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最讲究的意大利人习惯这样喝咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《最讲究的意大利人习惯这样喝咖啡》咖啡知识内容，最讲究的意大利人习惯这样喝咖啡有关的风味和产地信息。你应该要知道的食事对咖啡非常讲究的意大利人，习惯将拿铁和卡布奇诺当作早餐饮品，下午到晚上则习惯喝冰咖啡，义式浓缩咖啡则是全天候都可以喝。撰文＝佐拉（日本设计师兼任绘本画家）做为全世界喝咖啡最频繁的人，意大利人喝的节奏也和别人不同。意大利

每一颗咖啡豆都需经过筛选分级与查验风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《每一颗咖啡豆都需经过筛选分级与查验》咖啡知识内容，每一颗咖啡豆都需经过筛选分级与查验有关的风味和产地信息。你应该要知道的食事台湾的咖啡豆有95％都来自海外，卫福部食药署在海关进行边境查验时，将农药残留与赭曲毒素列为咖啡豆抽验项目。一般咖啡豆到加工后，都会依照产地、生厂高度、颗粒大小等进行分级。撰文＝林正文每一杯黑色浓醇的咖啡，都来自于咖啡豆

浅烘焙咖啡的营养价值是什么？浅烘咖啡豆会比较健康吗？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《浅烘焙咖啡的营养价值是什么？浅烘咖啡豆会比较健康吗？》咖啡知识内容，浅烘焙咖啡的营养价值是什么？浅烘咖啡豆会比较健康吗？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你应该要知道的食事在进入一爆时期的浅焙咖啡豆，绿原酸含量已经减少一半，而到深焙阶段的咖啡豆，绿原酸含量更只剩原本含量的5%，显示深焙咖啡豆已经大量流失绿原酸的营养。由

喝咖啡也能爱地球！用咖啡残渣做的环保咖啡杯风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《喝咖啡也能爱地球！用咖啡残渣做的环保咖啡杯》咖啡知识内容，喝咖啡也能爱地球！用咖啡残渣做的环保咖啡杯有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你应该要知道的食事全球每年大约会生产135万吨的咖啡豆脱壳残渣，而澳大利亚新创公司Huskee决定将这些残渣重新做成环保咖啡杯，除了减少咖啡豆脱壳后产生的废弃物，还能减少一次性咖啡杯的使用量。

食品史上的5月8日金车伯朗咖啡首批上市风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《食品史上的5月8日金车伯朗咖啡首批上市》咖啡知识内容，食品史上的5月8日金车伯朗咖啡首批上市有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事诞生于1982的伯朗咖啡是金车股份有限公司旗下的产品，也是台湾罐装咖啡的代表品牌之一。撰文＝黄宜棱 Mr. Brown咖啡每当这曲耳熟能响的广告在耳畔响起，想必大家的脑海中就会浮现

怕喝咖啡又得提神？咖啡因微胶囊拯救你的表现！风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《怕喝咖啡又得提神？咖啡因微胶囊拯救你的表现！》咖啡知识内容，怕喝咖啡又得提神？咖啡因微胶囊拯救你的表现！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你应该要知道的食事咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能够让人提神、运动员的表现更佳，而一般茶或咖啡的咖啡因吸收与作用很快就会达到巅峰。微胶囊技术能让咖啡因缓慢释放，让咖啡因作用的时间增强，

为什麽阿拉比卡比较高级？阿拉比卡和罗布斯塔比较风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《为什麽阿拉比卡比较高级？阿拉比卡和罗布斯塔比较》咖啡知识内容，为什麽阿拉比卡比较高级？阿拉比卡和罗布斯塔比较有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你应该要知道的食事阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有着价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。咖啡的品种以生

新奇又可自己动手做冷萃咖啡成功掳获欧洲消费者风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《新奇又可自己动手做冷萃咖啡成功掳获欧洲消费者》咖啡知识内容，新奇又可自己动手做冷萃咖啡成功掳获欧洲消费者有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你应该要知道的食事冷萃咖啡采用低温萃取，可以将咖啡豆中的小分子萃取出来，因此咖啡豆本身的风味会非常明显。冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）的风潮在美国已行之有年，并随著星巴克的分店拓展到全

为什么阿拉比卡比较高级？世界咖啡豆品种大解密风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《为什么阿拉比卡比较高级？世界咖啡豆品种大解密》咖啡知识内容，为什么阿拉比卡比较高级？世界咖啡豆品种大解密有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 该要知道的食事阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有著价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。撰文＝崔荣夏（韩国知名咖啡师学院咖啡MBA

即饮罐装咖啡是真材实料不是调味咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《即饮罐装咖啡是真材实料不是调味咖啡》咖啡知识内容，即饮罐装咖啡是真材实料不是调味咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事罐装与冷藏咖啡主要差别在于制成的杀菌条件不同，罐装咖啡经过高温杀菌处理，因此可在常温下保存，原料含有牛奶等成分，在高温杀菌时会产生梅纳反应等，因此常温罐装咖啡和现煮咖

从自制磨豆机维持咖啡风味看见日本咖啡之神的职人精神风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从自制磨豆机维持咖啡风味看见日本咖啡之神的职人精神》咖啡知识内容，从自制磨豆机维持咖啡风味看见日本咖啡之神的职人精神有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事对日本烘焙咖啡界有著无可取代地位的咖啡之神关口一郎，其经营的琥珀咖啡，主打日本人最爱的陈年咖啡豆，并自制磨豆机，将磨豆后的细粉量降至最低，减少咖啡冲泡后的酸涩问题。撰

咖啡店经营经经验分享：找出特色与时俱进，创造新鲜感和成就感风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡店经营经经验分享：找出特色与时俱进，创造新鲜感和成就感》咖啡知识内容，咖啡店经营经经验分享：找出特色与时俱进，创造新鲜感和成就感有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你应该要知道的食事开店兵法百百种，不如听听多次开店的咖啡店创业达人怎么说

美食家被称为老饕还是老餮

老饕。大文豪苏东坡曾有《老饕赋》云："盖聚物之夭美，以养吾之老饕"，其中，"老饕"一词便由"饕餮"演变而来，指那些特别会吃，对美食文化、传统很了解的食客。美食家被称为老饕还是老餮美食家是指从专业的角度

年轻人爱咖啡不爱茶，英国午茶文化消失中风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《年轻人爱咖啡不爱茶，英国午茶文化消失中》咖啡知识内容，年轻人爱咖啡不爱茶，英国午茶文化消失中有关的风味和产地信息。你应该要知道的食事英国国家食物研究（National Food Survey）调查指出，英国人对茶的热爱，快速消退，50岁以上的英国人，一年平均喝下876杯茶，但年轻人变成平均每周不到两杯茶。 Coffee, Tea, or Tap water? 英国人不那么爱喝茶了…… 西元1720年开始，英

庞大的意式咖啡家谱你都分得清楚吗？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《庞大的意式咖啡家谱你都分得清楚吗？》咖啡知识内容，庞大的意式咖啡家谱你都分得清楚吗？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事意式咖啡家谱包含康宝蓝、玛奇朵、焦糖玛奇朵、卡布奇诺、拿铁、布雷卫、摩卡、平白、美式等咖啡。撰文＝佐拉（日本设计师兼任绘本画家）浓缩咖啡虽好，但不是所有人都承受得了

当台湾咖啡馆密度超过巴黎黑金风潮商机无穷风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《当台湾咖啡馆密度超过巴黎黑金风潮商机无穷》咖啡知识内容，当台湾咖啡馆密度超过巴黎黑金风潮商机无穷有关的风味和产地信息。你应该要知道的食事据国际咖啡组织的统计，2014年全球平均一天喝掉20亿杯咖啡，若以零售价格来估算，咖啡年产值早已突破1000亿美元。因此咖啡被称为黑金产业，当之无愧。采访＝林正文、陈韵竹撰文＝林正文在大卫．柯特莱特（David T. Courtwright）所写

葵花籽减肥吗

因为葵花仁里边带有的植物油脂较为高，还可以用于作诚葵花油，因此大部分人都觉得葵花子是一种高热量食物吃完以后会让人长胖的食材，实际上在吃葵花子的情况下，我们应当把握恰当的食用方法，那样即便每日吃都不容易是人体肥胖症，还可以调整我们人体内的基

家里有咖啡机的都看过来吧！这个地方可能藏有30多种细菌！风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《家里有咖啡机的都看过来吧！这个地方可能藏有30多种细菌！》咖啡知识内容，家里有咖啡机的都看过来吧！这个地方可能藏有30多种细菌！有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡机沥水盘西班牙巴伦西亚大学研究发现：咖啡机未定期清洁的咖啡沥水盘中可能含藏多达35～67种细菌。由于沥水盘中温度与湿度相当符合细菌滋生的条件，日常清洁咖啡机时可要特别留意。你应该要知

葵花籽的药性有哪些

大伙儿也了解实际上许多的中药材在我们的日常生活是占着很重要的部位，并且许多的中药材全是生活起居里能非常好的看到的一些食物。例如葵花子便是很遭受大伙儿钟爱的一种小进食，在看电视剧娱乐休闲的情况下也是离不了。大伙儿只了解这一特色小吃的口味较

冷萃、冰滴、氮气冰咖啡…一文告诉你各种冰咖啡区别，冰咖啡做法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《冷萃、冰滴、氮气冰咖啡…一文告诉你各种冰咖啡区别，冰咖啡做法》咖啡知识内容，冷萃、冰滴、氮气冰咖啡…一文告诉你各种冰咖啡区别，冰咖啡做法有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）根据全球市场分析研究公司Mintel统计，美国冰咖啡销售量在过去10年增加了75％，从蓝瓶（BlueBottle）、树墩城（Stumptown Coffee）咖啡龙头业者采用冷萃法制作咖啡，以及星巴克（S