石螺是日常生活较为普遍的一种软体动物，可作为食物，在我国大部地区均有遍布，由于肉质地美味而备受大家钟爱。但還是很多人都说石螺里有裂头蚴，担忧吃后对身心健康有一定的影响。事实上许多小动物肉内都是有裂头蚴，例如生猪肉，鱼类，非常是鱼虾，石螺也一样，在烹制的全过程中把握好溫度，就没有关系了。
石螺中有裂头蚴吗
回答是毫无疑问的，有，并且有很多。最先是由于石螺的生长发育自然环境，村野田里的土壤中原本便是裂头蚴的苗床，加上石螺原本便是一种寄生动物，石螺很厚机壳针对裂头蚴而言也是一层硬实的保护套。石螺不易被完全清理，因而假如解决不可应当会将裂头蚴吃进腹部中来的。
石螺煮多长时间才可以杀掉裂头蚴
1、大部分裂头蚴对化学药品不比较敏感，但不抗干躁和高溫，开水几秒就能将其杀掉。我们平时所吃的淡水鱼类百分之一百有裂头蚴内寄生，但要是将其完全煮开，一般不具备感染性，这也是我们吃淡水鱼类却非常少被裂头蚴感染的压根原因。
2、从临床流行病学而言，石螺中的裂头蚴一般是血吸虫，因而如果不完全除菌，非常容易造成吸血虫病，对身体导致一定的伤害。可是一般石螺历经油爆和烹制，大约20分钟就可把里边的寄生虫卵消灭，进而已不传染人。因此 ，要是石螺充足煮开后就没事儿，能够安心的吃。千万别煮不太熟或是不干净的情况下就吃，对身心健康沒有益处。
3、烧开10分钟是能够杀掉的啦,能够安心.一般80度10分钟都能够将大部分病原菌杀掉了。
田螺怎么洗更快最干净
第一步:把买回来的石螺放进盆里,先简易的用冷水洗几次,随后添加冷水,再添加一定量的食用盐,就是这样把石螺泡在食盐水里,因为盐分的刺激性,石螺会拼了命的吸湿、吐水。
第二步:4~5个小时后,换一次水,再天赋加点盐,然后泡。看一下石螺是否还会继续再吐细沙,假如过一会水還是较为脏,表明都还没吐净,然后泡。假如水很干净,表明早已吐净了。
第三步:捞起来石螺用冷水清洗干净,倒进一个小盒子里,添加食盐和适当冷水,盖上外盖,一直不断的左右震动,置放三到五分钟,用冷水洗去。能够反复这一流程,可是盐就不必加了,直至是水变清才行。
第四步:把石螺倒进沸水锅中,再度煮至水开,再焖一会儿,会见到螺钉最上边的东西许多都浮起来就可以了。
除去石螺中裂头蚴
第一，选择新鮮的。怎么判断什么叫新鮮石螺，闻味道，石螺的身上有异味，表明水体不大好，不必买。
第二，放盆里静放。它是给石螺一个清理時间，放装满水的盆中滴一滴芝麻油或是盐，让石螺把一些不干净的东西吐出，建议最少两个小时以上。
第三，剪石螺小尾巴。由于较为硬，这儿最好用尖嘴钳，剪三分之一，以便更为干净，也以便更为进味，吃的情况下便捷抽出来。自然剪完还要还记得清理。
四，烹制石螺。一定要熟！这儿网编给大伙儿出示一个好用的烹制小秘方：
流程1、热锅下油，油烧后放2勺郫县豆瓣酱，调文火炒成辣椒油，下麻椒、良姜、八角、三奈，煸炒出香气。
流程2、调火灾，油滚热后快速放石螺煸炒。
流程3、放切碎的野山椒、生姜沫、蒜泥，下米酒、酱油、火灾煸炒。
流程4、下辣椒干段，煸炒1分鐘后倒进一碗沸水，淹至石螺，放1勺子白砂糖。
流程5、焖煮5分鐘后放葱段，姜片还可以放入，焖煮3分鐘。
流程6、炒糖色摆盘。
小提示：石螺属寒，发烧感冒、月经和怀孕期间的小伙伴们尽可能不要吃。
2020-11-23 10:52:43
