木耳中毒症状

黑木耳是生活起居之中很是普遍的一样食物，尽管不值一提，可是所含营养丰富，每100克木耳中含铜185mg，比别的的蔬菜水果、牛肝必须高于许多，因而，它是一种开然的补血补气食品，平常大伙儿也是常常服用的，但针对服用黑木耳也要是留意的，由于不适当的服用，会引起起中毒了的反映，那麼怎么会中毒，及其木耳中毒有哪些症状?

一、木耳中毒有哪些症状

临床医学上具体表现为曝光位置的这类皮肤出現红斑、水肿、丘疹，比较严重的会出現水疱、大疱。也有一小部分人可能会出現头痛、头晕目眩、发烧、恶心想吐、呕吐、腹泻乃至呼吸不畅这类的食物中毒症状。

因为我们平常吃的黑木耳是历经曝晒、制干而成的。曝晒可以让鲜木耳中的绝大多数卟啉物质溶解、溶解，我们在服用以前再历经发制，又可以使剩下的毒副作用物质融解，那样我们喝水发的干木耳则会很安全性。

二、怎样安全性服用木耳

木耳美味可口，营养丰富，自古以来便是的佳品，可以输通胃肠，对高血压病人有利，可是恰当安全性的服用是享有美味可口的前提条件。

1、鲜木耳不能服用。这是由于鲜木耳中带有一种“卟啉”的物质，服用鲜木耳后经太阳光照射会产生绿色植物日光性皮炎，造成皮肤瘙痒，肿胀，痛痒，因此 黑木耳都需要太阳曝晒，溶掉卟啉，做成干片再售卖服用。

2、制干黑木耳服用前需要泡开清洗，尽可能用温小水泡发，减少泡开時间，泡好后，水流清理两到三遍，最大限度去除残渣和有毒物质。

3、适当泡开，假如木耳泡多了，冷藏室24钟头，超出24小时后，无论是不是霉变必须丢掉。

高温天气，食材储存不善，极容易腐烂，是细菌感染内毒素中毒了多发期，饭食一定要新鮮烹制，隔夜菜饭最好是丢掉，少去路边小吃，留意饮食卫生安全，那样才可以最大限度防止亚急性微生物内毒素中毒了的恶性事件产生。