紫豆角功效作用都有哪些?

蓝紫色长豆角也是归属于一种较为普遍的长豆角类，因为蓝紫色长豆角的色调变紫就被称作紫长豆角，味儿细嫩爽口，能够用于烹制或是是拌凉菜味儿都很好，紫长豆角在其中的营养元素也较为高，对比一般长豆角在其中的矿物较为多一些 ，常常服用紫长豆角能够对身体具有健康保健作用，还能够合理不补充身体蛋白。

蓝紫色长豆角的营养成分

1、蓝紫色长豆角碳水化合物成分高

蓝紫色长豆角中不可带有很多的蛋白，还带有多种多样身体必不可少的碳水化合物，平常人类常常服用能够健脾胃，还可以提高胃口，此外，大家在夏季服用蓝紫色长豆角，还能解暑，减温，能够合理防止中暑症状的产生。

2、蓝紫色长豆角能提升人体免疫力

蓝紫色长豆角中也有多种多样特异性成份，身体消化吸收这种特异性成份之后，能够提升网织红细胞特异性，让身体造成抗体，能够抑止细胞癌变，也可以控制肿瘤细胞再造，平常常常服用能够具有抗癌防癌提升身体免疫力的关键功效。

3、蓝紫色长豆角能提升身体造血功能工作能力

蓝紫色长豆角中带有多种多样营养元素，在其中营养元素铁与磷的成分非常高，这种物质进到身体之后，能够提升骨髓等造血功能组织的造血功能工作能力，能够减轻贫血，也可以防止贫血的产生。平常蓝紫色长豆角还能用以人类白细胞减少症的輔助医治，作用非常显著。

紫豆角做法

紫长豆角炒烧肉

原材料

紫长豆角，烧肉，大蒜，盐

作法

1、长豆角清洗摘成段儿。

2、烧肉切片，放锅中进行爆香盛起备用。

3、起镬加点油放大蒜进行爆香后，倒进紫长豆角炒一会儿后，加冷水盖上煮开。

4、加盐调料后倒进烧肉水淀粉勾芡便可。

紫长豆角凉面珠灯肉

原材料

紫长豆角，面珠灯肉，盐，酒，大蒜

作法

1、长豆角清洗摘成段儿。

2、面珠灯肉清洗切完，用盐、酒腌好。

3、先起镬加点油放大蒜进行爆香后，倒进紫长豆角炒一会儿后，加冷水盖上煮开，加盐调料后盛起备用。

4、骤起镬加点油放大蒜进行爆香，倒进面珠灯肉炒香后溅酒，加冷水煮开。

5、再将煮好的紫长豆角倒进兜匀，水淀粉勾芡后面再上碟。