酸辣海带片的做法

海带丝很多人都吃过，海带丝中带有的碘成份是比较丰富的。日常生活有关海带的吃法有很多，除开口味淡一点的炖海带。还能够将海带丝制成酸辣海带片，用于下饭菜也是十分非常好的挑选。酸辣海带片的作法较为多种多样，大家还可以依据本人的爱好，而加上不一样的食物和调料。

1.作法一

海带丝片切成棱块，绰水，沥干水分，放凉。蒜头切成片，小米辣切段儿。老陈醋，香油，1:1的占比，调为汁，要是能落进海带丝块就可以了，放糖，放盐，放进大蒜，小米辣。放进海带丝块，盛到密封罐内，放进冷藏室一晚就可以吃完。

2.作法二

海带丝切成片，海带丝绰水，晾晒水份！朝天椒剪段，蒜切成片！放进蒜、朝天椒、盐、糖、白醋、生抽酱油（味达美）翻拌。放进冷藏室一晚！

3.作法三

海带丝切条，用凉水侵泡大半天以上。（买了的海带丝很咸，泡了一夜）锅内火水烧开后熄火，倒进清洗的干海带丝快速翻拌后，倒有过冷水控干预留。（绰水能够除去海带丝一部分腥味儿，海带丝下锅的時间不必超出30秒，绰水時间过长会影响海带丝的口味。要想海带丝的更有嚼劲，能够事前提前准备冰的凉白开水，焯完水时再过凉水。）加生抽酱油，少量米酒，醋，辣椒油，糖，蒜泥翻拌。（海带丝自身有盐味，依据口感加入盐。酸值和辣度依据自身的口感调节）拌好的干海带丝，在料汁里侵泡大半天更进味。