淹鱼的做法大全

在日常生活中很多人都较为吃腌渍食品，尤其是在夏季的情况下，一些人讨厌烧菜，由于烧菜会非常热，并且做出去的干锅菜也会令人没胃口，这个时候大家就喜欢吃一些腌渍的萝卜咸菜，腌好的鱼也是一种较为受大伙儿热烈欢迎的食材，可是腌制鱼是非常有注重的，调味品一定要配搭有效才可以使鱼进味，下边给大伙儿详细介绍腌鱼的做法

腌渍食品在我们的生活起居中常常看到，在古代，冬季缺衣少粮，以便渡过冬季就需要提早贮备食材，肉食品通常不容易储存，因此 便会将肉食品制成吹干食品或是腌制食品储存出来，充足吃来临年春季，目前无需那样了，但是腌鱼的做法依然广为流传了出来。

食物提前准备:鲤鱼10斤，麻椒，孜然粉，五香粉，姜蒜，白胡椒粉，盐适量。

方式流程

1、将鱼杀好，鱼类清洗备用；

2、将全部的调味品放进碗中，入微波炉加热大1分鐘；

3、随后将打热的调味品匀称的抹在鱼的身上，盖上腌2天；

4、随后挂在荫凉自然通风的地区吹干就可以。

生活中腌鱼的做法

食物提前准备:鲤鱼4斤，姜蒜丝，米酒，麻椒，盐适量。

方式流程

1、将剁椒鱼头到尾割开，清除干净，擦拭后抹上米酒撒姜蒜；

2、将盐和麻椒炒热，鱼腌1小时后匀称的擦抹上香辣；

3、随后放进器皿中腌3天上下，随后取下挂在阴凉处就可以。

腌鱼怎么做美味

食物提前准备:鱼20斤，盐300克，麻椒适当。

方式流程

1、将鱼清洗，盐和麻椒炒出香味，趁着热抹在鱼的身上；

2、随后静放腌1夜里，随后就可以晾干，一般10天上下就可以凉很做了。

小提示

晾干鱼的情况下不必太过聚集，留一些室内空间，非常容易干。

制做淹鱼的情况下要有耐心，一般要腌好几天，随后也要晾干一段時间。做淹鱼的香辛料沒有固定不动，能够自主配制，此外淹鱼还能够用烟薰的方法做出去，这类能加速干躁的速率，但是一般沒有这标准。