平常在商场或是大型商场的地区都能够购到小西米，给自己做份西米露是个很非常好的挑选，但是很多人都说，就简易地煮西米，都不容易煮，并不是粘了锅，便是不透芯，也就是没熟。更别说做西米露了。实际上煮小西米非常简单的，一般都用半煮半闷的方式煮的。
食物
小西米
流程
把以前烧好的沸水倒进锅中。水流量依据自身的小西米的量放,最好是多放些,由于小西米煮后澎涨水流量会降低。(留意:务必是沸水,不可以倒凉水,假如倒凉水得话,还要等凉水煮沸才行。)
把小西米倒在菜盘中,过一下水。(留意：小西米过一下水就需要立刻扔掉水,要不然小西米非常容易溶化掉的。)待会儿煮小西米时是会澎涨的哦,因此 留意放的量,不必过多。
沸水烧开后,把小西米倒进锅内。
先用火灾煮,留意要随时随地拌和下,由于小西米受热是非常容易黏锅的。
用火灾煮了类似10-15分鐘后,小西米渐渐地变全透明了,会剩余一点乳白色点,此刻改成文火熬。
文火熬上十多分钟就可以了。用不锈钢筛网把小西米滤出。用凉水洗澡就OK啦。
常见问题
务必等水沸腾后，再焯水小西米，再立刻倒进锅内煮。这一十分重要的，要不然小西米过了水时非常容易软掉溶化的。
2020-11-23 10:51:10
