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m.gafei.com授权转载《物以稀为贵？微批次究竟是真的好还是只是个噱头？挑选标准是？》咖啡知识内容，物以稀为贵？微批次究竟是真的好还是只是个噱头？挑选标准是？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什麽是微批次 就是在一批本来就表现不错的豆子里，再进一步选出表现最为优异的豆子 「微批次(Microlots)」用最简单的话来说，就是在一批本来就已经表现不错的豆子里，再进一步选出表现最为优异的豆
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m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚G1微批次，与其他豆子的风味、特色、制作工艺的分析》咖啡知识内容，埃塞俄比亚G1微批次，与其他豆子的风味、特色、制作工艺的分析有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 G1 微批次系列 埃塞俄比亚 科契尔 G1 水洗 哈玛 Ethopia Kochere G1 Hama Washed ■ 国家：埃塞俄比亚 ■ 产区：科契尔， 哈玛 ■ 海拔：1600m-2500m ■ 处理方式：水洗 ■ 等级：G1 ■
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m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚G1微批次，与其他豆子的风味、特色、制作工艺的分析》咖啡知识内容，埃塞俄比亚G1微批次，与其他豆子的风味、特色、制作工艺的分析有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 G1 微批次系列 埃塞俄比亚 科契尔 G1 水洗 哈玛 Ethopia Kochere G1 Hama Washed ■ 国家：埃塞俄比亚 ■ 产区：科契尔， 哈玛 ■ 海拔：1600m-2500m ■ 处理方式：水洗 ■ 等级：G1 ■
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m.gafei.com授权转载《哈特曼庄园介绍品种介绍处理法》咖啡知识内容，哈特曼庄园介绍品种介绍处理法有关的风味和产地信息。哈特曼庄园介绍 哈特曼的故事跟它的咖啡一样，是极具传奇色彩的。哈特曼庄园位于圣克拉拉州齐丽奇市。创始人叫做Mr.Alois St. Hartmann （Luis Hartmann) 。他出生于1891 年6 月20 日，奥地利匈牙利的莫拉维拉地区，现在的捷克共和国；死于1970 年5 月25 日
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m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚罕贝拉庄园曾获Coffee Review高分原因与地形采收方式》咖啡知识内容，埃塞俄比亚罕贝拉庄园曾获Coffee Review高分原因与地形采收方式有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 水洗 罕贝拉庄园 Benti Nenqua 单一农场 慢速乾燥 105 批次 风味： 鸡蛋花的甜美花香，柠檬，莱姆，柑橘， 奇异果汁香气，中段及余韵为高雅的蓝莓， 草莓气息与酸甜感， 整体感扎实有着
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m.gafei.com授权转载《埃塞罕贝拉单一层堆叠提供咖啡樱桃最完美的对流与乾燥环境》咖啡知识内容，埃塞罕贝拉单一层堆叠提供咖啡樱桃最完美的对流与乾燥环境有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 罕贝拉庄园 单一农场 单层慢速乾燥 【圣狮】 日晒121批次 水洗105批次 Ethiopia Hambela Benti Nenqua G1 SFP SLD Natural Lot 121 Washed Lot 105 (30KG小麻袋，附GP塑胶内袋) 知识分子
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m.gafei.com授权转载《世界三大咖啡文化圈-日式咖啡、南洋咖啡与北美咖啡的区别及特点》咖啡知识内容，世界三大咖啡文化圈-日式咖啡、南洋咖啡与北美咖啡的区别及特点有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 亚洲两大咖啡文化圈之一 北亚（日本）｜ 温和甘香微苦 咖啡在十六世纪传入日本，并于明治时代末期（1888年）日本出现第一间贩售咖啡的吃茶店「可否茶馆」，自此咖啡文化在东瀛逐渐
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m.gafei.com授权转载《如何选购适合自己的咖啡机-全自动与半自动意式咖啡机的区别》咖啡知识内容，如何选购适合自己的咖啡机-全自动与半自动意式咖啡机的区别有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当您想买咖啡机时，所谓一分钱一分货，价格反应品质，除了您看到的机壳外表以外，重点的是机台内部的磨豆冲煮原理、重要零件的制造材质、整体的品质、以及是否有完善的售后服务。
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m.gafei.com授权转载《典型的自给自足的巴拿马情圣庄园夺得了冠军的殊荣？超翡翠庄园》咖啡知识内容，典型的自给自足的巴拿马情圣庄园夺得了冠军的殊荣？超翡翠庄园有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） （图片来源网络） 巴拿马(Panama)上等咖啡种植在该国西部，即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省波魁特(Boquet)区生产的咖啡最着名，沃坎、圣塔克拉拉、坎德拉等
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m.gafei.com授权转载《印尼咖啡介绍？印尼有哪些咖啡产区？》咖啡知识内容，印尼咖啡介绍？印尼有哪些咖啡产区？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） １７世纪中期，咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚（某些官方资料认为比这更早一些）。 1712年第一批来自爪哇的咖啡销到阿姆斯特丹。 印尼去年出口300,000吨，是在世界咖啡的第四大生产
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m.gafei.com授权转载《牙买加蓝山咖啡的历史？风味特点是什么？》咖啡知识内容，牙买加蓝山咖啡的历史？风味特点是什么？有关的风味和产地信息。牙买加蓝山咖啡的风味特点是：黑巧克力特点的坚果类风味，低酸，醇香，柔软，口感柔顺。那麽，是什么形成了它有着这样的感官呢？ 一，品种 牙买加蓝山咖啡是世界上着名的海岛咖啡之一，牙买加蓝山的品种为Typica。其实蓝山咖啡的风味非常容易识别，那就是非
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m.gafei.com授权转载《咖啡烘焙过程？咖啡烘焙原理是什么？》咖啡知识内容，咖啡烘焙过程？咖啡烘焙原理是什么？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘焙咖啡使咖啡生豆的化学与物理性质转变为已烘焙的咖啡制品。烘焙的过程使得生豆膨胀并改变其颜色、口感、气味与密度，因而产生了咖啡的特殊风味。未烘焙的咖啡豆与已烘焙的含有
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m.gafei.com授权转载《什么是手网烘焙？手网烘焙需要注意什么？》咖啡知识内容，什么是手网烘焙？手网烘焙需要注意什么？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手网又叫手工烘焙器，手网烘焙能够享受烘焙的乐趣，是跃升正统机械烘焙的入门。手网烘焙的最大优点就是能够去除烟雾，烟雾没有去除的话，咖啡就会有烟熏味。 手网烘焙看起来似乎不
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m.gafei.com授权转载《怎么判断咖啡的烘焙程度？什么是咖啡烘焙曲线？》咖啡知识内容，怎么判断咖啡的烘焙程度？什么是咖啡烘焙曲线？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、研判咖啡豆烘焙程度时，可藉由声音、色泽、香气判断烘焙进行的程度。 其色泽由浅灰至深褐，香气由淡雅渐浓郁；声音则是发出2次爆裂声响，以耐高温的生豆为例，第7分左右开始第
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m.gafei.com授权转载《什么是杯测？什么是三角杯测？杯测还有哪些方法？》咖啡知识内容，什么是杯测？什么是三角杯测？杯测还有哪些方法？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是杯测? 从专业角度来讲，杯测即是从业人员对烘焙好的咖啡进行研磨、冲煮、啜吸品尝、给出评价的过程。不计较各类杯测表格的细微区别，大致涉及到对咖啡香气(包括研磨后的干香
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m.gafei.com授权转载《冷萃咖啡和冰手冲的区别？冷萃咖啡怎么制作》咖啡知识内容，冷萃咖啡和冰手冲的区别？冷萃咖啡怎么制作有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近两年火红的冷萃咖啡，慢速低温萃取让咖啡更浓郁香醇、咖啡因也少一些，约可保存两周，咖啡经过发酵，甚至出现淡淡酒香呢！究竟冷萃咖啡作法、比例为何，来学做星巴克冷萃咖啡，
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m.gafei.com授权转载《詹森庄园瑰夏介绍？詹森瑰夏风味特点是什么？》咖啡知识内容，詹森庄园瑰夏介绍？詹森瑰夏风味特点是什么？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 基本资料 巴拿马 詹森庄园 水洗艺伎（panama janson geisha washed） 产区： 沃肯（volcan） 庄园： 詹森庄园（Familia Janson） 品种： 艺伎（Geisha） 海拔： 一千七百米 等级：
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m.gafei.com授权转载《什么是美式滤泡壶？美式滤泡壶的使用方法？需要注意什么？》咖啡知识内容，什么是美式滤泡壶？美式滤泡壶的使用方法？需要注意什么？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式滤泡壶是德国化学家彼得舒隆波姆(Peter Schlumbohm)发明的咖啡萃取工具。最初的模型是玻璃壶身，腰部极细且外有木制套环方便握持，再以精美皮绳打结固定兼作装饰，和现在的样
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m.gafei.com授权转载《虹吸壶的工作原理？虹吸式跟手冲的对比？虹吸壶的水粉比？》咖啡知识内容，虹吸壶的工作原理？虹吸式跟手冲的对比？虹吸壶的水粉比？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虹吸壶(Siphon、Syphon)又称赛风壶或真空壶(Vacuum coffee maker)，是利用虹吸原理来冲煮咖啡的器具，分直立式、平衡式(比利时壶)两种。 一、虹吸壶的历史 1830年，最早的虹吸咖啡
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m.gafei.com授权转载《危地马拉产地咖啡五大产区的试饮结果，可以根据喜好挑选品尝噢》咖啡知识内容，危地马拉产地咖啡五大产区的试饮结果，可以根据喜好挑选品尝噢有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 一般常见有五大产区： 薇薇特南果（Huehuetenango）：海拔最高，雨量少，熟成晚，有水果及花香，公认最棒的咖啡产区。 安地瓜（Antigua）：气候乾爽，咖啡甘甜，带有