小技巧一：食材应均值排序，勿堆起来一堆，便于使食材能匀称生热。一小块食材比块状食材熟得快，最好是将食材切割成5公分下列的一小块。食品样子越标准，微波炉加热越匀称，一般状况下，应将食材切割成尺寸适合、样子匀称的片或块。
小技巧二：食材若有硬实的外皮，务必剥掉后才可以烹饪。
小技巧三：微波炉加热不易使食材表层上色，能够 在烹饪前将调味品擦抹食材表层，使其呈暗红色。
小技巧四：微波炉的食材溫度极高，非常容易挥发水份，烹饪时须遮盖耐高温保鲜袋或耐高温夹层玻璃盖来维持水份。鸡翅尖、鸡胸或剁椒鱼头、鱼尾端或生日蛋糕的角端等位置便于烹饪过多，用锡箔纸遮裹可做到烹饪匀称目地。
小技巧五：在加温完毕时，把食材闲置一段時间或对一些食品添配一些佐料(如烹制禽畜肉类食品后，可浇上乳状液的油或调味酱，再撒些辣椒面、面包糠等)，可做到加温不可以保证的令人满意实际效果。
小技巧六：食材的自身溫度越高，烹饪時间就越少;夏季加温時间较冬季时短。烹制粘稠高密度的食材较多孔结构松散的食材加温所需时间长。水分含量高的食材，一般非常容易消化吸收较多的微波加热，烹制時间较水分含量低的要短。
小技巧七：用微波炉烹饪食材时，宁愿烹制不够也不必烹制过多。微波炉加热再次烹制不容易影响菜式的色香味俱全。
小技巧八：用微波炉烹饪时，应尽量避免用食盐量，那样可防止烹制的食材外熟内部。
2020-11-24 17:55:57
