冰糖葫芦的做法及配方

冰糖葫芦还可以说成一种时代比较悠久的特色小吃了，这类特色小吃好长时间以前就早已出現了，一直以来全是十分的备受热烈欢迎的，尤其是小朋友，针对冰糖葫芦基本上面没有办法抵触，香甜可口的味儿令人很长时间也不可以忘却。常常去外边吃冰糖葫芦可能并并不是非常的环境卫生，能够 自己在家里边做，大家能够 去了解一下冰糖葫芦的作法及秘方。

食物菜谱发热量：6375(卡路里)

主要材料白糖1000g山楂果2500g

方式/流程

1

洗好山楂果和串好新鲜水果串，洗完的山楂果和串好的新鲜水果串要放到特殊的地区，准备好预留。

冰糖葫芦制做及方式

冰糖葫芦制做及方式

2

清洗炒锅，倒进沸水直到沸水烧开以后，观查水的转变，要由大泡转至热气泡。

3

添加白砂糖，用筷子顺时针方向拌和直至糖所有结合。随后盖上盖子，等见到糖泡刚开始由大泡转热气泡的情况下。

冰糖葫芦制做及方式

冰糖葫芦制做及方式

4

准备好一碗水，目地是测试一下糖的硬软水平也有脆不焦。要沾表层开的糖花，快速的放进碗里，随后搅一下放进嘴里边，体会糖的硬软水平，当咬在口中略微嘎嘣脆的情况下，添加白芝麻搅拌。

冰糖葫芦制做及方式

5

这个时候就刚开始沾，技巧要快速，糖球要平着卷一圈就可以。把糖球沾好放进早期准备好的木工板上边，待糖球凉了以后就可以品位嘎嘣脆的美味可口吧。

常见问题

火灾开枪以后要转至文火要不然非常容易反砂。