莳萝和茴香的区别是什么

莳萝有个别名是土茴香，所以很多人觉得莳萝和茴香是一样的，其实莳萝和茴香的区别还是很明显，比如从形状和味道来说，两者就有明显的区别，比如说莳萝的味道有很明显的辛香味。

   1.莳萝

莳萝是今年餐桌物种日历上第一种欧洲传统香料植物，如果你热爱西式菜肴，它对你来说也许不会太陌生。这种植物频繁出现在汤汁和酱料中，通常与奶油、奶酪作伴，为菜品添加了一抹不盖过原味又能提升香气的味道。莳萝原产于西亚（日历翻过更多页之后你会发现，很多香料和作物都原产此处），后传入地中海地区乃至整个欧洲以及印度，现在是欧洲和印度传统菜肴中不可缺的一种重要香料。

   2.形状区别

茴香和莳萝非常近似，相像到从叶至花基本上没有一个地方能把它们区别开的。想要从外观上区分这两种就只能等种子完全成熟干燥，这时我们能看出，茴香的分生果只有五个突起不明显的主棱，而莳萝的瘦果除了主棱外还有两个翅状的侧棱，比茴香多了一条边儿。

   3.味道区别

茴香和莳萝的味道略有不同。茴香想必大家都闻过，而茴香种子味道比植株更加强烈，类似前两天日历中出现过的八角。因此八角也被称作“八角茴香”、 “大茴香”，为了与“大茴香”区分开，茴香的种子一般被称作“小茴香”。而莳萝的味道则不同，在介绍中通常说：“（莳萝）植株外型与茴香相似，但茴香气味较甜，而莳萝则有较明显的辛香味。”