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m.gafei.com授权转载《 2020年澳大利亚国际咖啡奖烘焙冠军 咖啡烘焙大赛冠军介绍》咖啡知识内容， 2020年澳大利亚国际咖啡奖烘焙冠军 咖啡烘焙大赛冠军介绍有关的风味和产地信息。3月12日，坎波斯咖啡在圣阿里咖啡烘焙店举行的仪式上，赢得了2020年澳大利亚国际咖啡奖的澳大利亚烘焙冠军。 坎波斯咖啡头烘焙师杰米贾姆巴佐夫接受了这个奖项。 这是一个很好的成就，而且非常具有压倒性，杰米告诉比恩辛。在坎波斯，从绿豆采购到烘焙和拔火
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m.gafei.com授权转载《高海拔咖啡豆特殊处理法过程 朗姆酒香型咖啡豆推荐》咖啡知识内容，高海拔咖啡豆特殊处理法过程 朗姆酒香型咖啡豆推荐有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚古吉G1贵腐酒香处理法2300m+ SLD（Ethiopia Guji G1 Noble Winey Process），整个流程下来，除了成本非常高几乎没有经济效益可言以外，我们也没有信心复制同样的参数明年再走一次。值得注意的是，由于是少量的实验批次，我们选用的是海拔超过2300m
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m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚古吉G1 处理法 埃塞俄比亚古优品种贵腐酒香处理法特点》咖啡知识内容，埃塞俄比亚古吉G1 处理法 埃塞俄比亚古优品种贵腐酒香处理法特点有关的风味和产地信息。原豆信息： 国家：埃塞俄比亚（Ethiopia） 产区：欧若米亚（Oromia Region） 古吉（Guji Zone） 海拔2,300公尺+ 品种：埃塞俄比亚古优品种（Heirloom） 年雨量：约1,500 - 2,000 mm 处理法：全果红樱桃 遮荫极度慢速干燥 非洲式棚架单层日晒干燥 这个批次的制
m.gafei.com授权转载《巴西卡莫德米纳斯产区 康达多村波本/卡图伊品种 天然巧克力风味》咖啡知识内容，巴西卡莫德米纳斯产区 康达多村波本/卡图伊品种 天然巧克力风味有关的风味和产地信息。前街-巴西 康达多村 半日晒 介绍 JC Coffee Farms是Canaan Estate Coffee和Condado Estate Coffee的家庭合夥企业，後者是优质阿拉比卡咖啡豆的生产商。农场位於巴西的卡莫德米纳斯和南德米纳斯地区。农场建於1800年代後期，是奶牛场，牧场和咖啡种植园。种植
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m.gafei.com授权转载《非洲杜洛小农咖啡 耶加雪夫成熟红樱桃 红色莓果杏仁奶茶风味》咖啡知识内容，非洲杜洛小农咖啡 耶加雪夫成熟红樱桃 红色莓果杏仁奶茶风味有关的风味和产地信息。前街-衣索比亚 日晒 耶加雪菲G1 伊迪朵 杜洛小农 介绍 位于耶加雪菲，盖迪欧，伊迪朵的小农-杜洛，由家庭成员共11名及65位员工共同处理咖啡樱桃，每年出口咖啡产量约17800公斤。此区域土穰为肥沃的红棕色土壤，采收时间为10月-12月，采收过程中只采收完全成
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m.gafei.com授权转载《云南精品咖啡合作社 Timor杂交品种 雪莲果风味红糖甜口感》咖啡知识内容，云南精品咖啡合作社 Timor杂交品种 雪莲果风味红糖甜口感有关的风味和产地信息。前街-云南 厌氧日晒 产区定制 介绍 卡帝姆是如何演化至今的？ 卡帝姆来源于咖啡树种的基因渗透，主要是获取来自罗布斯塔的咖啡特征。1920年代，东帝汶岛上的阿拉比卡咖啡树种与罗布斯塔树种自然杂交繁殖出新的谱系Timor杂交种，而经过杂交后的咖啡具有了罗布
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m.gafei.com授权转载《拉丁美洲寻豆 拉丁美洲咖啡种植区特色咖啡品种特点》咖啡知识内容，拉丁美洲寻豆 拉丁美洲咖啡种植区特色咖啡品种特点有关的风味和产地信息。提起拉丁美洲，很多咖啡爱好者肯定都耳熟能详。咖啡起源非洲埃塞俄比亚，且经过漫长的时间后才于18世纪引进至当时受西班牙、葡萄牙统治的拉丁美洲。咖啡到了这个区域，可以说成是天作之合，因为它被种植在非常肥沃的火山土壤，同时水源充沛、气候适宜、阳光充
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m.gafei.com授权转载《云南厌氧水洗咖啡 咖啡产区定制处理 果酸清澈酸甜均衡口感》咖啡知识内容，云南厌氧水洗咖啡 咖啡产区定制处理 果酸清澈酸甜均衡口感有关的风味和产地信息。前街-云南 厌氧日晒 产区定制 介绍 我们不断接触云南咖啡、采购云南咖啡、销售云南咖啡，我们切实体会到云南咖啡品质不断提升，并为此耕耘。2020新产季不同以往的是，我们第一次与合作伙伴咖啡处理专业团队云南普洱山里人公司进行了更为实际提升咖啡品质的处
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m.gafei.com授权转载《乌干达SL14/Catimor 微生物控制计划处理法 厚重的酸质和均衡口感》咖啡知识内容，乌干达SL14/Catimor 微生物控制计划处理法 厚重的酸质和均衡口感有关的风味和产地信息。前街-乌干达 微生物控制计划处理 介绍 国内市场上有许多好喝的乌干达咖啡，虽然乌干达栽种有大量的对生长海拔要求比较低的罗布斯塔咖啡，但这个区域海拔高、土壤肥沃，降雨量充足，为优质的阿拉比卡咖啡提供了完美的生长条件。咖啡为 Bakonzo 部落的农民提供
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m.gafei.com授权转载《萨克特布兰科咖啡产区 洪都拉斯杂交咖啡品种/帕卡斯特点》咖啡知识内容，萨克特布兰科咖啡产区 洪都拉斯杂交咖啡品种/帕卡斯特点有关的风味和产地信息。前街-洪都拉斯 蒙塔纳庄园 水洗 帕卡斯介绍 我们受北欧 Tim 的启发，深爱好喝的洪都拉斯的咖啡。这支咖啡即是洪都莱斯的 Jose Santos Guevara 先生用多年的积蓄在萨克特布兰科（Zacate Blanco）购买下一个小农场用以种植帕卡斯豆种，这是他一个朋友从萨尔瓦
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m.gafei.com授权转载《慧兰产区帕莱丝缇娜咖啡 山景庄园咖啡种植 瑰夏品种特点》咖啡知识内容，慧兰产区帕莱丝缇娜咖啡 山景庄园咖啡种植 瑰夏品种特点有关的风味和产地信息。前街-哥伦比亚 山景庄园 瑰夏 水洗介绍 帕莱丝缇娜属于蕙兰地区的南部区域，以蓝色河而知名。这条河流哺育着整个蕙兰地区，其中处理咖啡的用水就来自这条河流的馈赠。这里出产的咖啡以明亮优雅的酸质、茉莉花香的芬芳以及莓果类香气而着称，余韵悠长而甜蜜，
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m.gafei.com授权转载《咖啡品种SL34/SL28开花季节 基里尼亚加Kirinyaga产区风味特点》咖啡知识内容，咖啡品种SL34/SL28开花季节 基里尼亚加Kirinyaga产区风味特点有关的风味和产地信息。前街-肯亚 瓜马 AA TOP 水洗介绍 uama处理厂始於1974年，为当地Baragwi合作社所拥有，合作社拥有12座处理厂以及超过16000成员。Guama处理厂位於肯亚基里尼亚加(Kirinyaga)产区的西侧，农场土壤为红火山土壤，品种为SL34和SL28，开花季节为3月-4月、采收时间
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m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡豆产区 利姆咖啡产区风味明显花香及温和的酒感》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡豆产区 利姆咖啡产区风味明显花香及温和的酒感有关的风味和产地信息。前街-埃塞俄比亚 利姆产区简介 埃塞俄比亚可谓是世界咖啡的摇篮，作为全球公认的咖啡的发源地，这里的咖啡历史非常的悠久，流传着非常着名的牧羊人的故事，直至今天还被咖啡朋友们所津津乐道。埃塞是非洲的咖啡产量大国，每年的咖啡消费量都占据着国内的一半
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m.gafei.com授权转载《非洲精品咖啡产区-埃塞俄比亚季玛咖啡产区口感温润厚实》咖啡知识内容，非洲精品咖啡产区-埃塞俄比亚季玛咖啡产区口感温润厚实有关的风味和产地信息。前街-埃塞俄比亚 吉玛产区简介 吉玛（Jimma）是衣索匹亚三大咖啡重镇之一，也是埃塞重要的咖啡集散地与研究中心，加上前往周边产区也必经此处，所以很多寻豆师跟我一样，将这里作为探寻的第一站。吉玛咖啡豆在国际市场有很高的知名度，ECX在吉玛的站点也非常
m.gafei.com授权转载《南美洲精品咖啡产地-洪都拉斯伦皮拉庄园日晒处理厂风味介绍》咖啡知识内容，南美洲精品咖啡产地-洪都拉斯伦皮拉庄园日晒处理厂风味介绍有关的风味和产地信息。前街-宏都拉斯 圣文森处理厂 伦皮拉庄园 IHCAFE 90 日晒 简介 出产的咖啡主要是采用水洗处理法，主要的是以人工先进行手工的挑选，然后送到水槽进行水洗的发酵处理，发酵时长需要18以上，发酵完成后，再在缸槽中以清水对咖啡豆进行洗净，以去除咖啡表面的黏
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m.gafei.com授权转载《洪都拉斯蜜处理咖啡-圣文森处理厂克里斯汀小农帕卡斯蜜处理》咖啡知识内容，洪都拉斯蜜处理咖啡-圣文森处理厂克里斯汀小农帕卡斯蜜处理有关的风味和产地信息。前街-洪都拉斯圣文森处理厂克里斯汀小农帕卡斯蜜处理简介 这款克里斯汀小农的蜜处理帕卡斯来自于洪都拉斯圣塔芭芭拉最享誉盛名的圣文森处理厂，圣文森处理厂由当地着名的农学家Mr.Angel Arturo Paz主持经营，其在专业、技术和经济上的大力支持不仅使El Cieli
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m.gafei.com授权转载《微批次精品咖啡-洪都拉斯炼狱之火日晒微批次风味醉人的朗姆酒》咖啡知识内容，微批次精品咖啡-洪都拉斯炼狱之火日晒微批次风味醉人的朗姆酒有关的风味和产地信息。危地马拉-洪都拉斯 炼狱之火 日晒 微批次简介 何为微批次咖啡，所谓的微批次，如果从广义性质上而言，就是产量非常稀少的咖啡，然而并不是所有产量稀少的咖啡都能够被称之为微批次咖啡，特别是产量更加稀少的微批次精品咖啡。因为有些咖啡产国的产地种植面积
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m.gafei.com授权转载《洪都拉斯咖啡产区-米诺斯庄园精品咖啡水洗处理精致花香余韵》咖啡知识内容，洪都拉斯咖啡产区-米诺斯庄园精品咖啡水洗处理精致花香余韵有关的风味和产地信息。危地马拉-洪都拉斯 洪都拉斯 米诺斯庄园 水洗简介 洪都拉斯拥有种植咖啡优越的自然环境，但是咖啡的基础设施非常缺乏，不像其它咖啡产国一样，拥有装备良好的咖啡设备，诸如邻国的危地马拉和哥斯达黎加一样。 洪都拉斯以往出产的咖啡质量并不好，大多数的咖
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m.gafei.com授权转载《洪都拉斯卡杜艾水洗 马卡拉产区桑托斯1号咖啡香气复杂浓郁》咖啡知识内容，洪都拉斯卡杜艾水洗 马卡拉产区桑托斯1号咖啡香气复杂浓郁有关的风味和产地信息。危地马拉-洪都拉斯 桑托斯1号 水洗简介 洪都拉斯的马卡拉产区是咖啡的主产区之一，产区所出产的咖啡品质上佳，无论是精品咖啡界还是在全球咖啡圈内，都有着优秀的口碑与评价，是洪都拉斯为数不多的一张精品咖啡的名片。而随着产区出产的咖啡品质逐渐提高，促
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m.gafei.com授权转载《危地马拉阿拉比卡咖啡豆 水洗处理萨卡帕精品单品咖啡豆风味描述》咖啡知识内容，危地马拉阿拉比卡咖啡豆 水洗处理萨卡帕精品单品咖啡豆风味描述有关的风味和产地信息。危地马拉-危地马拉 萨卡帕 水洗简介 危地马拉出产的咖啡豆是全球顶级咖啡豆之一，主要种植在高海拔的火山地形，境内火山众多，土壤肥沃、降雨量充沛，是栽种咖啡的理想之地。高海拔栽种的咖啡成熟期较长，出产的咖啡豆质硬度高，颗粒饱满，可口美味，酸度均