烧仙草好处有哪些

烧仙草是福建省闽南地区和中国台湾这里的特色美食甜点，每到夏季家中便会煮神仙草起來当防暑的甜点，如今早已很时兴吃烧仙草当做点心。烧仙草类型也许多，在粤港澳大湾区一代就叫凉皮，但作法和原材料也不太一样。夏季能来一碗冰凉凉的烧仙草那能将五脏六腑都清除的一干二净，是解暑的的佳品。

神仙草属木本植物，叶型似香薄荷，精巧翠绿色、有点毛绒，其貌不扬，确是一味传之悠久的乡土文化健康饮品，深具降肝火、退热、清血等作用。将其晾干后用来熬煮，便变成神仙草茶，若加上绿豆淀粉使之凝固成仙草冻，更加酷暑解暑的的佳品。