番薯叶也就是大家常说的红薯叶，但很多人到吃红薯的情况下都是将红薯叶丢掉，实际上红薯叶中也带有十分高的营养成分，并且在日常生活中红薯叶的食用方法也是各种各样，可以用红薯叶作出很多生活中而美味的食物，并且也合适初学者烹制。那麼番薯叶如何做较为美味？详尽掌握。
一、红薯叶烹饪肉片
食物：番薯叶700克，花肉200克，盐油生抽蒜末等适当。
作法：
1、提前准备食物。番薯叶去茎，摘叶，花肉切成片。蒜末造粒。
2、炒花肉。热锅下油，放花肉，待花肉掉色捞出。
3、炒番薯叶。热锅下油，进行爆香大蒜，下番薯叶。油爆3分鐘。
4、混和炒。干炒3分鐘后，添加花肉、盐和生抽，再炒1分鐘。
5、出锅上碟。油爆1分鐘后，就可以上碟了。
二、蒜末豆腐乳炒番薯叶
食物：番薯叶250g，盐油适当，蒜末适当，豆腐乳1块。
作法：
1、番薯叶洗干净，大蒜剁碎蒜末，提前准备一块豆腐乳和一汤匙腐乳汁。
2、洗干净的番薯叶，用力捏住，捏去水分。捏干净水分的番薯叶预留。
3、豆腐乳添加一茶匙糖，搅拌均匀。（豆腐乳较为咸，放糖搅拌均匀是以便中合味儿。）
4、锅中进行爆香蒜末，再下番薯叶煸炒匀称。
5、下半汤匙糖，少量生抽酱油煸炒匀称。（豆腐乳早已很咸，下生抽酱油的情况下留意不必加过多，仅仅用一点做提鲜。）
6、最终倒进豆腐乳，煸炒匀称就可以。
三、蒜末清炒红薯叶
食物：番薯叶500g，盐油适当，蒜头5粒。
作法：
1、红薯叶要是叶片不必梗。清洗番薯叶。
2、蒜头敲碎。
3、热锅中放蒜头进行爆香。
4、放番薯叶煸炒。
5、炒成类似都掉色了，加盐调料。
6、炒匀称就可以出锅。
2020-11-23 18:21:47
