山药炖鸡是归属于一种粉丝的做法，是由新鮮的淮山药和新鮮的鸡脯肉所炖制而成，不但美味可口，并且在其中的营养成分十分高，而常常服用山药炖鸡能够对身体具有滋补养生美容护肤的作用，还能够保护肝脏，补肾壮阳等作用，能够合理改进肺部咳嗽等病症，对调养身体病症有非常好的功效。
山药炖鸡的作用
山药炖鸡汤不但能够美容护肤，也有有健脾胃、厚胃肠、润肺、益肾、滋阴养血、祛邪等作用。适用医治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，频繁遗精清稀，小便频数等。但不能多吃，因它能引起旧病。
淮山药营养分析：
1、 健脾胃益胃、促进消化： 淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学上常见治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状;
2、 滋肾益肾： 淮山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之;
3、 益肺止咳化痰： 淮山药带有皂甙、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病;
4、 降低血糖： 淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，是糖尿病患者的饮食疗法上品;
5、 益寿延年： 淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用
作法1
1。淮山药去皮，清洗，切片;红萝卜去皮，冲净切片;
鸡爪剁块，放进开水中滚热，捞起来冲净。
2。鸡脯肉、红萝卜先入锅，放水至盖过原材料，以文火烧开后转慢火慢炖15分鐘。
3。添加淮山药转火灾烧开，转文火续煮10分钟.
4。放盐调料就可以。
作法2
1、鸡屠宰后，清除干净腹部，剁碎一小块，姜蒜清洗，生姜切成片，葱弄成葱结
2、切完的黑椒鸡块放进锅中，添加一定量凉水，煮沸，去掉白沫子，添加一汤匙米酒，放进生姜片葱结，
3、烧开后转文火，盖上，慢炖大概30分钟。
4、山药去皮切割成一小块，添加锅中，再次盖上炖10分钟，枸杞子用冷水清洗下，打开表盖添加，再次盖上炖10分钟，打开表盖放盐调料就可以
2020-11-23 23:34:23
