精品咖啡常识 香味是咖啡品质的生命风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡常识 香味是咖啡品质的生命》咖啡知识内容，精品咖啡常识 香味是咖啡品质的生命有关的风味和产地信息。香味： 香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术, 生产地的气候、标高、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是左右咖啡豆香味的条件。咖啡的香味经色谱法气体分析结果，证明是由酸、醇、乙醛、酮、酯、硫黄化合物、 发表于2015年05月04日
咖啡豆基础常识 生咖啡豆的主要化学成份风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡豆基础常识 生咖啡豆的主要化学成份》咖啡知识内容，咖啡豆基础常识 生咖啡豆的主要化学成份有关的风味和产地信息。生咖啡豆的主要化学成份： 成分 含量(%) 碳水化合物 60.0 还原糖 1.0 蔗糖 7.0 果胶 2.0 淀粉 10.0 戍聚糖 5.0 半纤维素 15.0 全纤维素 18.0 木质素 2.0 发表于2015年05月04日
一杯香浓espresso咖啡有它是适宜温度风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《一杯香浓espresso咖啡有它是适宜温度》咖啡知识内容，一杯香浓espresso咖啡有它是适宜温度有关的风味和产地信息。espresso常用温度：90.5摄氏度 忘记是谁测出这个温度了，也许是个长期以来试用下来的结果，就好象中医，仪式和经验都在其中起着作用。如果低于这个温度，espresso会变得酸涩，而再高就会偏苦。这并不是随便糊人的，有段时间我的 咖啡机 温度低到了80多度，es 发表于2015年05月04日
意式咖啡豆的常识 espresso咖啡豆来源风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡豆的常识 espresso咖啡豆来源》咖啡知识内容，意式咖啡豆的常识 espresso咖啡豆来源有关的风味和产地信息。espresso常用豆子 我们知道 咖啡豆 一般分为Arabica和 Robusta，前者通常要高级一些，后者之所以得以推广，是因为后者容易养活，就像野草一样具有强悍的生命力之。而前者不但通常在高海拔的地方养，而且易受虫害什么的。 通常robusta是速溶咖啡的主要原料， 发表于2015年05月04日
意式咖啡机的基础常识 espresso机的历史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡机的基础常识 espresso机的历史》咖啡知识内容，意式咖啡机的基础常识 espresso机的历史有关的风味和产地信息。espresso机器史 通常的咖啡书上对商用espresso机的历史，都会统一为1948年 Gaggia发明的那个活塞型pump机，近60年过去，espresso机器的大模样和原理基本上没有大的变化。略为可惜的，只是原来外露式的E61式的冲泡口不再流行，我个人是很喜欢那种很古典的铜质 发表于2015年05月04日
蓝山咖啡基础常识 世界上独特的蓝山咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《蓝山咖啡基础常识 世界上独特的蓝山咖啡》咖啡知识内容，蓝山咖啡基础常识 世界上独特的蓝山咖啡有关的风味和产地信息。蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地 发表于2015年05月04日
一部讲述“公平贸易咖啡”纪录片风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《一部讲述“公平贸易咖啡”纪录片》咖啡知识内容，一部讲述“公平贸易咖啡”纪录片有关的风味和产地信息。想要了解何谓公平贸易咖啡(Fair Trade Coffee)，看这一部纪录片来得最直观。 《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部讲述埃塞俄比亚咖啡种植者艰难面对西方跨国企业剥削的纪录片。影片的叙述手法非常朴素，镜头不断在有天壤之别的两个世界中切换：衣着优雅 发表于2015年05月04日
巴黎著名咖啡馆——“花神”咖啡馆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《巴黎著名咖啡馆——“花神”咖啡馆》咖啡知识内容，巴黎著名咖啡馆——“花神”咖啡馆有关的风味和产地信息。口述人：法国欧华历史学会会长叶星球 周恩来上世纪20年代在巴黎13区意大利广场附近的戈弗鲁瓦街15号一家小酒店住了两年多，一面读书，一面写文章兼做社会调查。其间，到咖啡馆喝咖啡成了周恩来了解社会、发展社会关系的重要手段。 花神咖啡馆，是巴黎著名三 发表于2015年05月04日
游客必到的名胜蓝波“彩虹之屋”咖啡馆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《游客必到的名胜蓝波“彩虹之屋”咖啡馆》咖啡知识内容，游客必到的名胜蓝波“彩虹之屋”咖啡馆有关的风味和产地信息。法国象征主义诗人阿尔蒂尔兰波无疑是一位天才诗人，不满二十岁的时候，他已经写出了传世作品《元音》、《醉舟》和《地狱一季》;也已经和年长他十岁的另一象征主义诗人魏尔伦搞出了轰动一时的同性恋情。二十岁时，兰波正式封笔，开始自我放逐的后半生。 让我 发表于2015年05月04日
咖啡文化基础常识 发烧友钟情复杂的器具风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化基础常识 发烧友钟情复杂的器具》咖啡知识内容，咖啡文化基础常识 发烧友钟情复杂的器具有关的风味和产地信息。发烧友钟情复杂的器具 一名中年男子走过一个售卖过滤式咖啡杯的展台，展台的女子刚一开口介绍。男子就笑了笑，回应道：这个对我来说，太easy了。我的程度，至少是虹吸的类型。 男子所说的虹吸，是一种复杂的咖啡壶。它通常有上下两层。下壶加入热水，上壶加 发表于2015年05月04日
德国人的“代用咖啡”历史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《德国人的“代用咖啡”历史》咖啡知识内容，德国人的“代用咖啡”历史有关的风味和产地信息。今日的德国,是世界上进口咖啡最多的国家之一,越南每年出口咖啡份额的四分之一强就是送去德国。但提到德国,我们只会想到香肠和啤酒,绕再多弯子也想不到咖啡上。 这是因为,在十七世纪,咖啡在全欧境内大范围传播的时候,德国几乎没有海外殖民地,它不像英国和法国 发表于2015年05月04日
喝咖啡的时光 一人喝咖啡的秘密诀窍风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡的时光 一人喝咖啡的秘密诀窍》咖啡知识内容，喝咖啡的时光 一人喝咖啡的秘密诀窍有关的风味和产地信息。一个人喝咖啡的秘诀，首先是你要晓得，一个人喝咖啡才是最好的。 一个人喝咖啡，要去熟悉的地方喝，要去自己真正自在的地方喝。这地方不是让你端起咖啡来仪态万方风情无限，而是你可以随意跷腿、擦脸、挽头发都无所顾忌。这地方常常就是自己家里。 若你留心 发表于2015年05月04日
星巴克咖啡价格在2010年的统计风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《星巴克咖啡价格在2010年的统计》咖啡知识内容，星巴克咖啡价格在2010年的统计有关的风味和产地信息。咖啡篇(2010年星巴克咖啡种类和咖啡价格) 摩卡咖啡(Caff Mocha ) 23(普通) 26(中) 29(大) 是日本MM的最爱，是那种满满一杯又非常漂亮的东西。(浓浓的巧克力酱在里面，喜欢吃巧克力的你可以试试哦~~) 美式咖啡(Caff Americano)16(普通) 19(中) 23(大) 某种意 发表于2015年05月04日
知晓星巴克咖啡最基本的英文术语风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《知晓星巴克咖啡最基本的英文术语》咖啡知识内容，知晓星巴克咖啡最基本的英文术语有关的风味和产地信息。话说今天在星巴克里研究杯子时被shots 和 syrup难住了，尤其是shots，百思不得其解，上网搜索了才知道 原来是指浓缩咖啡的量词。在这里贴上星巴克里的常用英文，希望能帮到大家 ^^ 最基本的是： Americano：美式咖啡。两SHOTS 的浓缩烘焙咖啡，然后倒入热水 发表于2015年05月04日
灵动的咖啡我知心朋友 把咖啡当做朋友风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《灵动的咖啡我知心朋友 把咖啡当做朋友》咖啡知识内容，灵动的咖啡我知心朋友 把咖啡当做朋友有关的风味和产地信息。把咖啡当做朋友 咖啡颂是一家 装修 很欧化的咖啡馆，每天下午2点营业，晚上10点打烊，主要经营饮品，饮品中咖啡占到80%左右，果盘和甜点都很少。老板自身是一个生活层次很高的人，热爱咖啡。经营咖啡馆之前，每天用手摇磨豆机磨豆，用摩卡壶煮咖啡，休闲时喝 发表于2015年05月04日
怎样才算得上真正“咖啡烧”风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《怎样才算得上真正“咖啡烧”》咖啡知识内容，怎样才算得上真正“咖啡烧”有关的风味和产地信息。灯光下的壁画 咖啡馆里的咖啡豆一般是烘焙好的熟豆，因为挑选豆子是一道工序，烘焙则是另一门学问。咖啡豆若烘焙火候小，果酸体现得丰富一些，火候大更苦一些。此外，烘焙是一门很神奇的学问，需要多年练习才能悟出其中的细微差异。现磨咖啡的醇香是其他咖啡 发表于2015年05月04日
咖啡之世界极品 喝杯咖啡也奢侈风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡之世界极品 喝杯咖啡也奢侈》咖啡知识内容，咖啡之世界极品 喝杯咖啡也奢侈有关的风味和产地信息。单品咖啡最能体现一个人喝咖啡的功力。曼特宁咖啡醇苦、闷香，几乎没有酸的味道;哥伦比亚特级咖啡含有果酸，慢慢品能喝出略带坚果味;埃塞俄比亚咖啡在磨豆时能闻到很明显的柑橘香，制作完成后能闻到柠檬香; 五大道一带的 咖啡馆 大都有个小院，清幽，低调， 发表于2015年05月04日
厦门咖啡馆 回味鼓浪屿上的那些甜品店及咖啡馆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《厦门咖啡馆 回味鼓浪屿上的那些甜品店及咖啡馆》咖啡知识内容，厦门咖啡馆 回味鼓浪屿上的那些甜品店及咖啡馆有关的风味和产地信息。其实本人不是很喜欢小资这个词，但是我真的找不到更合适的词来形容鼓浪屿上的那些甜品店了。 在鼓浪屿上有很多风格各异的甜品店，有的怀旧，里面放着很多很有年代的老物件;有的时尚，布置得简约而又温馨，有的很有异域风情，有的里面到处都能看到猫的图案。 发表于2015年05月04日
好看的咖啡拉花制作的步骤流程风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《好看的咖啡拉花制作的步骤流程》咖啡知识内容，好看的咖啡拉花制作的步骤流程有关的风味和产地信息。咖啡 拉花 如果感觉纯手工制作的 花式咖啡 不过瘾，还可以像《青蜂侠》里的周杰伦那样挑战更炫的咖啡拉花(Latter Art)。由于拉花的呈现要依赖于咖啡上那一层特殊的油脂，而这种油脂只有专业的 咖啡机 才能做出，因此，要先用 咖啡机 分别做好咖啡和牛奶，然 发表于2015年05月04日
钟爱咖啡的人也要健康饮用咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《钟爱咖啡的人也要健康饮用咖啡》咖啡知识内容，钟爱咖啡的人也要健康饮用咖啡有关的风味和产地信息。健康喝咖啡 钟爱咖啡的人都曾被那些曾甚嚣尘上的咖啡诟病所困扰，但因噎废食可不是我们的作风。只要用健康的方式喝咖啡，你就会发现，除了振奋精神之外，咖啡还可以缓解肌肉痛疼、加速新陈代谢、提高心脏机能并延缓衰老。 喝咖啡首先要适量，每天喝2~3杯(每 发表于2015年05月04日
