电冰箱的创造发明真的是为人类干了非常大的奉献，不但能够让我们在夏季吃完冰冷的冰淇淋，还能让我们储存食材，许多吃剩的食材，丢掉可是又消耗，这时候把他们放到电冰箱里，便会储存很长期，又不容易霉变，电冰箱储放东西也是有一定方法的，時间长度也是有限期的，有的食材時间太长也储存不了，那麼肉放到电冰箱里能冷藏多久呢，接下去详尽的解說一下。
储放食材不适合过满、过紧，要留出间隙，便于强冷空气热对流，缓解发电机组负载，增加使用期，节约用电量。食材不能生和熟混放到一起，以保持卫生。按食材储放時间、溫度规定，有效运用箱里室内空间，不必把食材立即放到空调蒸发器表层上，要放到容器里，以防冻洁在空调蒸发器上，麻烦取下。
活鱼、肉等食品不能未作解决就放入电冰箱。活鱼、肉要用包装袋封裝，在冷藏室储藏。蔬菜水果、新鲜水果要把外表层水份擦拭，放进箱里最下边，以零上溫度储藏为宜。
电冰箱中的肉不适合储放长时间,家庭装家用冰箱的冷藏室温度一般为－15℃，最好电冰箱也只有做到－20℃，而肉类食品，在储藏溫度未做到－30℃下列时，组织便会产生脱水或其他转变，如长期冷冻，就非常容易出現肉质地产生变化，不能服用。因而，电冰箱中储放的肉，時间不适合长时间。
冷藏食品解除冻结后不适合再储放,从销售市场上买回去的冷藏食品，肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等，一经解除冻结要尽早生产加工服用，不适合储放。假如储放時间过长，肉、鱼、鸡，鸭待会由于病菌和酶的魅力修复，不仅能迅速繁育溶解蛋白造成霉变，并且还能造成有害的亚硝胺物质，人吃完会造成食物中毒；冷冻水产品储放時间过长，不但害怕，营养成分损害，质量降低，并且也非常容易易腐烂，不可以服用。冷藏的肉、鱼、鸡、鸭等冷藏时因为水份结晶体的功效，其组织体细胞便受到损坏，一经解除冻结，被毁坏了的组织体细胞中，会外渗很多的蛋白，就变成细菌繁殖的养分。有试验说明，将经冷藏1天的新鮮青花鱼，放到30℃溫度下6钟头，其腐败问题速率要比活鱼快1倍；将解除冻结的鸡蛋黄放到18℃溫度下2钟头，病菌数提升约2倍，经8钟头，病菌数提升50倍以上；将冷藏的鲜蛋，放到0～15℃溫度下发10天以上，因经冷、热溫度的转变時间过长，不仅卵膜会松、鸡蛋清较稀，并且还产生粘壳、散黄，乃至发霉、发出臭味，不可以服用；冷藏过的蔬菜水果，尤其是在夏天更不适合储放，不然绿叶蔬菜迅速会变黄，维他命C也易被毁坏。蔬菜水果放到20℃溫度下，比放到6～8℃的溫度下，维他命C的溶解损害要多2倍。
食品出入电冰箱有注重
1、熟食品进到电冰箱前需凉透。食品未充足凉透，忽然进到超低温自然环境中，其带到的热流会造成水蒸汽汇集，能促进霉菌生长发育，造成 全部电冰箱内食品发霉。 (提示：未洗鸡蛋别放到电冰箱·吐司面包不适合在电冰箱内储存)
2、电冰箱中取下的熟食品务必回锅。电冰箱内的溫度只有抑止微生物菌种的繁育，而不可以完全消灭他们。
3、食材解除冻结后不适合再进电冰箱，反复冷藏会使食品组织和营养元素外流。
4、冷藏食品宜在室内温度中当然解除冻结，不适合选用饮用水冲洗、开水浇等方法解除冻结食品。
2020-11-23 22:06:32
