酒水健康饮品在日常生活中的影响力十分高，基本上是大部分饮食搭配宴席的必需健康饮品之一，由于乙醇具备非常好的宴席实际效果，可以衬托氛围，协助大家尽情。酒精纯度是依照酒精含量这一标准来考量的，不一样的酒精含量有不一样的实际效果，而酒精度是怎么计算的呢？下边就讨论一下解读吧，期待大伙儿可以了解一下。
酒的度数表明酒中含酒精的容积百分数，一般是以20℃时的容积比表明的，如50度的酒，表明在100ml的酒中，带有酒精50ml(20℃)，酒精含量一般是以容积来测算，故在酒精含量后，会再加“Vol. ”以表与重量计算之区别。
酒精的度数
酒的度数表明酒中含酒精的容积百分数，一般是以20℃时的容积比表明的，如50度的酒，表明在100ml的酒中，带有酒精50ml(20℃)。
酒精含量企业：(V/V),百分之七的意思是100体积单位的酒中带有7体积单位的酒精。比如100升酒中带有7升的酒精。
一般是以容积来测算，故在酒精含量后，会再加“Vol”以表与重量计算之区别。
酒精含量表示法
表明酒精浓度还可以用净重比，净重比和容积比能够相互之间计算。
标识上酒精浓度的表示法有二种：
欧式古典百分数法〔酒精含量百分数法〕：欧州、日本国等国，是以百分数或度来表明，如伏特加一般为40%Vol或43%Vol，白兰地酒为40%Vol，红酒为12%~12.5%Vol。
现代美式proof 法：英国、澳大利亚是用proof 来表明。proof 之值相当于百分数之二倍，如81080roof=40%。
葡萄酒乙醇编写
啤酒的度数则不表明酒精的成分，只是表明葡萄酒生产原材料，也就是麦芽汁的浓度值，以12度的葡萄酒为例子，是麦芽汁发醇前浸出物的浓度值为12%(净重比)。麦芽汁中的浸出物是多种多样成份的化合物，以麦芽糖浆主导。
葡萄酒的乙醇是由麦芽糖浆转换而成的，由此可见，酒精含量小于12度。如普遍的浅灰色葡萄酒，酒精浓度为3．3-3．8%；浓色葡萄酒酒精浓度为4-5%。
2020-11-23 10:46:48
