含铁和蛋白质的食物有哪些呢？

铁和蛋白是身体之中的最重要的营养元素，假如身体之中出現缺锌得话，非常容易造成 缺铁性贫血，蛋白也是身体之中不能缺乏的东西，蛋白是身体性命的基本，要是没有蛋白就沒有身体的性命，不管铁還是蛋白全是身体之中离不开的，那麼含铜和蛋白的食材都有哪些呢？

几类食材含铜量(每100克食材含铜量)较高：小动物血含铜量最大约340mg，消化率也最大，为10％～76％。小动物肝如牛肝含铜25mg，牛肝菌含9.，0mg，瘦猪肉中含2．4mg，消化率也高到7％。鸡蛋黄含铜量亦较高，但消化率仅3％。