小米辣辣手怎么办

坚信许多煮饭的盆友都是有过被辣到的感受，切洋葱时被圆葱辣到双眼，泪流满面不止，切小米椒时被小米椒辣到两手，好似火烤。针对以辣为食的人而言，朝天椒是每一餐饭都不可以缺乏的，少了朝天椒的饭食如同少了生命一样，味同嚼蜡。那麼我们在切小米椒时被辣拿到时该怎么处理呢？

小米椒辣手该怎么办

喜欢吃小米椒的小伙伴们在烹制食物的情况下都是碰到那样的问题，便是切完小米椒以后觉得手里热辣辣的，却不清楚如何缓解。尽管将手泡入凉水里能临时麻醉一下，可是一旦离去凉水，就觉得拿到還是热辣辣的，该怎么办？

朝天椒中带有一种通称为辣素的辣椒碱，也更是由于这类辣椒碱，才可以使朝天椒吃起來非常辣，非常够劲。在切辣椒的情况下，朝天椒中的这类辣素非常容易就染上在手臂的皮肤上，刺激性到皮肤，使皮肤上的一些细微毛细血管扩张，从而会出现泛红、发热的状况造成。另外还会继续刺激性到痛觉神经，也我们便会觉得到热辣辣的疼了。

互联网上很多人都建议是用乙醇或是食用醋洗手消毒，确实合理吗？在历经试验后，发觉这一方式 的确合理，基本原理就取决于乙醇能融解残余在手里的辣椒碱。

用乙醇来处理辣椒辣手的问题，应当说成最立即也最有效的方式 了。当朝天椒辣拿到后，可以用酒精棉球单项工程擦手，以后用冷水清洗，再擦拭，连擦三次。

而用醋，则是依据酸碱中和的基本原理，促使辣椒碱与食用醋中的酸性物质中合，减轻手辣的问题。

还有一个方式 便是用开水侵泡，能够让辣椒碱溶解开水中，但是奏效会慢一些。

此外，也有一些民俗小秘方，听说也是能够处理辣椒辣手的问题，有兴趣爱好的小伙伴们还可以试一下。

1 将被小米椒辣到的位置在火上烤一会。

2 用肥皂液侵泡。

3 放到嘴唇里吮吸。