发菜归属于一种藻类植物,它归属于原核生物,也是较为普遍的一种海鲜产品,具备较为高的营养成分,发菜的做法也比较多,最普遍的便是发菜海鲜羹,味儿十分的美味,作法也非常简单,平常吃一些发菜海鲜羹,对人体也是有益处的,自然发菜不可以过多服用,防止胃肠出現损伤。
海货的界定
基本上能够那样觉得,要是是出产自海底的可食的畜类、或天然植物原材料统称为海货。
海鲜产品尽管带有丰富多彩的营养元素,可是不应多食。受水污染的影响,海鲜产品内通常带有内毒素和有害物,过多服用易造成 肠胃损伤,引起胃肠道疾病。若吃法不善,重则还会继续产生食物中毒。因此 ,服用海鲜产品要留意适当适当,一般每星期一次就可以。
发菜海鲜羹怎么做好吃
发菜海鲜羹:青海高原出产发菜。发菜细如丝,柔如棉。此菜是西宁市的特点特色美食。
做法以下:先将蛋清和蛋黄分离出来,搅均鸡蛋清,添加盐、姜、花椒面等调料,做为衬底;后在鸡蛋清上边放发菜,上笼蒸一会儿,待蛋白质和发菜初化作形,再倒进搅均的鸡蛋黄蒸至烂熟才行;取下海货(虾,蟹棒这些自身喜爱的海货食物),切割成格子或棱形,相反码入盘里,浇上含有黑木耳、红花、笋丝、香莱末、团粉少量的老母鸡汤或骨头汤,滴少量芝麻油就可以上菜。
第二种作法是,先将发菜洗干净,随后捏干水份,取一个鸡蛋打撒,加少量水、淀粉和面粉搅匀称,把它蒸成鸡蛋糕,晾凉后切割成1公分的条形。另取两个鸡蛋打撒,加少量水、盐、木薯淀粉搅匀称,炒菜锅容易上火用食油擦光,分摊蛋皮蛋二张。
将阴囊平铺平,把拌上鸡酿子的发菜各自摊在二张阴囊上,再将蟹棒虾片放到上边,随后提到阴囊将发菜翻卷,用淀粉和面粉粘好,上笼蒸透取下,切割成1公分厚的片,齐整的放进碗中。取勺子12个,把鸡酿子抹在勺上,装点兰草状,上笼蒸10分钟取下,围盘一圈,正中间放发菜。炒锅加白汤调料水淀粉勾芡,淋在发菜和兰草上既成。
2020-11-23 21:57:49












