澳洲生吞蛞蝓致瘫痪33年前金兰酱油家族也曾吃蜗牛酿五死

澳洲19岁橄榄球球员生吞活蛞蝓导致终身瘫痪的新闻令人心惊，其实国内也有类似案似，当事者是大家熟悉的金兰酱油家族成员。30多年前，金兰酱油家族为了进补生吃蜗牛肉，致祖孙三代十多人集体感染广东住血线虫，引发嗜伊红性脑膜脑炎和脑膜炎，最后酿成五死悲剧。

时间回到1985年，当时金兰酱油公司董事长锺秋桂一家，为了进补生吃非洲大蜗牛肉，造成家族十多人中毒住院。锺秋桂夫妻与母亲锺林腰、长子锺德富均身亡，次子锺德尚卧床10多年后过世。只有当时在海外的三子锺德亨幸免，最后接下家族事业。当时据家属指出，他们是由日本得到此一偏方，因此自行在家用蔬菜饲养蜗牛后生食，吃法与生鱼片一样，以为可以顶防多种疾病。没想到，全家在生食蜗牛肉后，隔一周即发生剧烈头痛、发烧、视力不佳、呕吐及神智异常现象。

其实生食螺类并不少见。疾管署指出，人类感染广东住血线虫，多经由未煮熟受污染或寄生的福寿螺、蜗牛、蛞蝓，以及受到幼虫污染的水或生菜。广东住血线虫发病潜伏期约2至3天，最长可达47天。患者常见症状为急性剧烈头痛，若寄生虫侵犯眼球，造成视力受损，侵入脑部、脊髓等，则出现剧烈头痛、发烧、恶心、呕吐、颈部疼痛、僵硬、视力模糊等症状。若感染寄生虫数量较多，甚至可能危及生命。提醒民众应避免生食或食用未煮熟的螺类与蜗牛，处理这类食材，应戴手套、洗净双手以及砧板。另外，生食蔬菜水果前，务必清洗干净，以降低风险。