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精品咖啡学咖啡生豆中的象豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡学咖啡生豆中的象豆》咖啡知识内容，精品咖啡学咖啡生豆中的象豆有关的风味和产地信息。各种咖啡豆的口味不同，但它们的大小几乎都一样，然而象豆是个异类，它比其他咖啡豆大3倍甚至更多。象豆的分类学名称是：玛拉果吉佩(Maragogipe)，来自巴西巴伊亚州的玛拉果吉佩县。1870年在该县第一次确立了象豆在分类学上的地位阿拉伯咖啡的一个杂交品种。

教你在咖啡生豆中挑选咖啡瑕疵豆的方法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《教你在咖啡生豆中挑选咖啡瑕疵豆的方法》咖啡知识内容，教你在咖啡生豆中挑选咖啡瑕疵豆的方法有关的风味和产地信息。瑕疵豆的挑选中，最难判断的是发酵豆与未熟豆。乍看之下，有的是稍微偏黄，或只有很细微的不同，会让人难以判断该不该剔除。然而，只要有犹豫，就该不假思索地剔除。总之最重要的就是要用最完美的手选法，制作出美味的咖啡。

90+精品豆中性价比最高的蜜吻咖啡介绍_蜜吻手冲咖啡多少钱一杯风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《90+精品豆中性价比最高的蜜吻咖啡介绍_蜜吻手冲咖啡多少钱一杯》咖啡知识内容，90+精品豆中性价比最高的蜜吻咖啡介绍_蜜吻手冲咖啡多少钱一杯有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这款蜜吻咖啡豆取名自Nectar from Shakisso，意味这款咖啡具有像来自埃塞俄比亚希达莫省沙奇索镇的花蜜一样的风味。介绍埃塞俄比亚日晒名豆奈吉塞-- 蜜吻咖啡豆（ Neekisse

上海|豆中有猛虎，street coffee的态度风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《上海|豆中有猛虎，street coffee的态度》咖啡知识内容，上海|豆中有猛虎，street coffee的态度有关的风味和产地信息。地址：上海静安区铜仁路88号L105 营业时间： 8:0017:00 14年开店的DOE绝对算得上魔都时尚地标。时不时来一场的新品发布，满满的High-street Fashion范儿。但没想过在这样一间潮牌买手店里，也可以喝到一杯诚意十足的咖啡。灰色砖块砌成的墙面，简洁工业风

阿拉比卡豆中的绿顶波旁种圣海伦娜咖啡拿破仑与咖啡的故事风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《阿拉比卡豆中的绿顶波旁种圣海伦娜咖啡拿破仑与咖啡的故事》咖啡知识内容，阿拉比卡豆中的绿顶波旁种圣海伦娜咖啡拿破仑与咖啡的故事有关的风味和产地信息。圣海伦娜咖啡当时据说就2000多人民币一斤，比牙买加蓝山还贵3-4倍，每年只产10吨左右，用手冲冲泡出来，每人喝到了约30盎司，有一份浓缩咖啡那么多的量，大家对它的留香和回甘反应较好，同时，醇厚甜腻、酸味柔和，有柑橘果香风味也让人赞不绝口。据说圣海

咖啡生豆存放咖啡生豆烘焙度咖啡生豆中的赭曲毒素是什么风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡生豆存放咖啡生豆烘焙度咖啡生豆中的赭曲毒素是什么》咖啡知识内容，咖啡生豆存放咖啡生豆烘焙度咖啡生豆中的赭曲毒素是什么有关的风味和产地信息。每天从品味一杯咖啡开始，小心咖啡豆暗藏赭曲毒素风险！究竟赭曲毒素跟咖啡豆有什么关系？又会对人体产生那些危害？赭曲毒素存于生豆留意保存环境赭曲毒素是一种由霉菌所产生的代谢产物，是一种天然的霉菌毒素，而会产生赭曲毒素的霉菌又常常生长在豆类作

精品咖啡豆：如何从生豆中判断出精品咖啡豆？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆：如何从生豆中判断出精品咖啡豆？》咖啡知识内容，精品咖啡豆：如何从生豆中判断出精品咖啡豆？有关的风味和产地信息。讨论形状，研磨阶段，卒取时，卒取后，口味，香味各个阶段，作为判别咖啡美味与否的重点，但这都是针对完全烘烤过的咖啡豆而言。烘烤前的生豆呈绿色，一般通称[Green]，如果生豆的品质不良，再怎么下工夫煎焙也无法冲泡出美的咖啡。生豆通常是在采收后二个月

咖啡闻香瓶（咖啡鼻子）说明书（1-9号瓶）中文版风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡闻香瓶（咖啡鼻子）说明书（1-9号瓶）中文版》咖啡知识内容，咖啡闻香瓶（咖啡鼻子）说明书（1-9号瓶）中文版有关的风味和产地信息。国36味咖啡鼻子闻香瓶可以说是咖啡爱好者的神器之一了，很多咖啡玩家都拥有一套用来校正自己的咖啡嗅觉，也是Q-Grader咖啡品鉴师认证的官方辅助工具。但很多国内的爱好者们把闻香瓶拿回家来之后往往将那本显得非常高大上的说明书束之高阁，笔者也不例外。直

咖啡闻香瓶（咖啡鼻子）说明书（1-9号瓶）中文版风味特点介绍

巴西山度士咖啡风味意式拼配豆中的巴西咖啡豆巴西COE大赛来历风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《巴西山度士咖啡风味意式拼配豆中的巴西咖啡豆巴西COE大赛来历》咖啡知识内容，巴西山度士咖啡风味意式拼配豆中的巴西咖啡豆巴西COE大赛来历有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1 巴西山度士说到巴西山度士，除了足球队外，相信不少人会联想到咖啡。山度士（Santos）是位于巴西东南部的港口。以往产自不同省份的咖啡（generic coffee）出口时会印上港口

咖啡生豆中常见的瑕疵豆类型有哪些咖啡瑕疵豆对咖啡的影响风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡生豆中常见的瑕疵豆类型有哪些咖啡瑕疵豆对咖啡的影响》咖啡知识内容，咖啡生豆中常见的瑕疵豆类型有哪些咖啡瑕疵豆对咖啡的影响有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）根据国际咖啡组织（ICO）统计，一年全球的瑕疵豆约150万公吨。瑕疵豆将由产国自行消费或转用于低价配方豆，制成综合咖啡豆或贱价转卖给即溶咖啡厂，制成三合一咖啡等。杂苦味

为什么储存如此重要？咖啡豆储存罐咖啡豆咖啡保存法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《为什么储存如此重要？咖啡豆储存罐咖啡豆咖啡保存法》咖啡知识内容，为什么储存如此重要？咖啡豆储存罐咖啡豆咖啡保存法有关的风味和产地信息。为什么储存如此重要？咖啡中那些奇妙的成分一直在飘散，从树上采收下来的咖啡果中，从处理机里的生豆中，特别是从熟豆中。这些造就咖啡品质特性的因子，也可以因氧化而被破坏，造成风味和香气的流失。为尽可能多地将芳香保留到最后的杯中，对待咖啡豆的储

咖啡保鲜如何保存咖啡精品咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡保鲜如何保存咖啡精品咖啡》咖啡知识内容，咖啡保鲜如何保存咖啡精品咖啡有关的风味和产地信息。为什么储存如此重要？咖啡中那些奇妙的成分一直在飘散，从树上采收下来的咖啡果中，从处理机里的生豆中，特别是从熟豆中。这些造就咖啡品质特性的因子，也可以因氧化而被破坏，造成风味和香气的流失。为尽可能多地将芳香保留到最后的杯中，对待咖啡豆的储

精品咖啡正确保鲜方法咖啡豆保存风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡正确保鲜方法咖啡豆保存》咖啡知识内容，精品咖啡正确保鲜方法咖啡豆保存有关的风味和产地信息。为什么储存如此重要？咖啡中那些奇妙的成分一直在飘散，从树上采收下来的咖啡果中，从处理机里的生豆中，特别是从熟豆中。这些造就咖啡品质特性的因子，也可以因氧化而被破坏，造成风味和香气的流失。为尽可能多地将芳香保留到最后的杯中，对待咖啡豆的储

咖啡为什么喝起来有点酸?风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡为什么喝起来有点酸?》咖啡知识内容，咖啡为什么喝起来有点酸?有关的风味和产地信息。咖啡生豆中含有的酸味成分有柠檬酸、苹果酸、奎宁酸。磷酸等，但这却不是我们喝咖啡时所感受到的酸味。我们尝到的酸味，主要来自烘焙过程中生产的酸。在烘焙咖啡生豆时，豆子中的某些成分会发生化学反应，形成新的酸。比较有代表性的例子是，绿原酸分解后生

纳豆精的功效与作用

纳豆精是根据纳豆生产加工而营养元素，有非常好的食疗保健的功效，在防止高血压层面的实际效果非常好，可以推动血液里边的脂肪分解，在防止心血管疾病层面的功效是较为显著的，此外纳豆精也有非常好的养颜美容的功效，具备防止皱褶，抑止雀斑的实际效果，平

生咖啡豆是由哪些成分构成的呢?风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《生咖啡豆是由哪些成分构成的呢?》咖啡知识内容，生咖啡豆是由哪些成分构成的呢?有关的风味和产地信息。咖啡生豆中，水分占了9%～13%，水分对咖啡豆的香味几乎没有什么影响。在后面，我会介绍各种成分的含有率(按照干燥后生豆的状态计算出的)。在这些成分的占有率发生变化时，咖啡豆的风味也会发生很大的变化。多糖类生豆中含量最大的成分就是多糖类，占35%～4

生咖啡豆是由哪些成分构成的呢?风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《生咖啡豆是由哪些成分构成的呢?》咖啡知识内容，生咖啡豆是由哪些成分构成的呢?有关的风味和产地信息。生咖啡豆是由哪些成分构成的呢? 咖啡生豆中，水分占了9%～13%，水分对咖啡豆的香味几乎没有什么影响。在后面，我会介绍各种成分的含有率(按照干燥后生豆的状态计算出的)。在这些成分的占有率发生变化时，咖啡豆的风味也会发生很大的变化。多糖类生豆中含量

夏威夷可纳可娜均衡感岛屿咖啡豆风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《夏威夷可纳可娜均衡感岛屿咖啡豆》咖啡知识内容，夏威夷可纳可娜均衡感岛屿咖啡豆有关的风味和产地信息。Kona咖啡的生豆通常是小包装单品咖啡豆。Kona咖啡也常与其他咖啡豆一起被用来制作混合咖啡，Kona咖啡豆与其他豆的混合豆会在包装上注明可娜混合豆（KonaBlend）可惜这种混合豆中，可娜豆的含量可能非常低，在夏威夷可以使用Kona标签的混合豆中Kona豆的最低