蒜苗是很多人都喜欢吃的一道蔬菜水果，还可以立即直接生吃，还能够炒肉丝吃，还可以做包子吃，味儿都很好，北方和南方都是有蒜苗，也都很火爆，一般招待客人都是做一道蒜薹炒肉丝，蒜苗许多地区也是有写蒜台，因此很多人就疑虑了，这二种是一种蔬菜水果吗，下边就介绍一下吧。
蒜苗即蒜头的花薹，包含枝干和总苞两一部分。薹苞是蒜头枝干顶部的总苞，含有发育不良的头状花序。蒜苗表皮带有丰富多彩的甲基纤维素。采用优良品种，地膜覆盖选无害虫、无挤压成型、没有受损的的大瓣种，种前深松地，亩施5000KG沤肥有机肥料作基肥，随后作畦、起垄。垄宽70公分，高10-15公分，垅间隔30公分，垄上播6行蒜，株间距10公分。
蒜苗，别称蒜毫。它是以抽薹蒜头中抽出来的枝干，大家喜欢吃的蔬菜水果之一，常被简创作“蒜台”。蒜苗在中国遍布普遍，南北方全国各地均有种植，是在我国现阶段蔬菜水果冷冻业中贮量较大、贮期最多的蔬菜种类之一。蒜苗是非常好的作用健康保健蔬菜水果，具备多种营养作用。乡村的每一家都是种上几畦。
蒜薹和蒜台有什么不同
“薹”，是蒜、苋菜、油菜子等生长发育到一定环节时在中央一部分冒出的长细的茎；蒜苗，蒜头的薹，嫩的称蒜黄，是大家喜欢吃的蔬菜水果之一。“苔”，就是指一类苔藓植物。有些人误认为“苔”是“薹”的简体字，以至把“蒜苗”创作“蒜台”。
服用使用价值
营养元素
蒜苗的营养元素很高，有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、维生素D、维他命C、维生素E、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、维生素b3、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等身体所需营养元素。及其蒜素、蒜头新素等成份。
选择储存
有三种储藏方法可提供选择：一是用一般包装袋储藏，二是用厚0.06～0.08mm的聚乙烯薄膜做成60公分牙周100公分或70公分牙周100公分的包装袋子。装量各自为15和20Kg。此方法合适于很多存储。三是塑料薄膜大帐储藏，也是很多存储的合理方式。
2020-11-23 16:09:38
