?黄焖鸡是哪里的菜

我国做为一个饮食搭配强国，有着着八大菜系，有徽菜，四川菜，江苏菜，粤菜馆，福建菜，浙菜，香莱，鲁菜。这种特色菜早已融进到我们的日常生活，四川菜偏赖 ，粤菜馆偏甜。不一样人喜爱不一样的菜肴。近期见到许多有关黄焖鸡米饭的文章内容及其作法今日就给大伙儿介绍一下有关黄焖鸡米饭的基本常识，让我们从家就可以吃到纯正的黄焖鸡米饭。

黄焖鸡又叫香鸡煲，浆汁鸡煲饭。归属于鲁菜系家常小炒品，始于山东济南。关键食物是鸡肉，配上辣椒、马铃薯、平菇等焖制而成，味儿美好，具备肉质地美味嫩滑的特性。

黄焖鸡又叫香鸡煲，浆汁鸡煲饭。始于济南市品牌旗舰店“吉玲园”。是济南特点传统式特色美食之一。

1927年,济南府徽菜品牌旗舰店"吉玲园"因为大厨汇集,美味层出不穷而红极一时.各商富贾,达官贵人接踵而至.与那时候的"汇泉楼"聚丰德"合称大城市三名字店.其特色菜"百草黄焖鸡米饭”也是备受曾任山东现任主席韩复榘的钟爱.他曾因此赏银三十块,并夸赞说:"此鸡别具匠心,是佳品以上,当以一绝”。

归属于鲁菜系家常小炒品，关键食物是鸡肉，配上辣椒、平菇等焖制而成，味儿美好，具备肉质地美味嫩滑的特性。在其中以上吉铺黄焖鸡和八珍黄焖鸡米饭更为优异，通道滑爽筋道，料汁美味。

黄焖鸡米饭有三绝：

一品汤，汤色红亮、口味滋糯、老练醇正、油而不腻.、意犹未尽；

二品肉，制成品亮丽、肉质地软嫩；

三品米，香味浓厚，筋道有延展性

黄焖鸡米饭是一种较为柔和的食材，带有的发热量是较为高的，能够 说成老少咸宜的特色美食。黄焖鸡米饭的辣鲜露历经独有的烹饪方式，可以说开创一道与众不同口味，鲜美香气扑鼻，令人食欲大好，黄焖鸡米饭注重一个焖字，熟度的把握也是十分关键的。