排氣了解更多有关排氣的内容

單向排氣的密封罐對咖啡豆真的有必要嗎？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《單向排氣的密封罐對咖啡豆真的有必要嗎？》咖啡知识内容，單向排氣的密封罐對咖啡豆真的有必要嗎？有关的风味和产地信息。在TB上看到一款帶單向排氣的密封罐，以前沒見過，只知道袋子有排氣的。請問，這種罐子對咖啡豆的保存比咖啡袋好嗎?

如何保存咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《如何保存咖啡》咖啡知识内容，如何保存咖啡有关的风味和产地信息。善用二氧化碳的比重就氣體而言，二氧化碳的比重高於空氣。因此，在同一個密閉空間裡，二氧化碳會沈澱在底部，而空氣則會漂浮在上層。明白這個道理之後，在選擇容器或包裝袋時，就能判斷出它的通用性。使用直立型密封罐依此理推，新鮮咖啡豆所釋放出的二氧

渥客咖啡 Worker coffee，新型五公斤機型烘豆機型风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《渥客咖啡 Worker coffee，新型五公斤機型烘豆機型》咖啡知识内容，渥客咖啡 Worker coffee，新型五公斤機型烘豆機型有关的风味和产地信息。一連做了好幾台四公斤跟五公斤的機型，這是多備一台料，最新的一台五公斤機型，大致上的組裝過程，純手工製造喔，強大的火力系統，隱藏式的集塵桶，後置試的排氣系統，火力風門溫度控制順暢不遲滯。

烘豆機型

精品咖啡冲泡技术 KONO河野式手沖技法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡冲泡技术 KONO河野式手沖技法》咖啡知识内容，精品咖啡冲泡技术 KONO河野式手沖技法有关的风味和产地信息。手沖方式有很多種，最常見的是細水流蒸漢堡然後打圈，或者是歐美流行的細粉攪拌法。今天為大家介紹「KONO河野式手沖技法」，在悶蒸咖啡粉(俗稱蒸漢堡)的時候用點滴滴水法，一直滴到咖啡粉充分排氣，去到最佳萃取點的時候開始加速加大水流直到萃取完成。河野

用點滴滴水法从咖啡 KONO河野式手沖技法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《用點滴滴水法从咖啡 KONO河野式手沖技法》咖啡知识内容，用點滴滴水法从咖啡 KONO河野式手沖技法有关的风味和产地信息。手沖方式有很多種，最常見的是細水流蒸漢堡然後打圈，或者是歐美流行的細粉攪拌法。今天為大家介紹「KONO河野式手沖技法」，在悶蒸咖啡粉(俗稱蒸漢堡)的時候用點滴滴水法，一直滴到咖啡粉充分排氣，去到最佳萃取點的時候開始加速加大水流直到萃取完成。河野

咖啡常识咖啡豆或咖啡粉可以放多久风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡常识咖啡豆或咖啡粉可以放多久》咖啡知识内容，咖啡常识咖啡豆或咖啡粉可以放多久有关的风味和产地信息。保存期限與新鮮度是兩碼子事。剛烘焙好的新鮮咖啡豆，會開始排氣 ( 主要是二氧化碳 ) ，頭兩三天排出的量最多，一直持續約一星期左右。嚴格地說，當氣體完全排完之後，咖啡豆就不再新鮮了，而這個過程通常需要兩週。換言之，兩週算是嘗鮮最佳期限。量產的

咖啡基础常识咖啡豆或咖啡粉可以放多久风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡基础常识咖啡豆或咖啡粉可以放多久》咖啡知识内容，咖啡基础常识咖啡豆或咖啡粉可以放多久有关的风味和产地信息。保存期限與新鮮度是兩碼子事。剛烘焙好的新鮮咖啡豆，會開始排氣 ( 主要是二氧化碳 ) ，頭兩三天排出的量最多，一直持續約一星期左右。嚴格地說，當氣體完全排完之後，咖啡豆就不再新鮮了，而這個過程通常需要兩週。換言之，兩週算是嘗鮮最佳期限。量產的

咖啡香味的腐敗與缺陷风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡香味的腐敗與缺陷》咖啡知识内容，咖啡香味的腐敗與缺陷有关的风味和产地信息。咖啡的香味是我們購買咖啡，喝咖啡的最主要目的。或許有些人喝咖啡是要享受濃厚咖啡味，不太在意到底有多少香味，更不在意到底吧檯如何料理他所選購的那杯咖啡。咖啡的濃度感覺是這些客人的訴求。雖然如此，我們仍不能否定大多數人在享受咖啡香味時的那種感動

咖啡豆的烘焙程度应该怎么样去控制风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆的烘焙程度应该怎么样去控制》咖啡知识内容，咖啡豆的烘焙程度应该怎么样去控制有关的风味和产地信息。一、研判咖啡豆烘焙程度時，可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。其色澤由溁抑辽詈郑?銡庥傻?艥u濃郁；聲音則是發出2次爆裂聲響，以耐高溫的生豆為例，第7分左右開始第一爆，持續約2分鐘，其聲音低沉，表示開始進行熱解作用、澱粉轉成焦糖、水分

咖啡豆或咖啡粉可以放多久?风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆或咖啡粉可以放多久?》咖啡知识内容，咖啡豆或咖啡粉可以放多久?有关的风味和产地信息。剛烘焙好的新鮮咖啡豆，會開始排氣 ( 主要是二氧化碳 ) ，頭兩三天排出的量最多，一直持續約一星期左右。嚴格地說，當氣體完全排完之後，咖啡豆就不再新鮮了，而這個過程通常需要兩週。換言之，兩週算是嘗鮮最佳期限。

怎么确定咖啡豆的烘焙程度自己烘焙咖啡豆应该烘焙到什么程度风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《怎么确定咖啡豆的烘焙程度自己烘焙咖啡豆应该烘焙到什么程度》咖啡知识内容，怎么确定咖啡豆的烘焙程度自己烘焙咖啡豆应该烘焙到什么程度有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一、研判咖啡豆烘焙程度時，可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。其色澤由溁抑辽詈郑?銡庥傻?艥u濃郁；聲音則是發出2次爆裂聲響，以耐高溫的生豆為例，第7分左右開始第一爆，持續約2分鐘

美国Chemex手冲咖啡壶/三杯份咖啡冲泡器风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《美国Chemex手冲咖啡壶/三杯份咖啡冲泡器》咖啡知识内容，美国Chemex手冲咖啡壶/三杯份咖啡冲泡器有关的风味和产地信息。Chemex 手沖咖啡壺，由德國藉的 Peter J. Schlumbohm 博士在1941年所發明，至今已有近七十年的歷史。Peter J. Schlumbohm 哂没瘜W實驗儀器的過濾與粹取方式，來設計這個手沖咖啡壺，以實驗室的玻璃漏斗和錐形燒瓶為原型，設計出一體成形的 Chemex 手沖咖啡

攪拌的迷思风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《攪拌的迷思》咖啡知识内容，攪拌的迷思有关的风味和产地信息。攪拌的迷思市面上網路上各種關於咖啡的書籍充斥著各宗各派的言論，實驗者有之，舉例說明著有之，硬ㄠ者亦有之，在這裡稍稍的舉出幾個關於「虹吸式」煮法攪拌的盲點: 浸泡式: 基本上這種方式的理論就是盡量不攪拌，讓粉層自然的吸水自然的溶解，然後以極慢的

手冲滤杯如何选择？锥形滤杯的原理是什么风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《手冲滤杯如何选择？锥形滤杯的原理是什么》咖啡知识内容，手冲滤杯如何选择？锥形滤杯的原理是什么有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）許多人在尋找濾杯時，不免會提出要使用扇形還是V型，要用瓷器還是金屬。一般市面上比較常見的V型濾杯大致有Hario V60、Kono名門濾杯等等，雖然都是錐形設計，但裡面的肋骨設計都

精品咖啡学详解手沖咖啡的历史背景风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学详解手沖咖啡的历史背景》咖啡知识内容，精品咖啡学详解手沖咖啡的历史背景有关的风味和产地信息。對於喜愛咖啡的人來說，生活的一部分就是找來三五好友，遍飲來自各國家不同莊園的咖啡、收藏咖啡相關的器具，同時也為生活帶來樂趣。以多樣性來說，咖啡手沖壺在這方面可說是有獨到之處，除了各種造型之外，材質上也大異其趣，銅製、不銹鋼、琺瑯壺。另外，