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m.gafei.com授权转载《我的奶泡分层了！打出分层的奶泡要怎么解决》咖啡知识内容，我的奶泡分层了！打出分层的奶泡要怎么解决有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【导读】奶泡是利用蒸汽将外部空气打入牛奶中,然后再把他打散打绵, 没有这外部空气, 那蒸汽只会加热牛奶而已,而不会打出奶泡!! 有咖啡爱好者问起家用半自动咖啡机打奶泡不绵密的问题，针对这个问题进
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m.gafei.com授权转载《【咖啡常识】意式浓缩咖啡的黄金萃取， 影响Espresso口感的12个》咖啡知识内容，【咖啡常识】意式浓缩咖啡的黄金萃取， 影响Espresso口感的12个有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso的制作是一种艺术，它需要精确和耐心。或许正是因为有太多的因素影响着Espresso的制作，所以当我们用我们的大脑和富有感情的心去控制它的复杂性时，我们能够感觉乐趣无穷。以下的12个因素和问
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m.gafei.com授权转载《咖啡中的酸 | 咖啡工房》咖啡知识内容，咖啡中的酸 | 咖啡工房有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经常喝单品咖啡的朋友，一提到酸酸的咖啡大多都会联想到耶加雪菲这支豆子，的确耶加雪菲是酸性咖啡的代表。没有接触过单品咖啡的入门小伙伴们可能就纳闷了，咖啡怎么是酸的呢？咖啡酸了是不是就是过期
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m.gafei.com授权转载《巴拿马kotowa庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍》咖啡知识内容，巴拿马kotowa庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama 巴拿马 人口：3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出，而非根据地理划分。以前，当咖啡较为广泛栽种时，当下面列出的区域还较小且紧密聚集时，所产的咖啡豆，可以被组合为一个单位。
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m.gafei.com授权转载《巴拿马詹森庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍》咖啡知识内容，巴拿马詹森庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama 巴拿马 人口：3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出，而非根据地理划分。以前，当咖啡较为广泛栽种时，当下面列出的区域还较小且紧密聚集时，所产的咖啡豆，可以被组合为一个单位。
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m.gafei.com授权转载《巴西皇后庄园黄波旁单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介》咖啡知识内容，巴西皇后庄园黄波旁单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Brazil 巴西 人口：201033000 巴西栽种许多不同的咖啡品种，许多品种是在国内培育及演化出来的，例如黄波旁，Caturra和Catuai许多不同的咖啡品种。 SUL DE MINAS 历史上，此区是巴西大量咖啡生产发源
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m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加钻石山庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法》咖啡知识内容，哥斯达黎加钻石山庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 哥斯达黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进1820年才首度出口外销咖啡， 现有咖啡农民约32,000位，平均每位农民种植面积小于一公顷（10,000㎡）。 哥斯达黎加人口4,100,000万（2006年），咖
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m.gafei.com授权转载《哥斯达黎加拉斯哈斯庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理》咖啡知识内容，哥斯达黎加拉斯哈斯庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Costa Rica 哥斯达黎加 人口： 4586000 过去，哥斯达黎加已成功根据生产地区的名称销售其咖啡。然而，每个区域内的口味千差万别，所以这是非常值得探讨每个不同的区域，看看他们能产生出什么样的咖啡
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m.gafei.com授权转载《巴拿马哈特曼庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍》咖啡知识内容，巴拿马哈特曼庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama 巴拿马 人口：3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出，而非根据地理划分。以前，当咖啡较为广泛栽种时，当下面列出的区域还较小且紧密聚集时，所产的咖啡豆，可以被组合为一个单位。
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m.gafei.com授权转载《搞咩啊！可以吃到菠萝油的星巴克，还有不提供任何座位的星巴克》咖啡知识内容，搞咩啊！可以吃到菠萝油的星巴克，还有不提供任何座位的星巴克有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克的独特经营之道就是 星巴克的每一家门店都不一样 喜欢把设计融于不同的当地环境 追求极致的用户体验 星巴克在广州中山三路二号洋楼的臻选店 咖啡馆里的艺术空间听起来新鲜，和店面本身的小洋楼
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m.gafei.com授权转载《【你不懂咖啡】咖啡新手问答汇总，必须收藏！》咖啡知识内容，【你不懂咖啡】咖啡新手问答汇总，必须收藏！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要成为一名咖啡达人，首先要了解一些基本知识，以下是咖啡新手在学习的过程中经常出现的疑问，现为大家总结整理一下： 【问题集合】： 1 我是新手，适合喝什么样的咖啡？ 答：咖啡的口感是不分适合新
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m.gafei.com授权转载《专业咖啡师该如何入门呢？译文《专业咖啡师手册》（一）》咖啡知识内容，专业咖啡师该如何入门呢？译文《专业咖啡师手册》（一）有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 专业咖啡师该如何入门呢？ 由咖啡豆开始 很多人认为懂得调配一杯咖啡，就等於把咖啡粉放进杯中，然後加水及牛奶拌匀。其实这是一种很普遍的误解，使人以为咖啡师是一个很容易入行的行业。事实上，咖啡
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m.gafei.com授权转载《干货 | 译文《专业咖啡师手册》（二）Espresso研磨、填粉和布粉》咖啡知识内容，干货 | 译文《专业咖啡师手册》（二）Espresso研磨、填粉和布粉有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 专业咖啡师入门第二部分！ 成功三大要诀 大部份咖啡店老板聘请咖啡师时，首要的并不是一个冲煮咖啡技术高超的求职者，他们比较重视的是第一印象，包括谈吐、仪容及对咖啡的基本认知。 当成功入行後，
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m.gafei.com授权转载《高手过招！如何由浅及深地品味一款咖啡？》咖啡知识内容，高手过招！如何由浅及深地品味一款咖啡？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 刚接触胡咖啡小白眼中的咖啡风味表，也许也是最直观的感受就是这样： 最正确的 SCAA风味轮，应该这样解读： 相信爱好精品咖啡的朋友对咖啡风味轮都不会陌生。作为一种工具，不管是在专业的杯测中，还
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m.gafei.com授权转载《哥伦比亚春天庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍》咖啡知识内容，哥伦比亚春天庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Colombia 哥伦比亚 人口：47,073,000 哥伦比亚有明确定义的种植区，和它们所生产各式各样、令人印象深刻的的咖啡。无论你是想圆润的、厚重的咖啡口感，或是清爽的、水果风味的（或介于两者之间），最
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m.gafei.com授权转载《干货 | 译文《专业咖啡师手册》（三）压粉的力度，如何压粉..》咖啡知识内容，干货 | 译文《专业咖啡师手册》（三）压粉的力度，如何压粉..有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有很多人都非常仰慕咖啡师这个职业，有些人甚至立志于要成为一名咖啡师。这些想法并不奇怪，因为咖啡师的确能够尝遍所有的最美味的咖啡，同时他们还能够用不同的饮品做炫酷的实验，还能使用那些超级昂
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m.gafei.com授权转载《干货 | 译文《专业咖啡师手册》（四） 过滤和萃取的理论科学》咖啡知识内容，干货 | 译文《专业咖啡师手册》（四） 过滤和萃取的理论科学有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第三章 过滤和萃取的理论科学 笔者经过研究并写下本章，旨在让咖啡师了解Espresso过滤时的动力学。有些读者会觉得这一章既充实又迷人，也有些读者会看得头皮发麻。笔者认为阅读并且吸收本章内容是有会
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m.gafei.com授权转载《【技术贴】手冲咖啡水粉比例实用参数》咖啡知识内容，【技术贴】手冲咖啡水粉比例实用参数有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【导读】相信大多数手冲咖啡爱好者都会注重手冲的每一个细节，手冲壶咖啡的水粉比例应该是多少呢？有的说1:16，有的说1:18，更有的说1:10，让我们了解一下不同水粉不同的口味参数...... 有些新手会问
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m.gafei.com授权转载《干货 | 译文《专业咖啡师手册》（五）如何打法奶泡？》咖啡知识内容，干货 | 译文《专业咖啡师手册》（五）如何打法奶泡？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《专业咖啡师手册》 作者：Scott Rao 翻译：德瓦叔叔 第四章 牛奶 牛奶的打发 如果按体积来算，牛奶是大部分Espresso饮品的主要成分。正因为此，处理牛奶也要像萃取Espresso时一样小心谨慎。 与选择咖
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m.gafei.com授权转载《不得不看！从中医的角度看咖啡的15个养生功能》咖啡知识内容，不得不看！从中医的角度看咖啡的15个养生功能有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从中医的角度看咖啡的功能： 咖啡豆取自咖啡树的果实，色红赤属火，入心，气焦苦，并入大肠径。性味辛甘苦涩，炒燥焦。甘醇味有补养及缓和作用，能缓和疼痛，辛味发散行气作用，能通过脑血屏障，治疗