有很多人会出现那样的误会，认为土豆的热量十分的高，马铃薯吃得过多便会造成 长胖的状况，实际上马铃薯是很好的一种减肥食物，往往会给人那样的误会，关键所在土豆的做法，假如平常一直吃一些炸薯片，当然会出現长胖的，假如吃一些水煮土豆，吃一些素炒土豆丝，都不容易造成 长胖，也有非常好的减肥瘦身。
马铃薯减脂餐作法
一、番茄土豆丝
原材料：西红柿1个、马铃薯1个、辣椒一个半、黑木耳3朵、小野山椒10个、葱一段、盐1/4汤匙稍多、醋1/2汤匙、蘑菇精或味精1/4汤匙、油1汤勺。
作法：
1.黑木耳提早泡开，别的蔬菜水果清洗，西红柿和土豆去皮预留；
2.马铃薯一侧横切面一刀，将切了一刀的横面稳定地放到砧板上有利于切成片；
3.马铃薯切割成匀称的片状，先后堆放齐整切成细丝；
4.切完的炒土豆丝用冷水清洗几次后泡在冷水中防止与气体触碰空气氧化发黑，葱、泡好的黑木耳和青椒切丝，西红柿切一小块；
5.炒菜锅中油热6～7成时，下葱丝、西红柿和小野山椒煸炒至西红柿成粘稠，下炒土豆丝火灾煸炒，加入醋和蘑菇精再次煸炒2～3分鐘后倒进黑木耳和辣椒丝炒过就可以。
二土豆沙拉
原材料：马铃薯(中等水平尺寸)1个、生鸡蛋1个、色拉酱50克、盐适量、丝瓜1小段、小番茄1个(装饰设计用)。
作法：
1.将马铃薯清洗放进水里煮开，用筷子能越过就可以，捞起来后削皮，放进水果沙拉盆里碾碎紫薯泥，能够添加适量水翻拌，那样紫薯泥会更为细嫩。
2.生鸡蛋放进开水中煮15分鐘至熟，捞起来进到凉水中，随后去壳，鸡蛋黄放进紫薯泥中磨碎，蛋白质切割成硬粒，丝瓜切割成片状再切割成硬粒。
3.将蛋白质粒和丝瓜粒及其一大半色拉酱(另一半留作装饰设计用)放进水果沙拉盆里和紫薯泥一起翻拌，添加适量盐调料。
4.在菜盘正中间放一个幕斯圈，那么做是以便给土豆沙拉造型设计，沒有幕斯圈也没事儿，将土豆沙拉盛入碗中脱模成球形也行。将翻拌的紫薯泥盛入幕斯圈中，抹平，除掉幕斯圈。
5.用剩下的色拉酱挤在土豆沙拉上边做装饰设计，撒上一些白芝麻和紫菜碎，再用黄瓜切片和小番茄做装饰设计就可以。
土豆减肥作用：
土豆的营养元素十分全方位，含有维生素b2、维他命C及其各种各样矿物。马铃薯水分含量达到70%以上，真实的木薯淀粉成分但是20%上下。马铃薯仅带有0.1%的纯天然人体脂肪，多吃也无须担忧人体脂肪产能过剩。并且，马铃薯含有绵软的膳食纤维素，能令人造成饱腹感，防止发热量超标准。
2020-11-23 22:08:55
