八月桂花香，桂花树拥有 一种很独特的香气，较为口味淡，让人心旷神怡。桂花树一年只开一次，并且由于桂花树较为大，一般都在户外对外开放，喜爱桂花香的人，当然是期待能长期性储存这类香气。桂花香是能够 储存的，要是方式恰当，就可以完成长期能嗅到桂花香。那麼，桂花树怎么保存香气？下边我们就讨论一下储存方式。
桂花树怎么保存香气
以前有些人将新鮮的桂花树用当然吹干的方式和微波炉的方式来解决桂花树，发觉桂花树在被干化后，色调发黑、味儿变浅，和新鮮的花蕾没法对比。自然想吸引桂花树味道的古代人也为我们解决了这一难点，将新鮮桂花树立即腌渍，例如制做成桂花糖或是桂花蜜，味道不仅甘甜，味道也可以更长期地储存出来。
桂花树的其他储存方式
1、冷藏法
把解决好的新鮮桂花树装进包装袋里，扎牢封袋后放进电冰箱的冷藏室就可以，不管何时取下来，它都和不久採摘出来的新鮮桂花树一样。
可是，这类储存方式并并不是很极致的。由于新鮮桂花树是不可以立即服用的，在其中的单宁酸成份让桂花树发涩口，并且香气不够，务必历经熟制后才会不苦并且香气更浓，而冷藏并不做到熟制的实际效果。
2、制成干桂花
将新鮮桂花树用电烤箱或微波炉烘干，或是用生石灰粉吸走水份，随后装进包装袋或玻璃瓶子里密封性储存就可以。建议大伙儿尽可能应用生石灰粉吸走水份的方式，这类方式作出的干桂花香气浓且色调不容易变。
桂花糖和桂花蜜的作法
桂花糖作法
基本原材料：桂花树、麦芽糖浆（或纯蜂蜜，白砂糖）
做法
1、将新鮮桂花树吹干，即成干桂花。将吹干的桂花树，放冷水里浸洗一下，除掉表层的尘土
2、掏起，控干水分
3、添加一茶匙麦芽糖浆或白砂糖（如果是用纯蜂蜜来做，则无需跟桂花树一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入纯蜂蜜淹浸就可以了，那样做能够 确保纯蜂蜜的营养成分不被毁坏掉）
4、麦芽糖浆是凝结状的，没法跟桂花树混和，因此不必担心它现如今的情况，由于蒸一会就当然溶化没了
5、上锅蒸上10分钟，半途拌一下就可以了。待凉了后放进干净的密封性瓶里，冷藏室就可以了，服用时要干净的勺子拿取。
桂花蜜作法
原材料：桂花树数朵
调味品：食盐1小勺、老冰糖1小勺
作法
1、桂花树用食盐水反复清理、控干。
2、将桂花树嵌入杯里，冲进开水，添加老冰糖，盖起来杯盖，约焖三分钟，翻盖则香气外溢。将桂花树自来水略微清洗一下，随后控干水，放点盐略微腌渍，随后倒到纯蜂蜜里去，随后放上一三五月，飘香万里的桂花蜜就大获全胜了。（桂花树纯蜂蜜是天然蜂蜜，是蜜峰在桂花树丛里采酿而成，非人工著作。而桂花蜜是纯蜂蜜产品，是人工服务用纯蜂蜜与桂花树配置做出去的。桂花蜜与桂花树纯蜂蜜是不一样的。）
2020-11-23 14:54:47
