许多 人到平常都了解燕麦片，但是大伙儿却并不了解莜麦，实际上莜麦的营养成分也是很高的，果子能够碾成小麦面粉，制做各种各样面点，另外还能补充蛋白，考虑身体的各种各样原素消化吸收，给身体补充蛋白等营养元素，营养成分也是十分非常好的，因此 在临床医学上对人体有很大的作用，很受大家的热烈欢迎。
莜麦关键使用价值
服用使用价值
果子可压面制粉作各种各样面点
种仁（青稞）：成，平、凉。温阳化宽中，滋阴养血养血，去湿出汗，治腹泻。
营养成分
莜麦的营养成分很高，蛋白质含量均值达15.6%，高于稻米100%、苞米75%、全麦面粉66%、小米60%，8种碳水化合物构成较均衡，磷酸氢钙成分还高过稻米和全麦面粉；人体脂肪和能源都很高，人体脂肪是稻米的5.5倍，全麦面粉的3.7倍。
莜麦是营养丰富的农作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最大，且带有身体必不可少的8种碳水化合物，其构成也较均衡。莜麦营养丰富，耐饿耐寒，在内蒙古中西部被称作一宝，也是坝上地域三宝的第一宝。莜麦含糖份少；蛋白质多，是糖尿病人不错的食品。又因人体脂肪中带有较多的脂肪酸，是老人常见的功效食品。
燕麦片营养成分
据中国医科院环境卫生研究室综合分析，我国裸燕麦含粗脂肪达15.6%，人体脂肪8.5%，也有木薯淀粉释放出来发热量及其磷、铁、钙等原素，与其他8种谷物对比，均遥遥领先。燕麦片中水溶膳食纤维素分别是麦子和苞米的4.7倍和7.7倍。
燕麦片中的B族维生素、尼克酸、叶酸片、泛酸都非常丰富，非常是维生素E，每100克燕麦粉中达到15mg。除此之外燕麦粉中还带有谷物食粮中都缺乏的皂甙（山参的主要成分）。蛋白的碳水化合物构成较为全方位，身体必不可少的8种碳水化合物成分的均居首，尤其是含磷酸氢钙高达0.68克。
燕麦米煮的粥含有镁和维生素b21，也带有磷、钾、铁、泛酸、铜和化学纤维，能够减少胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也是有輔助功效。没经烹调的燕麦麸含有镁、维生素b21、磷、钾，也带有铁、锌、叶酸片、泛酸和铜。燕麦粉能够改进血液循环系统，推动伤口修复。
功效与作用
燕麦片减少血压、减少胆固醇、预防大肠癌、预防心脏病症的诊疗使用价值和养生保健的功效，已被从古至今医疗界所认可。
2011年7月至10月，历经121天的時间，北京大学医学部专家团在内蒙古自治区包头市进行了一场全胎芽裸燕麦米调养干涉Ⅱ型糖尿病人的科研活动，来源于全国性15个省份的404位糖尿病人，有96.5%的糖尿病患者餐前餐后血糖、糖化血红蛋白浓度、脂肪肝及其胰岛细胞的修补等人体各类指标值均足以改进。全球初次用一种谷物去干涉糖尿病，并获得重大成果。
针对因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等造成的继发性高脂血症也是有一样显著的功效。长期性服用燕麦米，有益于糖尿病和肥胖症的控制。
2020-11-23 19:46:36
