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十字花科之王:“花椰菜”这样吃10天多瘦8公斤!甩油、排毒、抗癌一种煮法最好!
责任编辑: 郭家和 / 分类: 减重塑身 /浏览数: 18653
我们常吃的“青花椰”,其实也叫做“花椰菜”或“西兰花”,它不但是著名的十字花科抗癌蔬果,含有叶黄素、萝卜硫素、异硫氰酸酯等多项抗氧化剂,有预防基因突变、保护视力及大脑的功能。不但如此,青花椰热量极低,也是减肥瘦身的健康首选。
花椰菜抗癌瘦身,这样煮效果最好
根据美体网站《HealthyLife&Beauty》报导,每一杯青花椰只有44大卡路里的分量,只要慎选其他搭配的食材,就能在均衡营养的前提下,达到减重的效果,10天之内可以多瘦8公斤。
在进行这一项减肥计划之前,需先注意:青花椰最好的烹调方法是隔水蒸煮,而且时间最好不要超过5分钟,避免它的营养成分流失。
另外也要注意充份喝水,避免所有的含糖饮料,如果要喝咖啡,一天不可超过两杯,也不要加糖及奶精。
十天瘦八公斤:花椰菜瘦身营养食谱
第1、2天
早餐
200克花椰菜(加水蒸熟)
50克黑麦(全麦)面包
1杯低脂酸奶,或牛奶
午餐
250CC(约一杯),低脂鸡汤
150克鸡胸肉,(水煮、蒸煮)
150克蒸花椰菜
晚餐:
250克花椰菜,用大蒜、橄榄油略微调味即可
2根胡萝卜(隔水蒸熟)
第3、4天
早餐
200克花椰菜,用橄榄油及大蒜蒸熟
午餐
100克鲔鱼或鸡胸肉
150克花椰菜(用橄榄油蒸煮)
2颗蕃茄
晚餐
200克花椰菜,用橄榄油及大蒜蒸熟
第5、6天
早餐
100克火腿肉(火鸡肉或鸡丝肉更佳)
100克花椰菜(蒸熟)
1杯低脂酸奶或牛奶
午餐:
200克花椰菜(水煮蒸熟)
100克低脂乳酪
1片黑麦或全麦面包
晚餐:
150克瘦牛肉,烫熟,或无油烤熟
150克花椰菜
第7、8天
早餐:
100克花椰菜
2颗水煮鸡蛋(蛋白质与胆碱的重要来源)
午餐:
250CC,低脂鸡汤
150克鸡胸肉(隔水蒸煮)
150克蒸花椰菜
晚餐:
250克蒸花椰菜
1杯蕃茄汁
第9、10天
早餐
150克花椰菜(隔水蒸煮)
2根胡萝卜(隔水蒸煮)
1杯低脂酸奶或牛奶
午餐:
150克花椰菜
150克鱼肉或鸡肉(水煮较佳,或用橄榄油调味)
1片黑麦面包
晚餐:
200克花椰菜
马铃薯1颗,蒸熟食用
花椰菜瘦身食谱的效果
“花椰菜”减重食谱主要是运用花椰菜及其他蔬果,降低碳水化合物及脂肪摄取量(但绝不能完全不吃),利用花椰菜的纤维来帮助减重及排毒,除此之外也可选择其他十字花科的蔬菜来取代,例如大白菜、胡萝卜、高丽菜等。
营养师提醒:大量纤维可能消化不良
该篇报导指出,营养师认为“花椰菜”瘦身食谱虽然营养足够,也能帮助减重,但大量纤维质可以会造成消化不良,而尿酸过多的人更可能有引发痛风的危险。另外,只吃花椰菜可能导致其他矿物质如铁、锌吸收不足,宜搭配其他类食物一同食用。
(注:根据《每日邮报》报导,烹调花椰菜最好的方法就是隔水蒸煮5分钟,当花椰菜变成亮绿色时,即是其抗癌作用最强的熟成状态,这个煮法可以维持花椰菜中的‘黑芥子酶’,让萝卜硫素得以发挥抑制癌细胞分裂的作用)
参考资料:
healthylnb
华府新闻日报
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