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自家烘焙之精品咖啡（六）巴西风味特点介绍

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m.gafei.com授权转载《巴西咖啡莎曼庄园厌氧日晒黄波旁严格监控咖啡豆发酵过程》咖啡知识内容，巴西咖啡莎曼庄园厌氧日晒黄波旁严格监控咖啡豆发酵过程有关的风味和产地信息。印象中美洲水洗处理的咖啡都是偏向低酸质，有着浓厚的传统咖啡风味，其实这类风味特征很大一部分原因是由烘焙程度决定的，这么做是因为美洲水洗处理的咖啡在风味上很难出现像非洲豆那样特别的风味，再加上早些年市场上的生豆质量层次不齐，所以在烘焙上采取

巴西黑咖啡|喜拉多产区|山米男孩黄波旁 PB小圆豆风味特点介绍

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m.gafei.com授权转载《巴西去皮日晒黄波旁咖啡特点莎曼巴亚庄园咖啡豆怎么样》咖啡知识内容，巴西去皮日晒黄波旁咖啡特点莎曼巴亚庄园咖啡豆怎么样有关的风味和产地信息。巴西咖啡介绍：国别：巴西产区：Santo Antnio do Amparo，the southern part of Minas，State of Minas Gerais 庄园：Samambaia 品种：黄波旁，Yellow Bourbon 处理法：巴西去皮日晒处理巴西所产精品级黄波旁，甜度佳、风味干净，微微果酸转换甘甜带红酒

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