马蜂蛹怎么吃

很多人都了解马蜂蛹便是马蜂的幼虫，带有十分丰富多彩的蛋白、人体脂肪和营养元素，而且历经制做后的马蜂蛹味儿非常的美味。，马蜂蛹归属于是一种天然的食材，既能够 被作为特色美食还可以做为健康保健食材，而且马蜂蛹的这类方式比较多，不论是哪样烹调方法都备受大家的喜爱，可是马蜂蛹不宜直接生吃的。

煎炸蜂蛹

以胡蜂之蛹为关键原材料（金环胡蜂蛹为最好）。烹调时，先将蜂蛹从蜂窝中取下，拣去残渣，用冷水浸洗一遍，滤干，倒进油烧至七八完善的锅中内，用文蜡烛蜂蛹煎烽至橙黄色时，添加少量食用盐，便服盘供食。这家常小菜，颜色金黄色或浅黄，香甜可口，蛹身体之外脆里嫩，味美爽口，属高蛋白食物低热量特色美食。

清蒸蜂蛹

以天然的蜂蛹为关键原材料，但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为宜。烹调时，只需将蜂蛹浸洗干净，添加小量食用盐，装在碗内放置木甑内煮熟，撒上少量花椒面和适当鸡精翻拌就可以服用。这家常小菜，颜色浅黄，味鲜香爽口，营养丰富，吃完不容易容易上火。

芋丝蜂蛹

以天然的蜂蛹为关键原材料。先用炸芋头丝放底，再铺平橙黄色酥炸蜂蛹，撒上少量葱郁和小辣椒，鲜酥进味，口味非常。

蜂蛹酱

以野蜂蛹为关键原材料。调配时，将蜂蛹挤捏取汁后，再把蜂蛹剁细，再加糊朝天椒末、野花椒面和香蓼草等调料与蜂蛹汁掺和，加食用盐翻拌即供服用。蜂蛹酱味鲜而甜，民俗要用生吃蔬菜水果时蘸食。

蜂蛹酥

胡蜂的蜂蛹为原材料，烹饪时，先将水滤干。生鸡蛋打进碗内，加一丝小麦面粉（不用小麦面粉也可以）和适当食用盐调为蛋汁，再添加蜂蛹调拌匀称（蛋汁不适合过多，能裹湿蜂蛹就可以）。用汤勺将裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀进餐油烧至七八完善的锅中，用慢火煎熟，摆盘后加撒少量花椒面即供服用。这家常小菜，颜色金黄色光亮，外酥内嫩，鲜美爽口。

傣味蜂蛹

云南省虫类席里的一道特色小吃，把用心选择的野蜂蛹炸酥后添加木姜子、洋西红柿汁、胡辣椒、柠檬汁、油茶树、香根等调味品拌凉菜，香辣可口。