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m.gafei.com授权转载《洪都拉斯莫卡庄园咖啡豆故事 荔枝兰白兰地酒桶发酵水洗风味特点》咖啡知识内容，洪都拉斯莫卡庄园咖啡豆故事 荔枝兰白兰地酒桶发酵水洗风味特点有关的风味和产地信息。洪都拉斯咖啡： 洪都拉斯位于中美洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤，多为山地和高原。它属热带气候，气温温和，雨量充沛，是咖啡生长的理想之地。 二十年前的洪都拉斯，在处理细节的注意、处
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m.gafei.com授权转载《肯尼亚咖啡风味 肯尼亚东部省恩布县咖啡豆特点 肯尼亚咖啡杯测》咖啡知识内容，肯尼亚咖啡风味 肯尼亚东部省恩布县咖啡豆特点 肯尼亚咖啡杯测有关的风味和产地信息。肯尼亚咖啡： 烘焙地点：加拿大安大略省多伦多市 咖啡产地：肯尼亚东部省恩布县 烤级：中轻 价格：21.00加元/12盎司 香气：9 酸度/结构：9 主体：9 风味：9 余味：8 盲评：香甜可口，芳香浓郁。红醋栗，啤酒花，酸橙，黑巧克力，香柏木和杯子。口感香甜，高
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m.gafei.com授权转载《手冲咖啡注意要点冲煮温度冲煮规律介绍 手冲三段注水怎么计算》咖啡知识内容，手冲咖啡注意要点冲煮温度冲煮规律介绍 手冲三段注水怎么计算有关的风味和产地信息。手冲咖啡： 如果你使用的咖啡粉重量是一人份（15克左右）可以参考如下的建议。 1、 研磨度：跟砂糖颗粒大小一般的粗细是适用范围比较广的研磨度。可以用手指去搓揉砂糖颗粒跟咖啡粉颗粒比较。 2、 冲煮时间：一般冲煮时间在1分40秒到2分钟之间。时间越长咖啡
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m.gafei.com授权转载《Kalita滤杯有何特点 粗研磨度与细研磨度区别 V60手冲咖啡特点》咖啡知识内容，Kalita滤杯有何特点 粗研磨度与细研磨度区别 V60手冲咖啡特点有关的风味和产地信息。手冲咖啡： 咖啡界的花瓶CHEMEX就有点不一样了。首先是它设计是为多人冲煮，因此更不要用单人份的粉量去冲！并且它更多的是以浸泡为主导，看如此长的萃取区域，你若想通过大水流冲击到底，推荐是用美式暴力冲法只在中央注水让底层咖啡粉有一定的翻滚，然后是
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m.gafei.com授权转载《电子磨豆机研磨咖啡 意式咖啡豆烘焙度 咖啡豆如何研磨》咖啡知识内容，电子磨豆机研磨咖啡 意式咖啡豆烘焙度 咖啡豆如何研磨有关的风味和产地信息。咖啡豆的不统一性： 意式咖啡豆研磨度 同种不同粒，即同一品种咖啡豆大小和密度不一，影响豆子的空间和豆子的耐磨度，导致研磨出来的粉量就不一样。 不同品种，即一般意式咖啡采用的是拼配咖啡豆，拼配的咖啡豆品种不固定，每次研磨时品种比例不一，这种情况
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m.gafei.com授权转载《烘焙度较深咖啡风味 重口味喝什么烘焙程度的咖啡 深焙豆研磨度》咖啡知识内容，烘焙度较深咖啡风味 重口味喝什么烘焙程度的咖啡 深焙豆研磨度有关的风味和产地信息。咖啡烘焙： 烘焙度较深的咖啡，萃出率较高，宜以较粗研磨加以抑制。反之，烘焙度较浅的咖啡，萃出率较低，宜以稍细研磨，但除非你是嗜酸族，如以刻度#2.5伺候浅焙Geisha Panama或肯亚，很容易萃出更多溶质，酸到噘嘴，建议可调粗一点到#3.5，即可抑制酸质的
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m.gafei.com授权转载《磨豆机刻度参数参考 咖啡粉磨得细还是粗 手冲咖啡粉越细越好吗》咖啡知识内容，磨豆机刻度参数参考 咖啡粉磨得细还是粗 手冲咖啡粉越细越好吗有关的风味和产地信息。磨豆机刻度参数 参考： 小富士刻度实用参数： #4.5（适合淡口味或降低深焙豆焦苦味） #3.5~#4（浓淡适中，适合浅焙、中焙或中深焙） #3（适合重口味，但深焙豆不宜） 小飞鹰刻度实用参数： #4（适合淡口味或降低深焙豆焦苦味） #3~#3.5（浓淡适中，适合浅焙
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m.gafei.com授权转载《磨豆机调整教程 研磨调节流程操作步骤 如何判断咖啡粉末的质量》咖啡知识内容，磨豆机调整教程 研磨调节流程操作步骤 如何判断咖啡粉末的质量有关的风味和产地信息。咖啡豆研磨： 咖啡豆的湿度和储存时间不断在变化，磨豆机刀片磨损程度也随着时间发生了改变，所以咖啡师应当定期调整磨豆机，保证研磨出的咖啡粉末保持完美。 当咖啡豆进入磨豆机时，磨豆机里的刀片会将咖啡豆粉碎成粉末状。刀片与刀片的距离越小，咖啡豆就
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m.gafei.com授权转载《肯尼亚咖啡 肯尼亚咖啡产区中南部穆兰加县咖啡豆风味描述》咖啡知识内容，肯尼亚咖啡 肯尼亚咖啡产区中南部穆兰加县咖啡豆风味描述有关的风味和产地信息。肯尼亚咖啡 详解： 咖啡产地：肯尼亚中南部穆兰加县 烘焙级别：中等 阿格特隆：47/67 价格：新台币550元/225克 审查日期：2019年10月 香气：9 酸度/结构：9 主体：9 风味：9 余味：9 盲目的评价：甜美可口，有着迷人的深木框辛辣。烧焦的檀香木，黑胡椒，太
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m.gafei.com授权转载《磨豆机不出粉怎么了磨豆机怎么调整 磨豆机怎么调整粗刻度大小》咖啡知识内容，磨豆机不出粉怎么了磨豆机怎么调整 磨豆机怎么调整粗刻度大小有关的风味和产地信息。磨豆机不出粉怎么了， 磨豆机怎么调整 ？ 无粉仓磨豆机的优点 1. 减少咖啡粉的浪费如果每天早晨只做1至2杯咖啡，那么无粉仓磨豆机将会减少咖啡粉的浪费，对那些重视咖啡粉新鲜度的人来说尤其如此。 2. 适合多种萃取方式大多数情况下，无粉仓磨豆机下方可以放
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m.gafei.com授权转载《磨豆机调磨怎么调 商用咖啡豆怎么研磨 粉仓磨豆机优缺点介绍》咖啡知识内容，磨豆机调磨怎么调 商用咖啡豆怎么研磨 粉仓磨豆机优缺点介绍有关的风味和产地信息。磨豆机调磨： 做咖啡本身就是会有很多的影响因素，有轻有重，比如咖啡粉、比例和水温等，磨豆机的好坏对于一杯咖啡来说很重要，那么，磨豆机应该如何调整咖啡研磨度？ 经常看见咖啡馆的咖啡师每天都要调试研磨度，有的甚至没几个小时就要调整一次，为什么咖
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m.gafei.com授权转载《咖啡杯测 咖啡杯测还分商业吗 咖啡杯测流程杯测赛规评分》咖啡知识内容，咖啡杯测 咖啡杯测还分商业吗 咖啡杯测流程杯测赛规评分有关的风味和产地信息。咖啡杯测： 每个品测杯子的前方都摆放着水杯，以便清洗汤匙。每一次品尝咖啡的时候，在更换咖啡豆之间，也一定要清洗一下汤匙。 『Specialty coffee精品咖啡』一词于1974年首次由Erna Knutsen于『Tea Coffee Trade Journal咖啡与茶买卖期刊』中使用。用来形
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m.gafei.com授权转载《什么是咖啡杯测 咖啡杯测的意义 用于杯测的咖啡烘焙度程度》咖啡知识内容，什么是咖啡杯测 咖啡杯测的意义 用于杯测的咖啡烘焙度程度有关的风味和产地信息。什么是杯测？ Coffee Cupping被译为『咖啡杯测体验课程』或是『咖啡品杯』等用词。其实是个传统观察烘培/咖啡豆的香气味道之做法，而自19世纪末以来也逐渐成为咖啡业界很专业审慎的一个基本技能。通常Cupping都是在采购咖啡豆，直接于农场/庄园中进行。通常
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m.gafei.com授权转载《巴拿马西部Boquete种植区咖啡 Elida Estate艺伎咖啡风味特点》咖啡知识内容，巴拿马西部Boquete种植区咖啡 Elida Estate艺伎咖啡风味特点有关的风味和产地信息。Elida Estate 艺伎咖啡： 烘焙地点：科罗拉多州博尔德 咖啡产地：巴拿马西部Boquete种植区 烤级：中轻 阿格特隆：54/78 价格：100.00美元 审查日期：2019年10月 香气：10 酸度/结构：10 主体：9 风味：10 余味：9 盲目评估：巨大而亲密的层次错综复杂：完整
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m.gafei.com授权转载《虹吸壶煮咖啡高级技巧 用虹吸壶怎么泡咖啡 虹吸壶煮咖啡的时间》咖啡知识内容，虹吸壶煮咖啡高级技巧 用虹吸壶怎么泡咖啡 虹吸壶煮咖啡的时间有关的风味和产地信息。虹吸壶冲泡咖啡 注意点： 1、咖啡豆或粉不新鲜。 许多朋友买咖啡的时候都是买咖啡粉的，咖啡粉的缺点就是不容易保存，咖啡豆磨成粉之后，与空气接触的面积就会增大N倍，香气消散的速度也会大大加快，如果您使用的是不新鲜的咖啡豆或粉来制作咖啡，确实是没什
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m.gafei.com授权转载《如何冲好咖啡 冲咖啡需要搅拌吗 冲泡咖啡最常用的搅拌方法》咖啡知识内容，如何冲好咖啡 冲咖啡需要搅拌吗 冲泡咖啡最常用的搅拌方法有关的风味和产地信息。咖啡怎么冲好喝？ 搅拌的手法 虽然有一种非主流的大力搅拌法，但绝大部分的搅拌都达成了一个共识，即搅拌时应轻柔，不论用什么手法，都不能用力过猛。但切记轻柔不代表慢，并不是如同慢动作般的就算轻柔，轻柔应该是种感觉，是对力度的把握。下面介绍几种常
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m.gafei.com授权转载《手冲咖啡三段式注水法的分量 手冲三段式每段注水量怎么计算》咖啡知识内容，手冲咖啡三段式注水法的分量 手冲三段式每段注水量怎么计算有关的风味和产地信息。手冲咖啡三段式注水法 介绍： 第一段注水水流 注水轻柔又带有穿透力，呈尖锐状态，从中间开始往外慢慢绕圈，离滤杯边缘1cm左右再绕回中央。这时注水会有泡沫的产生，泡沫的粗细，代表咖啡粉内空气的含量，也决定了咖啡粉是浮在水面上还是沉淀在滤器底部。空
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m.gafei.com授权转载《咖啡手冲壶构造 咖啡为什么要闷蒸 手冲咖啡步骤图解闷蒸》咖啡知识内容，咖啡手冲壶构造 咖啡为什么要闷蒸 手冲咖啡步骤图解闷蒸有关的风味和产地信息。手冲咖啡闷蒸 与注水注意要点： 注水 具穿透力的水柱其形态就如图所示，是上粗上细的状态，也就是壶嘴出来的水的宽度要宽，而尾段结束的形状要呈现尖锐状。 为了要让水有穿透力可以稳定的提供，水柱必须尽量跟壶嘴呈现90度，这样的角度可以让手冲壶倾斜时，
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m.gafei.com授权转载《咖啡手冲壶构造 手冲壶有什么用 手冲咖啡手冲壶的作用》咖啡知识内容，咖啡手冲壶构造 手冲壶有什么用 手冲咖啡手冲壶的作用有关的风味和产地信息。了解关于 手冲壶构造 的秘密： 市面上的手冲壶形形色色千奇百怪，在挑选时小伙伴们就要注意了，一把好用，稳定的壶，必须具备以下构造： 1、手冲壶身：下宽上窄的设计，壶嘴起点在壶身底层，让注水过程中不至于因为起点高过水面，而产生水流忽大忽小的情形。
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m.gafei.com授权转载《手冲咖啡闷蒸和注水 什么是闷蒸搅拌法 手冲注水技巧有何讲究》咖啡知识内容，手冲咖啡闷蒸和注水 什么是闷蒸搅拌法 手冲注水技巧有何讲究有关的风味和产地信息。闷蒸和注水 是影响萃取的因素之一，当你对萃取理解透彻时，直接可以看粉层状态进行调整水流大小和注水高度，当然也是要记录数据的，说那么多，没有实操怎么行，今天和大家分享:手冲咖啡冲泡闷蒸和注水技巧。 搅拌焖蒸法 适合极浅烘焙，浅烘焙，浅中烘焙的咖