家庭如何保存花生油呢

家庭保存花生油应该装在一个密闭的瓶子里，过高或过低的温度都可能会破坏花生油中的晶体组织，不利于我们身体充分吸收花生油的营养，一定不要使花生油长时间的接触空气，避免发生氧化反应，很多人对于家庭如何保存花生油都特别感兴趣。

选用玻璃或者陶瓷容器,不要使用塑料容器,长时间使用塑料容器,会造成塑料的成分溶入花生油,导致花生油变质变味.

花生油需要避光储存,阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化,产生对人体有害的醛酸类物质,是致癌的一个很重要因素.

花生油需要远离高温,有些人不注意,把花生油放在距离灶台很近的地方,做饭的时候,煤气灶的高温会炙烤油液,加速油液变质.

花生油储存要隔绝空气和水分,空气中的氧气和水中的微生物都易导致油液被氧化,产生酸类物质,影响人体健康.因此在存放花生油时,容器的盖子要盖紧,容器倒入花生油前要保持干燥.

使用过的旧油,尤其是煎炸过的,不要与新油混合,经过高温烹调,油就会产生氧化,部分氧化的旧油如果混入新油中,会加速新油变质.

以上介绍的家庭如何保存花生油的方法都是一些相当不错的方法，经常性的吃一些花生油可以帮助我们补充身体内的蛋白质，蛋白质是构成我们生命活动的微量基础，限量呛花生油盛放在一个密闭的，不受潮湿影响的环境里。