧厚，好像一个袋子型器皿。盛饭时只要用刀在饼的一头开一个口，接下去就非常容易往里填菜了。而有的老潼关肉夹馍小商店也另外运营菜夹馍，她们用的饼则是肉夹馍。这类肉夹馍四周薄正中间厚，实际效果是不一样的。还有的人感觉一般的杂粮煎饼很硬，因此销售市场中也可以看到各种各样改进后的衍生产品---荷叶饼盛饭、馍馍盛饭、烤馒头盛饭这些。
做为大家老百姓的家常饭，菜夹馍不仅表皮的款式开拓创新，所盛饭的內容也是千姿百态。最普遍的有卤鸡腿、咸鸭蛋、炒土豆丝、土豆块、胡萝卜丝、豆芽、圆葱丝这种四季皆有的瓜果蔬菜，而莲花白、青小辣椒丝、丝瓜、长豆角、莴笋、青笋、连藕等各种各样当季拌凉菜蔬菜水果，及其海蜇丝、海带丝、玫瑰花萝卜咸菜、疙瘩咸菜、咸菜、酸菜丝、萝卜条等小咸菜也是普遍种类。乃至还由此可见一些特点自主创新种类，例如:五香牛肉干、鱼排这类。不管什么季节，到哪一个销售市场，乃至便是同一个货摊，不一样的時间去买，很可能购到的便是內容不一样的菜夹馍，简直人性化得很。
作法二：主要材料：馍馍一个，豆芽菜适当流程：自发豆芽清洗；红萝卜削皮切条；锅中给油添加胡萝卜丝爆锅；放进小豆芽炒熟；弄点大葱进来；天赋加点生抽炒匀就可以；把馍馍加温一下切半；把菜塞到馍馍里就可以吃啦！作法三：食物用材：肉夹馍2个、马铃薯2个、尖椒1个、辣椒4个、植物油30克、小葱少量、蒜头少量、盐7克、味精5克、菜夹馍的作法1.肉夹馍2个，平切一刀，不必断开预留。2.马铃薯2个清洗预留。3.马铃薯擦丝，放冷水淹水。4.青椒切丝，尖椒切条，葱根切条，蒜头切沫预留。5.热锅烧电。6.放入葱，朝天椒，炒出香味。7.放入泡好的炒土豆丝儿，再次炒。时间三分钟，以便避免糊底适当添加一些冷水。8.添加蒜头起锅盛菜盘。9.马铃薯盛菜盘。10.将炒好的炒土豆丝夹住馍里，盛盘上餐桌了。 2020-11-23 09:32:12
