坚信大家都喝过红酒吧，它关键是在木盆选用红提当然发酵出来的，因此红酒含有一股清香和糖度。可是因为酿制水平和方法的不一样，红酒的口感和色调也不一样。极好的红酒无论是挂杯度和口味都是带来人一种愉快的体会，而不大好的红酒通常是一些苦味的，那麼自己在家如何酿制出红酒呢？
自制葡萄酒作法比较简单，实际以下：
复位第一步：买红提
购买红提时，能够选择一些烂熟的红提，就算是一颗颗撒落的红提也没事儿。这种红提一是非常容易发醇，二是价格相对性较低。普遍的红提、红提、马奶子等，全是能够用于制做红酒的。
复位第二步：洗葡萄
因为红提外皮很可能残余化肥，清理红提的阶段就非常关键，最好是可以逐颗清理，再用饮用水反复清洗，另外去除烂红提。一些爱干净的人，喜爱把红提削皮后制酒，这也是可以的，可是少了一些葡萄独有的营养成分。
复位第三步：晾晒红提
把红提盛在能渗水的器皿之中，等红提表层沒有水滴就可以加白砂糖了。
复位第四步：挑选器皿
酒坛子能够是瓷器陶罐，还可以是玻璃瓶子，但不认为用塑料制品，由于塑胶很可能会与乙醇产生化学变化，并造成一些有毒物质，伤害身体健康。
复位第五步：捏好红提放入器皿
两手清洗后，将白砂糖倒进红提内，用力捏红提，实际操作方法是着手一把红提用劲一握，捏破红提，使白砂糖充足渗入红提。随后放进酒缸（那类用以泡药酒的酒瓶子也行）中。红提和糖的占比是10∶3，即10斤红提放3斤糖（不喜欢吃甜的盆友，能够放2斤糖，可是不得不加糖，由于糖是红提发醇的关键要素）。
复位第六步：封为储存
将酒坛子密封性，如果是陶瓷罐得话，能够到买米酒的小商店关键点酒泥，放水后沾住密封。如果是泡药酒的酒瓶子留意把瓶塞盖紧，再在瓶塞处盖上紧塑胶簿膜。封为后，酒缸（瓶）子需放到阴凉的地方储存，平常不必随便去滚动或开启外盖。
复位第七步：启封
2020-11-23 10:39:27
