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m.gafei.com授权转载《出國也能輕鬆喝到冰滴咖啡 – 班德拉冰滴咖啡壺，不用自备冰块》咖啡知识内容，出國也能輕鬆喝到冰滴咖啡 – 班德拉冰滴咖啡壺，不用自备冰块有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自从爱上冰滴咖啡後，对於便利超商的咖啡再也没兴趣了，而且自己要喝的咖啡也不会计较咖啡粉的多寡问题，浓醇的冰滴咖啡让艾伦突然发现便利超商的咖啡口感好无味，味蕾一旦受到浓
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m.gafei.com授权转载《咖啡数值海拔為何如此重要》咖啡知识内容，咖啡数值海拔為何如此重要有关的风味和产地信息。是的，在漿果夫婦出國的那個年代，很少家長送孩子出國，可以說很少家長有能力讓孩子出國，可以說很少家長有能力能讓孩子走出國門。漿果的家長把我們送出去，可不是像當今社會的家長那麼有功利心，他們把孩子出國視為一種投資手段，只望著孩子回來造宇宙飛船
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m.gafei.com授权转载《工科背景卻夢想開咖啡館 五月天也搶合作》咖啡知识内容，工科背景卻夢想開咖啡館 五月天也搶合作有关的风味和产地信息。咖啡大師林東源不但從工科跨領域到餐飲，還與不同品牌做跨界合作，其中就包括五月天。(林東源提供) 編按：擁有自己的咖啡店，五月天也搶合作;讀機械轉做巧克力，出國比賽得冠軍;每天品嘗最愛的美酒，起薪36K......是不是讓人好生羨慕?以往總給人高勞動、低收
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m.gafei.com授权转载《咖啡種植海拔為何如此重要？》咖啡知识内容，咖啡種植海拔為何如此重要？有关的风味和产地信息。精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
m.gafei.com授权转载《精品咖啡的迷思(二)》咖啡知识内容，精品咖啡的迷思(二)有关的风味和产地信息。精品咖啡的迷思(二) 某個夏日的夜晚，賣生豆的安東尼來台北，最後一站來我這兒，那一天聊得蠻晚的。 當然有許多話題是繞著業界和[精品咖啡]轉的。談到所謂的[精品咖啡]時，我跟安東尼說，[很感謝您踏入這難搞的生豆業，以前想買某些生豆時，一包 60公斤有時
m.gafei.com授权转载《關於烘豆兩三事(二)》咖啡知识内容，關於烘豆兩三事(二)有关的风味和产地信息。關於烘豆兩三事(二) 常聽人強調生豆的價值，似乎有了頂級生豆就有好味道。當然花了那麼高的價錢買了可能是限量的高級豆，又有那麼多的名師背書，一定有相當的品質，好東西總是令人心曠神怡，嘴角上揚，頗然自得-----。 一批這麼頂級生豆進來，只有少數幾個人
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m.gafei.com授权转载《IOC国际咖啡组织的成立历史介绍》咖啡知识内容，IOC国际咖啡组织的成立历史介绍有关的风味和产地信息。全球有1.25億人口依賴咖啡生活，而多數的咖啡都是由咖啡小農們生產，他們辛苦耕種使得全球每年可消耗6,000億杯咖啡。 大量的消耗讓咖啡成為世界上廣泛貿易的商品之一，以咖啡為主要生產、貿易的國家已超過60國，這些國家嚴重依賴咖啡出口，根據統計有許多國
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m.gafei.com授权转载《南美洲巴西知名代表性咖啡山多士哥倫比亞知名代表性咖啡哥倫比亞》咖啡知识内容，南美洲巴西知名代表性咖啡山多士哥倫比亞知名代表性咖啡哥倫比亞有关的风味和产地信息。南美洲 巴西(Brazil) 知名代表性咖啡:山多士(Santos) 巴西為世界最大咖啡產國，總產量世界第一，約佔全球總產量的1/3，主要產地集中於中部及南部的省份。巴西適合栽咖啡的區域，地勢較平坦，咖啡園多數離海拔1200公尺以下，亦無大樹遮蔭，因採收時生熟漿果同
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m.gafei.com授权转载《咖啡冠軍吳則霖致勝關鍵 用最適合的水》咖啡知识内容，咖啡冠軍吳則霖致勝關鍵 用最適合的水有关的风味和产地信息。吳則霖公開奪冠秘訣：咖啡豆、不斷的練習與好的水質，因為一杯咖啡有超過98%的成分都是水。(業者提供) 已蟬聯兩屆台灣區冠軍的吳則霖，昨(16)日在2015世界盃咖啡大師台灣總決賽中，以強調多層次為主軸的濃縮咖啡、牛奶飲品和創意咖啡，再度以冠軍之姿脫穎而